من الوصفات أدناه ، سوف تتعلم ما يمكن تحضيره من السفرجل الياباني. كل من المشروبات التي تم الحصول عليها له طعم أصلي لا مثيل له مع ملاحظة تورتة. كما أن حلوى Quicquets من السفرجل ليست أقل شهية ، والتي سيتم تقديمها بشكل مناسب لكوب من الشاي.
النبيذ من السفرجل الياباني - وصفة للطبخ في المنزل
المكونات:
- سفرجل ياباني - 5 كغم؛
- المياه المفلترة - 250 مل.
- السكر المحبب - 500 غرام ؛
- حامض الستريك - 1/3 ملعقة صغيرة ملعقة لكل لتر من العصير.
إعداد
- لصنع النبيذ ، نقوم بإزالة السفرجل غير المغسول من البذور ، والسوط ، والبذور ، ونقشها على مبشرة ناعمة ، ثم نضيف السكر المذاب في الماء (250 جم) ، ثم نخلط ونترك في الحرارة لمدة ثلاثة أيام للتخمير.
- كل اثنتي عشرة ساعة ، حرك اللب مع العصير بملعقة خشبية أو يد.
- الآن نقوم بالضغط على المخمرة المخمرة بمساعدة الشاش ، ونقوم بقياس كمية العصير الناتج ونضيف لكل لتر مائة وخمسين غرام من السكر والقاعدة الكاملة لحمض الليمون.
- نحن نسكب قاعدة النبيذ في زجاجة لمزيد من التخمير ، والتي نوفرها بالإضافة إلى ذلك بختم هيدروليكي.
- نحن ننتقل قطعة الشغل في مكان دافئ ومفضّل بشكل مفضل لإكمال عملية التخمير.
- في اليوم الخامس والعاشر من التخمير ، نضيف خمسين غرامًا من السكر إلى العصير.
- بعد التوقف عن التخمير ، نسكب النبيذ الصغير في زجاجات ، ونملأه تحت الخيط ، ونغلق الأوعية وننقلها إلى مكان حرارة ثابت وبارد لمدة أربعة أشهر على الأقل للشيخوخة.
كومبوت من سفرجل ياباني - وصفة للطبخ لفصل الشتاء
المكونات:
- سفرجل ياباني - كم هو متاح ؛
للشراب:
- مياه مفلترة - 1 لتر.
- السكر المحبب - 500 غرام.
إعداد
- لإعداد كومبوت من السفرجل الياباني ، تحتاج إلى قطع الثمار غسلها في النصف ، وقطع النوى مع البذور وإزالة ينبع.
- الآن وضع نصفي السفرجل المحضر في علب وصب شراب السكر الساخن ، والمصنوع من السكر والماء في النسب المشار إليها في الوصفة.
- نضع الأوعية المغطاة بأغطية مع التشكيل في وعاء من الماء الساخن وتعقيم الجرار لتر لمدة عشرة ، وثلاثة لترات ثلاثين دقيقة.
- ويبقى الآن فقط لغطاء الأغطية ، وبعد التبريد لنقل الشراب إلى التخزين في مخزن المؤن.
Ratafia من السفرجل الياباني - وصفة
المكونات:
- سفرجل ياباني - 580 غرام ؛
- جودة الفودكا - 1.4 لتر.
- السكر المحبب - 260 غ؛
- القرنفل في البراعم - 3 قطع.
- جوزة الطيب الجوز الأرض - قرصة.
إعداد
- لإعداد المشروب النبيل القديم من راتافيا ، يتم غسل سفرجل وتنقيته من البذور من خلال عصارة.
- الآن في عصير الناتجة يذوب كل السكر.
- صب في الفودكا ، ورمي براعم القرفة وقليل من جوزة الطيب والمزيج.
- نقوم بصب أساس الشراب في زجاجة ، وتغطيته بقطعة من القطن ونتركه في التسخين لمدة شهر.
- قبل استخدام مرشح ratafia وتصب في زجاجات.
فواكه مسكرة من السفرجل الياباني
المكونات:
- سفرجل ياباني - 0،5 كجم؛
- السكر المحبب - 750 غرام.
إعداد
- أول شيء نقوم به هو إزالة السفرجل المغسول من البذور وتقطيعه إلى شرائح.
- املأ الثمار بالماء بحيث يغطي الشرائح ودعها على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- الآن يتم خلط ثلاث مائة ملليلتر من المرق مع السكر ويتم تسخينها مع التحريك المستمر حتى تمت إذابة كل البلورات وغليها.
- اسكبي شرائح السفرجل المسلوقة مع الشراب واتركها لمدة ثماني ساعات.
- بعد فترة من الوقت ، نترك السرينغ في شراب يغلي ، يغلي لمدة خمس دقائق ويترك لمدة ثماني ساعات.
- نكرر إجراء الغلي والنقي ثلاث مرات ، وبعد ذلك نرمي فصوص السفرجل على الغربال.
- دعونا نجف الثمرة المسكرة في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة.