مربى المشمش ربما يكون أحد أكثر الحلويات شعبية بعد مجموعة متنوعة من المحميات من التوت. تفاصيل حول كيفية طهي مربى المشمش بطرق مختلفة في الوصفات التالية.
كيف لطهي مربى المشمش بالبذور؟
يتطلب أقل جهد تحضير المربى من المشمش مع العظام. يتم تقليل كل إعداد الفاكهة في هذه الحالة إلى الحاجز بسيطة والغسيل ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الطهي على الفور. سيكون المربى المحضر شرابًا من المشمش الذهبي مع قطع فاكهة كثيفة مليئة بالنكهات وطعم الصيف.
المكونات:
- المشمش - 3.3 كجم ؛
- ماء 175 مل.
- سكر - 1،7 كجم ؛
- عصير اثنين من الليمون.
إعداد
من أجل تعظيم الفاكهة المنقوعة في شراب ، سنقوم بإعدادها في عدة طرق. بين كل نهج سيتم تبريد قطعة العمل بالكامل.
املأ المشمش بالسكر ، صب القليل من الماء وأضف عصير بضع ليمون. للحصول على نكهة حمضيات أكثر وضوحًا ، يمكن أيضًا أن يكون البليت ذو نكهة مع قشر الحمضيات. اترك كل شيء مطهوًا مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الشراب. غطي الحاوية بالمشمش واتركها لمدة 6 ساعات. كرر الإجراء مرتين أخريين. بعد أن يغلي آخر مرة ، ضع المربى فوق الحاوية المعقمة ولفه.
كيف لطهي مربى المشمش دون البذور؟
الأكثر شيوعا هو المربى المشمش المطبوخ من لب واحد ولا يحتوي على عظام. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام كل من المشمش وحده وخليطه مع الفواكه الأخرى ، مثل الرحيق أو الخوخ.
المكونات:
- المشمش - 1،1 كجم.
- نكتارين - 1،1 كجم
- السكر - 295 غرام ؛
- عصير ليمون واحد.
- الفانيلا جراب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
البدء في إعداد الفواكه مع حواجزها وتأليب. ينقسم اللحم إلى أجزاء من الشكل والحجم الاعتباطي. ضع الثمار في أطباق مطلية بالمينا ، ثم صب السكر واستخرج عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، وإذا أمكن ، يمكنك إضافة محتويات الأطباق إلى زوج من قرون الفانيليا.
كمية طهي مربى المشمش ، التي كانت سميكة تعتمد على حجم قطع الفاكهة. إذا كنت ترغب في تحقيق اتساق منتظم في المربى ، فقم بحفظ الخليط على نار صغيرة لمدة ساعتين ، وتحقق من الجاهزية عن طريق إسقاط المربى على صحن الثلج: إذا توقف الهبوط ، يكون جاهزًا.
كم لطهي مربى المشمش لفصيلات الشتاء؟
يمكن أن تكون فصائل المشمش مغلقة بشكل منفصل ، جنبا إلى جنب مع نواة من عظام الفاكهة أو أوراق اللوز. قررنا على الخيار الأخير.
المكونات:
- المشمش - 1،1 كجم.
- السكر المحبب - 730 غرام ؛
- قرون الفانيليا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير ليمون واحد.
- بتلات اللوز (اختياري) - 110 غرام.
إعداد
فصل فصائل المشمش من الحجر. في الأطباق المطلية بالمينا ، أضف السكر ، أضف عصير الليمون وقطف الفانيليا. مباشرة اتبع المشمش ، ثم ضع كل شيء فوق النار المتوسطة ويطهى حتى الغليان. اترك المربى طوال الليل ، وأغلي المزيج مرة أخرى في الصباح ، واغلي المزيج لمدة 10 دقائق ، وضع بتلات اللوز ، وابدأ في الدوران في العلب.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي مربى المشمش في multivark ، ثم كرر الإجراء في وضع "Quenching".