كسمك لذيذ وأسعار معقولة ، في قائمة الطعام اليومية لدينا لا يوجد متساوية. عطاء مذهل ، وليس دهنية جدا ، ولكن ليس سمكة جافة مناسبة للقلي وحتى تسقيه ، ولكن في وصفات سوف نناقش طريقة الطبخ معظم السعرات الحرارية - الخبز.
يخفق السمك في الفرن مع صلصة الفلفل
المكونات:
- فيليه هيك (حجم متوسط) - 4 قطع؛
- الجمبري - 250 غ ؛
- فلفل حلو كبير
- براندي - 75 مل.
- البصل الأبيض - 60 غ؛
- فص ثوم
- زيت الزيتون
- دقيق - 10 غ؛
- مرق السمك - 100 مل؛
- رشة من الزعفران.
إعداد
نزيل شرائح السمك من العظام ونضعها على صفيحة الخبز ، محضرة مسبقاً بملح البحر ونزولها بالزيت. فيليه هيك هي طرية جدا ويتم طهيها بسرعة كبيرة ، وبالتالي فإن 15-18 دقيقة عند 180 درجة مئوية ستكون كافية. إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة سمك مقلي ، قبل طبخ النازلي في الفرن ، جففه جيدا ، واتركه تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق الأخيرة.
في حين أن السمك في الفرن ، اعتن الصلصة. تحرق الفلفل على شعلة ، وتوضع في كيس بلاستيكي وتربطه بإحكام لبضع دقائق. يُرشّ البصل على زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق ، ويُضاف إليه الثوم وشرائح من عجينة الفلفل. إلى الخضروات ، وضع ذيول الجمبري المقشر والمقطع ، صب جميع النبيذ ، والسماح للسائل تتبخر ، إضافة الدقيق ، وبعد نصف دقيقة - رشة من مرق الزعفران والأسماك. بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، تقدميها مع شرائح لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. كوب من النبيذ الأبيض في هذه الحالة لا لزوم لها أبدا.
مع البطاطس في الفرن
السمك والبطاطس - طعام الشارع البريطاني الكلاسيكي ، الذي يحبه بشدة السكان من أجل البساطة والمذاق اللطيف ، ولكن ليس للمحتوى المنخفض السعرات الحرارية. في الوصفة ، نقدم لك بعد ذلك طريقة جديدة وأكثر فائدة لجعل هذه الحساسية.
المكونات:
- البطاطا (كبير) - 2 الدرنات؛
- شرائح من الهاك (بدون عظام) - 250-300 جم؛
- خبز الخبز
- الطحين.
- بيضة - قطعة واحدة
- شرائح الليمون.
إعداد
يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية. الدرنات البطاطا المغسولة لا تقطع إلى شرائح وتُجفف بفوط. قم بتجزئة القطع بملح البحر وصب قطرة من الزيت النباتي. نضع البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، ولا ننسى أن ننتقل إلى الجانب الآخر في منتصف الطهي.
في حين يتم خبز البطاطس ، يتم تجفيف الأسماك وتوابلها. نقطع النقانق بالطحين ونغمسها في البيض المخفوق ونرش فتات الخبز في النهاية. الإجراء القياسي ، أليس كذلك؟ مع الاختلاف الوحيد ، لن نضع قطعًا من السمك في مقلاة عميقة ، ولكن نضعها في صفيحة خبز. ندخل في الفرن يستغرق حوالي 20 دقيقة.
عندما تكون الأسماك والبطاطس جاهزة ، يمكن سكب عصير الليمون ومحاولة ببساطة أو مع صلصة خفيفة على أساس الفجل والمايونيز.
وصفة للنازلي خبز في احباط في الفرن
حسنا ، كيف يمكنني إنهاء قائمة الوصفات للنازلي المخبوز ، دون ذكر أهم عضو في هذه القائمة - طريقة خبز السمك في رقائق معدنية ، والذي يسمح بتجنب التجفيف ، حتى إذا كان وقت الطهي قد تجاوز الوقت المخصص للموقت.
المكونات:
- فيليه خرقة - 4 قطع. 170 غراما
- طماطم كرزية - 280 جم؛
- زيتون - 70 جم؛
- البصل الأحمر - 80 غ؛
- الثوم - 3 فصوص
- خليط من التوابل للأسماك.
- نبات الكبر - 30 غ؛
- البقدونس الخضر.
إعداد
عندما يكون السمك جاهزًا للخبز ، اترك الفرن يسخن حتى 200 درجة مئوية ، ثم قم بتجفيفه ، وصب الزيت وخلط المزيج الجاهز من التوابل للأسماك. ضع الشرائح على الجزء السفلي من طبق الخبز ، وقم بتغطيته بمزيج بسيط يتكون من الطماطم المفرومة والزيتون والبصل ونبات الكبر والثوم والخضر. بالإضافة إلى ذلك ، رش كل الزيت ، لا يحدث ذلك كثيرًا ، قم بتغطية المستحضر بالورق وقم بطهي النازلي في الفرن مع الخضار لمدة 15 دقيقة.