Plov هو طبق لذيذ ولذيذ يحتوي على جميع الضروريات لنظام غذائي متوازن ومغذي. المكون الرئيسي ، بالطبع ، هو الشكل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يتم استبداله بالحنطة السوداء والقمح وشعير اللؤلؤ أو البازلاء. هناك العديد من الوصفات لطبخ هذا الطبق الرائع ، بما في ذلك إضافة السمك والخضروات واللحوم ، إلخ. واليوم سنتعلم معك كيفية طهي بيلاف مع الفطر.
وصفة Plov مع الفطر
المكونات:
- زيت نباتي - 100 مل؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- أرز - بند واحد ؛
- الماء المغلي - 1،5 البنود.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي بيلاف مع الفطر. يتم غسل الأرز ، سكب الماء الساخن. يتم تنظيف البصل ، وتمزيقه بنصف الحلقات ويطهى في حديد الزهر ، على نار ضعيفة ، مع التحريك من وقت لآخر. ثم يضاف الجزر ، يفرك على مبشرة مع ثقوب متوسطة ، ويقلى حتى جاهزة ، واثارة.
تتم معالجة الفطر ، تقطع إلى النصف وتقطع إلى لوحات رقيقة. الآن أضيفي إلى فطر القلي وحرّصي كل شيء حتى يتبخر السائل تمامًا.
في هذه المرة ، نستنزف الأرز من الأرز ، ونضعه لبضع دقائق على منشفة ورقية ، ثم نحوله إلى خضروات جاهزة. يُضاف البهارات والملح ويقلى لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر. بعد ذلك ، صب الماء المغلي ، وغطي مقلاة مع غطاء ، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن ، والاستمرار في إخماد بيلاف نباتي مع الفطر لمدة 25 دقيقة.
بيلاف مع الفطر واللحم
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- أرز - بند واحد ؛
- champignons - 250 غرام ؛
- مرق اللحم - 2،5 عنصر؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- مسحوق الفلفل الحلو - حسب الذوق
- التوابل - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي
- زيرة ، كزبرة مطحونة - حسب الذوق.
إعداد
لطهي بيلاف مع لحم البقر وعيش الغراب ، واتخاذ اللحوم ، وشطف ، وتراجع منديل وقطع إلى قطع صغيرة بسكين. يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق. يتم غسلها جيدا الفطر بالماء البارد وقطع إلى 4 أجزاء. يتم تنظيف الجزر ، سحق مع القش الناعم.
الآن تأخذ مقلاة مع قاع سميك ، صب الزيت وإعادة تسخينها. قليها في قشرة رقيقة من اللحم ، ثم أضيفي إليها البصل والفطر. يخلط كل شيء جيداً ويطهى حتى يتبخر كل السائل. بعد ذلك ، ضعي الجزر في قدر ورشي عليها التوابل. يقلب ويقلى الخضار مع اللحم لمدة 3 دقائق. ثم صب نصف جزء من مرق اللحم ويحمى كل شيء حتى يتبخر.
شطف الأرز عدة مرات لجعل المياه واضحة وليس غائم. نحن ننشر الأرز على اللحم مع الفطر ونستقر عليه بعناية. املأ بيلاو بالمرق المتبقي بحيث يغطي بالكامل كل الخانوق. عندما يتبخر السائل ، قلل النار إلى الأضعف ، أضف الثوم وغطي المقلاة بغطاء. يخلط اللحم مع الخضار والفطر حتى يستعد لحوالي 40 دقيقة. اخلطي الطبق المحضر جيداً وضعه في صحن عميق.
بيلاف مع عيش الغراب في multivark
المكونات:
- مشروم - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- أرز - بند واحد ؛
- الماء المغلي - 2 البنود.
- الزبدة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذا ، قم بتشغيل الجهاز ، واضبط وضع "الخبز" وتمرير البصل المسحوق والجزر. ثم تضاف شرائح الدجاج المقطعة والفطر المفروم ، ويخلط ويقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، نصبّ الأرز المغسول في الوعاء الخاص بالـ multivark ، ثم نضيف التوابل حسب الذوق ، ونسكب في الماء. نترجم multivark إلى وضع "Plov" وإعداده للإشارة. نحن نخدم بيلاف مع الفطر والدجاج الساخن مع الخضر والخضار.