يحب لحم الخنزير الجميع تقريبا لمذاقه العصير ومجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن طهيها من ذلك. كل شيء ، بدءاً بفرم لحم الخنزير العادي وينتهي مع الخنزير الصغير على بصق تبين أنها مرضية للغاية ولذيذة حقا.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة تركيبات ، نريد أن نقدم وصفة لحم الخنزير مع التفاح. هناك العديد من الخيارات لطهي هذا الطبق: يتم طهي لحم الخنزير مع التفاح في الفرن ، في مجموعة متنوعة من المقالي ومقليب في مقلاة. أدناه سنناقش بمزيد من التفصيل كل هذه الأساليب.
لحم الخنزير المخبوز مع التفاح
هذه الوصفة تتطلب منك الكثير من الوقت ، ولكن في المقابل سوف تتلقى طبقًا غير عادي ولذيذ ، والذي سيصبح زخرفة حقيقية لأي طاولة.
المكونات:
- بطن لحم الخنزير أو الرقبة - 1 كجم.
- بصل - قطعة واحدة.
- التفاح - 2 قطعة.
- خبز أبيض (بالأمس) - 1 رغيف؛
- حكيم - حفنة؛
- قشرة واحدة من الليمون
- الزيوت النباتية - 3-4 ش. الملاعق.
- ملح البحر - ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
يُقشر البصل ويختم جيداً ثم يقلى حتى يصبح ذهبياً في ملعقتين من الزيت النباتي. قطع التفاح إلى شرائح وإرسالها إلى البصل ، حتى تقلى.
يتم تقشير الخبز ، وتحطيمه إلى قطع ورشها بمزيج من الزيت والملح والفلفل. ضع قطع الخبز على صينية الخبز وأرسلها إلى الفرن الساخن إلى 250 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تحصل على الجرش.
ثم يتم وضع البسكويت مع الحكيم والتفاح مع البصل في الخلاط. قطع لحم الخنزير حتى تحصل على طبقة. نتبله بالملح والفلفل ، في منتصف الطبقة التي نضع فيها حشوة من التفاح والخبز ، نلفها في لفة ، نربطها بخيوط ونرشها بزبدة الليمون.
في الفرن المسخن إلى 250 درجة ، نقوم بطهي لفة لمدة 20 دقيقة ، ثم نخفف الحرارة إلى 160 درجة ونخبز 45-60 دقيقة أخرى.
لحم الخنزير مع الخوخ والتفاح
إذا كنت تحب تركيبات جريئة ، فسنخبرك بكيفية طبخ لحم الخنزير مع التفاح والخوخ.
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الخوخ - 150 غ ؛
- التفاح - 350 غم ؛
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح. قم بتسخين المزيج بالماء المغلي ، اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم تقطعه إلى شرائح. قطع التفاح إلى شرائح. تقلى اللحم في الزيت والملح والفلفل ، ثم ترسل البرقوق إليه وتطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم تضاف التفاح وتطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
لحم الخنزير مع التفاح والعسل
يجب أن يحاول عشاق الطعم اللذيذ من اللحم طهي لحم الخنزير المقلية مع التفاح والعسل والزبيب.
المكونات:
- لحم الخنزير العجاف - 500 غرام ؛
- التفاح - 2-3 قطع.
- الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نبيذ أبيض جاف - البند؛؛
- السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل والملح.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع رقيقة والملح والفلفل وإضافة العسل. حرك كل شيء واتركه ليتنقع لعدة ساعات. الزبيب صب الماء الساخن وترك لمدة نصف ساعة. تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ورش مع عصير الليمون. في مقلاة ، يسخن الزيت ، يُسكب التفاح ويقلى ، يضاف السكر ، على نار عالية لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف إلى الزبيب التفاح ، ويصب النبيذ ويطهى حتى يتبخر. لحم الخنزير المملح يخلط مع التفاح ويعامل الضيوف.
لحم الخنزير مع التفاح في multivark
إذا كان مطبخك يحتوي على
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 500 غ؛
- التفاح - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البردقوش والملح والفلفل.
إعداد
لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح ، البصل - الحلقات ، والتفاح - شرائح. ضع البصل والتفاح في العلبة المتعددة ، ثم شغل وضع "الخبز" واطهي لمدة 40 دقيقة. احصل عليها. تقلى اللحم على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم تقلبه وتتبل بالملح والفلفل والبردقوش ثم توضع البصل والتفاح وتطهى في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة أخرى.