إذا ، بعد الحصاد لاستخدامها في المستقبل ، لا يزال لديك بعض الفطر الغابات الطازجة ، ثم الطريقة الأكثر شعبية ، سريعة وبأسعار معقولة من الطهي سيكون تحميصها مع البطاطس. بعض الوصفات التي سننظر إليها على مثال المشاوي المغلي مع البطاطا.
Podisynoviki مع البطاطس المقلية - وصفة
يمكن تحقيق المزيد من أطباق النكهة والشبع من خلال قلي شرائح البطاطا ليس فقط على الزيت النباتي ، ولكن على خليطها مع قطع من لحم الخنزير المقدد.
المكونات:
- زيت الزيتون - 35 مل.
- البطاطس - 1.9 كجم ؛
- بوليتوس - 480 غم
- لحم الخنزير المقدد - 55 غرام ؛
- الخل - 35 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الطرخون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي البطاطا المقلية المغلية بالبطاطس ، يجب تنظيف الفطر نفسه من أي شوائب بقطعة قماش مبللة ، وتقطيع الثقوب الدودية وقطع القبعات مع الساقين في قطع صغيرة.
قشري درنات البطاطا إلى شرائح. ضع الفطر في وعاء واحد ونصف من الزيت الساخن وقطع من لحم الخنزير المقدد ، والبطاطس في الأخرى. يقلى الفطر وشرائح البطاطا لمدة 20 دقيقة ، ثم يخلط ، ويضاف إليه الموس ، مع الخل ، والأعشاب وأسنان الثوم المسحوق. اعطي الطبق المحضر للوقوف على النار لبضع دقائق ، ثم اعطيه على الفور.
البطاطس المقلية مع الفطر الطازج ، الشيطانية
تختلف طعم الطبق المحضر ، باستخدام نفس المكونات الأساسية في الأساس ، للسماح بالأعشاب الطازجة العطرية. هذه المرة ، سيتم تكميل دويتو البطاطا والجاموس بأوراق الزعتر.
المكونات:
- البطاطا - 840 غرام ؛
- زيت نباتي - 45 مل؛
- بصل - 95 جم؛
- الفطر - 320 غم
- الثوم - 2 الأسنان.
- الزعتر - 3 أغصان.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي المشروم المشوي بالبطاطا ، يفضل الكثيرون أن يحرقوا أنفسهم في المياه المملحة قليلاً. نوصي بعمل هذه الخدعة مع الفطر القديم ، يمكن تنظيف أجسام الفاكهة الصغيرة والناشئة من الخارج ، ويمكنك البدء في الطهي.
قطع البطاطا في الدوائر والبني على الزيت النباتي الدافئ ، مما يؤدي إلى الاستعداد الكامل. اترك البطاطس تحت الغطاء وأمسك بالفطر. تُطهى الشوفان المطبوخ في مقلاة منفصلة ، وتُضاف حلقات البصل والفطر البصل والثوم المفروم. في وسط الطهي ، يتم تقديم طهاة الشمام مع الزعتر ، المملح ، ثم البني.
نحن نجمع الفطر المحضر مع البطاطس ونخدمه ، بعد رشه بقطع البقدونس.
شطيرة مقلية مع البطاطا والبصل
إذا كانت البطاطا المقلية الكلاسيكية قد حان الوقت لملء الحافة ، ثم إعدادها مع صلصة بسيطة على أساس القشدة الحامضة. يتم إعداد هذا الطبق على مرحلتين: أولاً يتم قلي المكونات ، ثم تُسكب الصلصة وتطهى حتى تغلي المكونات. نتيجة لذلك ، لا تحصل على البطاطا المقرمشة ، ولكن المقلية ومقلية في شركة القشدة الحامضة.
المكونات:
- زبدة - 45 جم؛
- البطاطا - 780 غرام ؛
- بوليتوس - 210 غم
- الثوم - 2 الأسنان.
- البصل - 95 غ؛
- مرق الدجاج - 230 مل؛
- خردل ديجون - 35 جم؛
- الأعشاب البروفنسالية - ¾ ملعقة صغيرة.
- القشدة الحامضة - 135 غ.
إعداد
شرائح البطاطا ، يمكنك مباشرة في الجلد ، تقلى في الزبدة لنحو نصف ساعة ، حتى تصبح طرية. إلى شرائح البطاطا ، ضع حلقات البصل وشرائح الفطر ، استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. الآن يمكن طهي البطاطس المقلية مع الصلصة ، وتعبئتها بمزيج من المرق والقشدة الحامضة ، والتوابل بالأعشاب والخردل. عندما تغلي الصلصة ، يكون الطبق جاهزًا.
Podisynoviki ، المقلية مع البطاطا يمكن القيام به في متجر متعدد ، وتكرار جميع الخطوات المذكورة أعلاه في وضع "الخبز".