سبيتين هو جوابنا على النبيذ الساخن. في العصور القديمة كانت مستعدة كمشروب الاحترار غير الكحولية. تباع في الشوارع والمعارض والبازارات. المشروبات التي تعتمد على العسل تعطي الجسم فائدة كبيرة وتحمي من الأمراض. سبيتين يعطي القوة وينعش ويحمر الخدود. هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب ، لكن اليوم سنتحدث عن الدير Sbit.
كيف لطهي الدير sbiten
المكونات:
- عسل - 1 كجم
- ماء - 3 لتر.
- القفزات - 2 ملعقة صغيرة.
- الشاي الأخضر القوي - 0،5 النظارات.
إعداد
يذوب العسل في الماء ويطهى لمدة 3.5 ساعة. في الشاش نوزع القفزات ، الحجر المغلي الكبير (ضروري كحمولة) ، نربطه بعقدة ونخفضه إلى مقلاة. العسل مع القفزات من الغليان لمدة ساعة أخرى ، ومشاهدة مستوى المياه ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الساخنة. تتم إزالة العسل من النار وتصفية في خشبية أو زجاجيات. في نفس الوقت ، يجب عدم ملء الحاوية بشكل كامل. نترك الأطباق في مكان دافئ لتخمير العسل. عادة ، يبدأ التخمير بعد بضعة أيام من طهي العسل المغلي. عندما ينتهي من التجوال (توقف الهسهسة) ، اسكبها نصف كوب من الشاي الأخضر المخمر. نقوم بتصفية السائل عدة مرات من خلال نسيج كثيف و sbiten الرهبانية لدينا جاهزة. لكن الأكثر لذة سيكون بعد عام من الطهي.
الرهبان كاسترد سبيتيني
المكونات:
- العسل - 150 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- نبتة سانت جون (العشب الجاف) - 3 ملعقة شاي.
- القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود البازلاء - 6 قطع.
- قرفة - ملعقة صغيرة
- أرض الزنجبيل - 0،25 ملعقة شاي.
- نعناع - 2 ملعقة شاي؛
- الزعتر - 0،5 ملعقة شاي.
- الهيل - 0.5 ملعقة شاي؛
- الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
إعداد
يربى العسل في كوب من الماء ويغلى في قدر ، ويزيل الرغوة ، ويضاف السكر ويطهى حتى تتشكل كتلة متجانسة. في الماء المتبقي ، غلي التوابل لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئ النار واتركه يخمر لمدة 15 دقيقة. ثم قم بتصفية المرق وإضافة مزيج العسل والسكر وتسخينه ، ولكن لا تدع ذلك يغلي. نشرب مثل sbiten الساخنة فقط.
سبيتن البارد الرهباني
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- عسل - 250 غ؛
- القفزات - 1 ملعقة صغيرة.
- التوابل.
إعداد
في الماء المغلي ، نذوب العسل. أضف توابل من القرفة ، أوراق الغار ، الهيل ، النعناع ، الفلفل ، القرنفل. يُسلق الماء مع العسل على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. بعد أن يبرد السبيتين ، قم بتصفية ذلك.