كيف لطهي حساء الطماطم لذيذ بحيث يحب الجميع ذلك؟ هناك العديد من الوصفات المختلفة ، لكن كل ربة بيت لها زبيب خاص بها. دعونا ننظر معك وصفات من حساء الطماطم مع المأكولات البحرية ، والتي ليست فقط لذيذة جدا ، ولكن أيضا مفيدة جدا ومنخفضة السعرات الحرارية.
شوربة الطماطم مع المأكولات البحرية
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 5 قطع.
- شرائح السمك (أي حسب الرغبة) - 300 جم؛
- جمبري - 300 جم؛
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل ، الفلفل الأسود ، السكر ، الملح - حسب الذوق.
- البقدونس - للزينة.
إعداد
نأخذ الثوم وننظف ونطحن ونقطع البصل بنصف الحلقات ونحمر معاً في زيت الزيتون. مع الطماطم المقشرة بعناية ، وقطع ووضعها في وعاء مع التحميص. نحن نصب عصير الطماطم ونغلي المزيج. ثم نضع الروبيان وشرائح السمك ، مقطعة إلى قطع صغيرة. Solim والفلفل حسب الذوق ورش مع السكر والتوابل. أضف القليل من الماء ، اخلطي المزيج ، وأغلي المزيج على الأطباق. تقدم حساء المأكولات البحرية مع الطماطم الساخنة ، وزينت مع البقدونس الطازج.
شوربة الطماطم الايطالية مع المأكولات البحرية
المكونات:
- الطماطم - 200 غرام ؛
- ماء - 500 مل؛
- كريم 15 ٪ - 200 مل.
- نبيذ أبيض نصف حلو - 200 مل؛
- المأكولات البحرية - 200 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الكراث - 1 قطعة.
- الجمبري والشبت - للزينة.
- فلفل أبيض مطحون ، ملح ، أعشاب إيطالية - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس ، تقطع إلى مكعبات ، تقطع الجزء الأبيض من الكراث بالحلقات. نضع كل شيء في مقلاة عميقة ونقلى لمدة 10 دقائق بدون الزيت والماء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم صب في الماء والطحين لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى الغليان. حساء الموسم مع الملح والفلفل والأعشاب لتذوق وطحن الكتلة في الخلاط لحالة البطاطس المهروسة. نضعها في قدر صغيرة ونضيف الكريمة والنبيذ. يُغلى المزيج ويُضاف إليها المأكولات البحرية المقلية. نحن نمزج كل شيء بدقة ونسكب شوربة الطماطم الإيطالية مع المأكولات البحرية على أطباق.
حساء الطماطم حار مع المأكولات البحرية
المكونات:
- سمكة صغيرة - 500 غ؛
- جمبري - 300 جم؛
- شرائح من قاروس البحر - 400 غ؛
- بلح البحر - 300 غرام ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل؛
- مسحوق الفلفل - 0،5 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 600 مل.
- أوراق الغار - زوج من الأوراق.
- الزعفران والزعتر والملح - حسب الذوق.
- الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
للصلصة:
- مايونيز - 150 مل؛
- الثوم - 2 فصوص
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأحمر المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الطماطم (البندورة) هي لي ومقشعة بعناية من قشورها ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. يتم تنظيف البصل والثوم. يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُقلى البصل والثوم فوقه لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الطماطم ، صب في النبيذ الأبيض ويطهى حتى يتبخر النبيذ تماما. نضع الزعتر ، ورقة الغار ، والزعفران والملح ومسحوق الفلفل الحار. نسكب في الماء ونحرك جيدا ونغلي.
نقوم بإزالة الأسماك الصغيرة ، وإزالة العظام ، وشطفها ورميها في وعاء مع الخضار.
في هذه الأثناء ، نجهز الصلصة: نقطع الثوم الممزوج بالفلفل الأحمر ، نضيف المايونيز ومعجون الطماطم. يتم قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح صغيرة ، مقلي في محمصة و مدهون بالصلصة.
حساء الطماطم حار مع المأكولات البحرية جاهز! قدم ساخنة مع التوست بالثوم.