الحساء مع كرات اللحم هو طبق ساخن مثالي يستمتع به الجميع وسيبقى لذيذًا حتى في اليوم التالي. وتبين أنها عطرة ومشرقة ومفيدة بشكل لا يصدق.
شوربة مع كرات اللحم الدجاج
المكونات:
- فرم الدجاج - 500 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصباح ، وتقطيعه مكعبات صغيرة وتحضيره على زيت نباتي حتى يصبح نصف جاهز. ثم نضيف القليل إلى لحم الدجاج ونقود البويضة ونرمي البقدونس المفروم. نحن نصنف الكتلة بالتوابل ، نمزجها جيداً مع أيدينا ونصنع كرات اللحم. تتم معالجة الفلفل الحلو ، مكعبات تمزيقه ، ويفرك الجزر على المبشرة. إلى البصل المتبقي ، قم بتوزيع الخضار المحضرة ، وامزجها وتمريرها لمدة 5 دقائق ، وفي المرق ، احضر الماء إلى درجة الغليان ، وخفض كرات اللحم على نار هادئة واطبخها على نار هادئة. بعد 10 دقائق من رمي البطاطس المقشرة والمكعبات ، أضيفي الملح وتغلي لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نضع الخضروات المقلية ، نغطيها بغطاء ونضعها جانباً حتى تصبح جاهزة. المقبل ، صب الحساء على لوحات وخدم مع القشدة الحامضة ريفي والأعشاب الطازجة.
شوربة مع كرات اللحم
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 6 عناصر ؛
- التوابل،
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الأرز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
لكرات اللحم:
- لحم بقر مفروم - 150 جم؛
- لحم الخنزير المفروم - 150 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- بيضة - قطعة واحدة
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل .
إعداد
يتم غسل الخضروات وتجهيزها بالكامل. مع الطماطم ، قشر وقطع اللحم مع لوحات رقيقة. البطاطا والجزر والفلفل البلغاري تمزيقه بمكعبات صغيرة. يتم تمرير اللمبة والثوم من خلال مفرمة اللحم. الآن مزيج في وعاء من لحم البقر ولحم الخنزير forcemeat ، إضافة التوابل والبيض والبصل مع الثوم. من الكتلة المستقبلة نقوم بتشكيل كرات اللحم بأيد مبتلة. توضع عدة قطع في مقلاة مع الزبدة وتحمّرها لعدة دقائق. ثم يضاف الطماطم والبطاطا والفلفل والجزر. كل مزيج بعناية وتمرير لمدة 5 دقائق ، مع التقليب مع مجرفة. بعد ذلك ، رمية الثوم المفروم ناعما ونقل المشواة النهائية في مقلاة بالماء. يُتبّل المزيج بالتوابل حسب الذوق ، ويُغلى المزيج ويترك الكرات بعناية. يقطن النار ويغطى بحساء الغطاء ويطهى لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، أضيفي الأرز المغسول وضعي ورقة الغار وقم بطهي الطبق حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
شوربة الجبن مع كرات اللحم
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 200 غم
- ماء - 2 لتر.
- التوابل،
- ورقة الغار؛
- الخضر الطازجة.
لكرات اللحم:
- اللحوم - 300 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة اللحوم وتمريرها من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقشر والثوم. ثم يضاف التوابل ويخلط ونحت من كرات اللحم المفروم. يتم تنظيف البطاطا والجزر والبصل ، ويتم تحرير الجبن المطبوخ من
قليهم على الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ضع كرات اللحم وتناول الطعام لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نقوم بتحويل محتويات القالب برفق إلى قدر ، ثم نسكب الماء الساخن ، ثم نضيف مخلفات الجبن المجهزة ، ثم نقطعها إلى مكعبات ، ونرمي أوراق الغار. يوضع الطبق مع التوابل حسب الذوق ، ويمزج كل شيء بعناية ويغلي لمدة 15 دقيقة مع غليان ضعيف ، ويغطيه بغطاء. تُخرج ورقة الغار مباشرة وتُلقى بعيداً ، بحيث لا تضيف الكثير من المرارة إلى الحساء كله.