شرحات الدجاج مع الفطر هي طبق شهير للغاية ورائع لن يزيّن عشاءك اليومي فحسب ، بل وأيضًا أي طاولة احتفالية. أنها تتحول عبق لذيذ وحساسة. دعونا معرفة بعض الوصفات لطبخ شرحات الدجاج مع الفطر.
شرحات الدجاج مع الفطر والجبن في الفرن
المكونات:
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة حمراء - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- مشروم طازج - 250 جم؛
- التوابل،
- دجاج مفروم - 500 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
تجمع زبدة الزيتون والزبدة ، وتدفئ في مقلاة وتمرر حتى ينضج البصل والثوم بهدوء. ثم يضاف الفطر المفروم ، ثم يرمي التوابل والبهارات ويطهى حتى يتبخر كل السائل. على استعداد لتحميص مشوي الخضروات في فنجان وتترك لتبرد. هذه المرة ، انتشرنا في وعاء لحم الدجاج ، أضفنا الجبن المبشور ، البيض ، البصل ، البهارات والأعشاب حسب الذوق. كل مزيج جيد ونظيفة لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة ، ونشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم ونضعها على صينية خبز مدهونة بالدهون. نخبز شرائح الدجاج بالفطر في الفرن لمدة 20 دقيقة على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر.
شرحات الدجاج المفروم مع الفطر
المكونات:
- شرائح الدجاج - 600 غ؛
- فطر فطر - 300 غم
- لمبة - 2 قطعة.
- كريم - 150 مل.
- خبز أبيض - 150 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- جوزة الطيب - قرصة؛
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
إعداد
قطع الدجاج فيليه ، podsalivaem والفلفل. يتم تنظيف المصابيح ، سحق مع الحلقات ونصف المقلية حتى لينة على النفط. في هذه المرة ، نقوم بغسل الفستنج بشكل جيد ، ونجففه ، ونقوم بمعالجته ، ونقطعه في شرائح صغيرة ، ونضيفه إلى مقلاة البصل. في وعاء من الخلاط تكمن الخبز الأبيض دون قشور ، صب القشدة قليلة الدسم ، وكسر البويضة ، إضافة في ذلك سوف الأغصان من الريحان ، جوزة الطيب جوزة الطيب وخفق كل شيء حتى سلس. نمزج الآن في وعاء كبير من الدجاج المقطّع ، خليط البيضة ، الفطر المعطر مع البصل ويخلط جيدا. نشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم ونقوم بتقليب قطع الدجاج المفروم مع الفطر على الزيت النباتي إلى القشرة الذهبية.
شرحات الدجاج مع الفطر
المكونات:
- دجاج مفروم - 500 جم؛
- رغيف - شريحة واحدة
- الحليب - 30 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل،
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 0.5 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- فطر فطر - 300 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفطر الأبيض الجاف - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
ينتشر لحم الدجاج المفروم في وعاء ، ويضاف إليه الحليب المنقوع في السابق وشريحة مفرومة من الرغيف والبيض والقشدة الحامضة والدقيق والتوابل. نحن نمزج كل شيء جيدًا ونضعه جانباً في الوقت الحالي. الآن دعونا نستعد ملء الفطر. لهذا ، نأخذ عيش الغراب ونغسله ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. في وعاء آخر ، ضع عيش الغراب الجاف ، املأهم بكمية صغيرة من الماء ، وقم بتغطيته بالأفلام ، وثقب العديد من الثقوب فيه وضعه لبضع دقائق في
في مقلاة ، نذوب قطعة من الزيت وننشر البصل المفروم ويتبل بالبهارات ويمر لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الفطر ويترك الخضروات حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، نقوم بترطيب أيدينا في الماء ، ونأخذ القليل من اللحم المفروم ، ونشكل قطعة منه ، ونصنع أخاديدًا في المركز ونضع حشوًا صغيرًا مطهيًا هناك. نقوم بتدوير الكرات المشكلة في الدقيق ونقليها في الزيت الساخن حتى تصبح جاهزة.