اللحم كستلاتة هي واحدة من أكثر المكملات العالمية إلى أي مقبلات تقريبا. تجعل البساطة وسهولة الوصول هذا الطبق المكون الرئيسي لقائمتنا اليومية ، وإمكانية الطهي لاستخدامها في المستقبل تسمح لك بتوفير الوقت في المستقبل ، حيث إن الشرائح تحتمل الصقيع تمامًا. اعتمادا على عادات الأكل في عائلتك ، يمكن أن أساس كأسولات بمثابة طائر أو خليط من لحم البقر مع لحم الخنزير. في هذه المادة ، سنركز على هذا الأخير ، تحليل وصفات من شرحات من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير.
شرحات من لحم البقر ولحم الخنزير - وصفة
نقترح البدء بأكثر أنواع كرات اللحم شيوعًا ، والتي تتضمن تركيبة الخبز ، بالإضافة إلى اللحم نفسه ، أيضًا فتات الخبز المنقوع. بفضل آخر شولتس يخرج ليونة وزيادتها الكمية الإجمالية.
المكونات:
- لحم بقر مفروم - 270 جم؛
- قوة من لحم الخنزير - 210 غرام ؛
- شرائح الخبز - 2-3 قطع.
- لبن - 230 مل؛
- بصل - 115 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
إملأ بفتات الخبز بالحليب مسبقاً ، وقطع القشرة من قطع الخبز. يمكن أن يوضع البصل في الخلاط المهروس ، لذلك ستصدر قطع صغيرة من العصير ، لكن من الأفضل قطعها باليد. يمر الثوم من خلال الصحافة ، إضافته إلى حشو البصل والبيض. متابعة مع قليل من الملح ، وتبقى بقية التوابل لتقديرك. أعصر اللبن الزائد من فتات الخبز واخلطه جيدًا مع اللحم. يتم تبريد الخليط الناتج ، وتقسيمه إلى أجزاء بحجم 2-3 ملاعق ، وشكل من كل شريحة. لمزيد من الملمس ، يمكن أن تتفتت شظايا في الخبز ، ولكن إذا كنت لا ترغب في إضافة خطوة أخرى إلى عملية الطهي ، تحميص شرحات من لحم الخنزير ولحم البقر من أجل لا شيء.
وصفة للشوكولاته العصير من لحم الخنزير ولحم البقر
بديل أكثر فائدة بكثير من الخبز في الوصفة سيكون كوسة. الخضروات المبشورة ليست فقط قادرة على إعطاء طبق العصير ، ولكن أيضا جعل نسيج من شرحات جاهزة ليونة بشكل ملحوظ.
المكونات:
- لحم مفروم لحم البقر ولحم الخنزير - 1،8 كجم ؛
- بصل - 210 غم
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- حليب - 175 مل.
إعداد
فيما يتعلق باللحم المفروم من أجل اللحم البقري وشرائح لحم الخنزير ، تجدر الإشارة إلى أن نسبة نوعين من اللحم فيما يتعلق ببعضهما البعض يجب أن تكون متساوية ، ولحم الخنزير في حد ذاته يمكن أن يحتوي على كمية صغيرة من الدهون ، لذلك سوف يخرج شيلات من العصير. خلط اللحم الملتوي ، إضافة إلى اثنين من البيض ، كوسة مبشور ، ضرب مع الخلاط والبصل الحليب. يجب ترك اللحم المفروم في البرودة لمدة ساعة ، ثم المضي قدمًا في نحت اللحم. كرات اللحم المطهو باللون البني على نار عالية ، ثم تقلل الحرارة ، وتطفئ الماء في المقلاة ، وتغطي كل شيء بغطاء وتترك البخار حتى تصبح جاهزة.
الشتلات اللذيذة محلية الصنع من لحم الخنزير ولحم البقر مع الخضار
الموثق الأساسي للحم مفروم يمكن أن يكون البطاطا. بفضله ، شوكولاتة تحافظ على الشكل بشكل أفضل وتتكئ عليه بسهولة ، وتحافظ على النعومة.
المكونات:
- لحوم البقر - 640 غرام ؛
- لحم الخنزير - 580 غرام ؛
- درنات البطاطس - 180 جم؛
- بصل - 90 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- بيضة - قطعة واحدة
- فلفل حلو - 95 جم؛
- الأعشاب المجففة (الشبت والبقدونس) - 2 ملعقة شاي.
- فتات الخبز (أو الطحين) - 240 غرامًا.
إعداد
بعد ترك كلا النوعين من اللحم من خلال مفرمة اللحم ، اخلطيهم بالبطاطا المبشورة ، المفروم بالفلفل والبصل. ثم يضاف الثوم والبيض ، ويضاف الملح ، ويرش الأعشاب المجففة. قم بخلط الحشوة المحضرة جيداً واخلّطيها من سطح العمل. من الكتلة المتلقاة بشكل أعمى قطع الفطائر ورشها بفتات الخبز. يتم تحضير شرائح من اللحم البقري ولحم الخنزير على مرحلتين: يتم تقطيع الكستلات الأولى حتى يصبح لونها بنيًا ، ثم يتم إرسالها للطهي في الفرن على درجة 190 لمدة 7-10 دقائق.