يُسمى الكرواسون المنقوع في اللبن والبيض ، ثم المقلية ، في عالم الطهي ، الخبز المحمص الفرنسي ، ويعد أحد الأجزاء التقليدية في وجبة الإفطار في غرب أوروبا. متموج من الخارج ، يخفون حرفيا في الفم ويشكلون شركة رائعة من فنجان من القهوة المخمرة.
خبز محمص مع الجبن والبيض
معظم قطع الخبز المحمص في الحليب حلوة ، ولكن سنبدأ قائمة الوصفات مع ممثل غير عادي جدا - الخبز المحمص في البيضة مع الجبن ولحم الخنزير ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على بدء اليوم مع الحلويات.
المكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- لبن - 190 مل.
- خبز توست - 8 شرائح.
- زبدة - 12 جم؛
- لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير - 8 المخل.
- الجبن الصلب - 80 غرام.
إعداد
في الواقع ، لا يختلف مخطط طبخ هذه التوست عن المعتاد ، باستثناء أنه قبل وضع الحشوة على الخبز ، ستحتاج شرائح من الخبز المحمص إلى أن تنقع ، وتنقع في خليط من الحليب والبيض ، ورشها مع قليل من الملح. بعد أن ينقع الخبز مع السائل ، ضع واحدة من القطع على طبق ، ومن أعلى المكان شريحة من الجبن ولحم الخنزير. يُغطّى الشطيرة بقطعة خبز ثانية وتُقلى على كلا الجانبين بالزبدة المذابة.
قطع الخبز المحمص الحلو مع البيض والحليب
والآن إلى المزيد من الوصفات التقليدية ، أو بالأحرى إلى أكثر أنواع الخبز المحمص التقليدية مع السكر والحليب - الخبز المحمص الفرنسي ، الذي يتم إعداده بخمسة مكونات فقط.
المكونات:
- رغيف الضفائر.
- السكر - 20 غ؛
- الحليب - 240 مل.
- البيض - 6 قطع.
- قرفة - 10 غرام.
إعداد
نقطع شرائح الخوص بسماكة حوالي 2-2.5 سم ، نضع البيض مع حليب السكر والقرفة ، مع التأكد من أن الخليط لا يشكل كتل القرفة.
نضع مقلاة والزبدة على النار وننتظر حتى الدفء الأخير. في هذه الأثناء ، يمكنك فقط نقع قطع الخبز في خليط حليب البيض. قبل التحميص ، تسمح باستنزاف السائل الزائد ، ثم نخب الخبز المحمص على كلا الجانبين. يمكنك أن تخدم مثلها تماماً ، رشها بالسكر المجفف ، أو رشها بالمربى أو العسل أو شراب القيقب أو الحليب المكثف.
خبز محمص من رغيف مع حليب في الفرن
المكونات:
للتوست:
- البيض - 6 قطع.
- لبن - 375 مل؛
- السكر - 40 غرام.
- الفانيلين والقرفة.
- رغيف الامس.
التزجيج:
- الجبن الرائب - 120 جم؛
- السكر البودرة - 120 غ؛
- ويسكي - 30 مل.
- الحليب - 30 مل.
إعداد
يُقطّع البتون إلى مكعبات من جانبي 1.2 سم ، يخفق البيض مع السكر والفانيلا والقرفة (يُضاف إلى المذاق) ، ويُسكب الحليب ويُخلط كل شيء مرة أخرى. نضع مكعبات الرغيف في سائل ، ونغطيها بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم نخلطها ونتركها طوال نفس المدة.
قم بتشذيب أشكال الحوذان بالزبدة ووضع مكعبات الخبز فيها بحيث تملأ الخلية بالكامل. ضعي الخبز المحمص في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية.
نأخذ خبز التارت الحلو مع الحليب: الجبنة المخفوقة مع مسحوق السكر والحليب والويسكي (يمكن استبدال الويسكي بكمية مماثلة من الحليب). نحن نسقي الصقيل بحساسية جاهزة ونجربه.
وصفة: خبز محمص مع الحليب والموز
آخر وصفة ليست موحدة تماما لتوست الفرنسية هو التفاف الخبز
المكونات:
- شرائح خبز التوست - 4 قطع.
- الموز - 2 قطعة.
- عجينة شوكولاتة - 110 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 30 مل.
- السكر - 15 غ.
إعداد
قبل تحضير الخبز المحمص بالحليب ، خذ شرائح مربعة من الخبز المحمص ، وقم بتقطيع القشرة ولففتها بقطعة دائرية في فطيرة. تزييت الفتات بعجينة الشيكولاته ووضع قطعة من الموز على حافة الكعكة. أضعاف الكعكة مع أنبوب. يُخفق البيض مع الحليب والسكر ، ويُغمس المزيج في الخليط الناتج ويُقلّى مع الزبدة المذابة.