مرق الدجاج - في حد ذاته هو واحد من أكثر لذيذة ، خفيفة ، مع طعم غير مزعجة من الأطباق. ولكن ، إذا تم تقديمه مع قطع من اللحم والبيض ومكونات أخرى مناسبة تمامًا له ، فسوف نحصل على طبق رائع ومريح. ولذلك ، فإننا نقدم لك طهي مرق الدجاج اللذيذ والشفاف ، والذي سيؤدي مع البيضة إلى تحفة طبخ منزلك.
وصفة دجاج مرق مع البيض والخبز المحمص والخضر
المكونات:
- ظهور الدجاج - 800 غرام.
- بيضة دجاج (لكل حصة) - قطعة واحدة ؛
- خبز أبيض - 100-120 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل عبق - 3 البازلاء.
- ملح الطعام - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 2-2،2 لتر ؛
- الخضر الشبت والبقدونس - لفروع 5-7.
إعداد
اغسل ظهر الدجاج بالماء البارد في قدر عميق واسكبها بماء الشرب. أضفت هنا [فلّ] [فلوور] كاملة (في القشرة) ، بازلاء من فلفل حلوة ووضع ال [موغ] على الطبق مع المتوسّطة نار أسلوب ل 50-60 دقائق. عندما يصل المرق إلى نقطة الغليان ، من الضروري إزالة الرغوة غير الضرورية مع ضوضاء أو ملعقة كبيرة. دقائق 12-15 قبل التحضير ، إضافة الملح.
في وعاء معدني صغير ، طهي بيضة دجاج مسلوقة. نأخذ خبز الأمس ونقطعه بمكعبات جميلة ، مقلية في الزيت الساخن حتى تتشكل القشور.
من ظهور حساء الدجاج ، يمكنك جمع اللحم وإرساله مرة أخرى إلى الأطباق. ولكن ، إذا كنت ترغب في التمتع بمذاق المرق ، ثم إجهاده ، وإيجاد استخدام آخر للدجاج. يقدم الطبق مع قطع البيض في اثنين ، خبز محمص مقرمش رائع وأعشاب عطرة طازجة.
مرق الدجاج مع النودلز والبيض المسلوق
المكونات:
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- الجزر (صغير) - 1 قطعة.
- الملح "إضافي" - حسب الذوق.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- دقيق القمح - 200 غرام.
إعداد
بالفعل في طريقة معروفة ، طهي مرق مع صدور الدجاج والعديد من البازلاء من الفلفل الأسود وأيضا لمدة 12-15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، نضيفه.
من البيض الطازج ، ورشة من الملح الضحل والدقيق المنخول ، يعجن العجين الضيق ، الذي هو بجد ، توالت رقيقة جدا مع دبوس المتداول. يقطع إلى شرائح واسعة ويتركها تنتشر قبل تحضير المرق.
يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة ووضعه في مرق الدجاج الذي نستخرج منه حتى الآن اللحم المطبوخ من أجل تبريده. بعد غلي الجزر لمدة 4-5 دقائق ، صب المعكرونة المطبوخة بعناية في المرق. عندما تكون المعكرونة جاهزة تقريبا ، ولكن أكثر صلابة قليلا نبدأ في غمر (واحد تلو الآخر) البيض المتبقي من القشرة. بعد 6-7 دقائق ، أطفئ الغاز واسكب المرق بالشعرية في أجزاء ، بحيث يوجد في كل طبق بيضة واحدة مسلوقة. أيضا في كل طبق نضع قطع من اللحم المفروم من صدر الدجاج ونرش كل شيء مع البصل الأخضر المفروم.