كيف لطهي الحساء؟

الأطباق الأولى هي جزء لا يتجزأ من طعامنا. الاستهلاك اليومي من الحساء له تأثير إيجابي على عملية الهضم ، ويضمن إنتاج مستقر للفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. يتكون إعداد معظم الحساء من ثلاث مراحل: مرق الطبخ ، وتزيين الزينة (معظمها من الخضروات) ومزيجها ، أي على العموم ، يمكنك القول أن معظم الحساء له وصفة مشابهة تقريبا.

يمكن طهي حساء الحساء ، سواء من اللحوم والعظام ، ومن الأسماك أو الفطر. إن تكنولوجيا مرق الطبخ هي نفسها - يسكب اللحم أو العظام أو السمك على الماء البارد ، ويُغلى ويُغلى الرغاوي والدهون الزائدة. بحلول الوقت الذي يخمر مرق العظام 3-4 ساعات ، واللحوم والعظام والأسماك - لمدة 1.5 ساعة. يعتمد طعم ورائحة الشوربة على كمية المرق المغلي ، لذا من المهم عدم هضمها.

لمعرفة كيفية طهي الحساء العادي ، ولكن لذيذ جدا ، تحتاج إلى معرفة كيف وبأي ترتيب يتم وضع جزء مقبلات. ومع ذلك ، فإن هذا ليس عملاً شاقاً ، ويمكن أن يقوم به شخص بالغ وطفل. عند طهي الحساء ، يكون أول من يذهب إلى الخضار النيئة ، التي يتم طهيها معظم الوقت. إذا كان ، على سبيل المثال ، بورش ، ثم أولا وقبل كل شيء يتم وضع البنجر الخام في المرق ، ثم البطاطا.

الخضار (المقلية) ، وكذلك الخيار المخلل ، مخلل الملفوف والحمص ، تكمن 15 دقيقة قبل طهيها. تقلى الخضار المقطعة في مقلاة أو مقلاة مسخنة بالزيت والخيار والكرنب المخلوط. يتم فرز الحبوب وغسلها عدة مرات. لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح جاهزة ، تضاف أوراق الغار والبهارات إلى الحساء.

أصناف من الحساء كثيرة جدا ، فهي تختلف أساسا فقط في مكونات المكونات المدرجة فيها ، وكميتها في الوصفة وفي طريقة قطع الخضار والشوربات الباردة والفاكهة هي استثناء. بسبب التنوع الكبير ووفرة الشوربات ، سوف نجلب بعض الوصفات.

شوربة الفراولة الساخنة

المكونات:

• ماء 350 مل.
• الفراولة - 150 غ؛
• نشا البطاطس - 5 غ؛
• السكر (إكسيليتول) - 20 غ؛
• كريم - 30 مل.

يجب أن يتم لمس الفراولة وغسلها وتجفيفها. ثم يتم سكبها بالماء ، ويُغلى المزيج ، ويضاف السكر ، والنشا في شكل مخفف ، وفي المرة الثانية يُغلى المزيج ويُزال على الفور من النار. يقدم مع الخبز المحمص والبسكويت أو فتات الخبز في وعاء منفصل.

كيف لطهي الحساء من الأغذية المعلبة؟

كيف تجعل الزوج سعيدًا بالطفل ، إذا لم يكن هناك وقت أو جهد لطهي الحساء المعقد ، على سبيل المثال ، بعد يوم عمل شاق؟ للقيام بذلك ، تم اختراع وصفات حمية من الشوربة اللذيذة والرائعة بسرعة من قبل ربات البيوت الحوامل ، والحساء من منتجات الأسماك المعلبة هو واحد منها.

المكونات:

• الماء - 2.5 لتر.
• منتجات الأسماك المعلبة
• البطاطا - 3-4 قطع.
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل - 3 قطع.
• التوابل - حسب الذوق.

تقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، أو يعطل الجزر ، أو يعطر الطعام المعلب أو ينقسم إلى قطع صغيرة ، ويغسل قش الأرز ، وينظف البصل (يترك بصلة واحدة بالكامل ، ويقطع البصل المتبقي لتحميصه). يتم وضع البطاطا مع الخانوق والمصباح (الذي لم تقطعه) في الماء المغلي ، وتطهى حتى تصبح جاهزة ، ثم تضاف الأسماك المعلبة ، بعد 15 إلى 20 دقيقة من ذلك - البصل المقلي والجزر ، ورق الغار ، والفلفل الملحي. بعد إزالته من الحرارة ، اتركه ليخمر لمدة 15-20 دقيقة ، أثناء التقديم ، يتم رش كل وجبة مع الأعشاب.

تلميحات مفيدة:

يمكن طهي الحساء بسرعة ولذيذة ، كما هو الحال في aerogrill ، وفي multivark. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى حساب مدة الطهي. وسوف الجدول الخاص بك مساعدتك في هذا.