تم تحضير الهلام الأول من الشوفان والجاودار والقمح. هذه المشروبات عمرها أكثر من 1000 سنة. وفقط في وقت لاحق ، عندما بدأت البطاطس في الظهور على أراضي روسيا وبدأت في صنع نشا البطاطس ، فإنها استقبلت انتشارها للهلام من مختلف أنواع الفواكه والتوت. هذا المشروب مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الآن سنخبرك بكيفية تحضير الهلام من الحوض.
كيسل من البرقوق
المكونات:
- الخوخ - 400 غرام ؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1.5 لتر.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
اغسل الخوخ الخاص بي بعناية تحت الماء الجاري ، ثم ضعيه في قدر ، واسكبه في السكر وصب في الماء. نضع المقلاة على النار ونطهو كومبوت المعتاد. بعد الغليان ، وعندما ظهر الخوخ ، وبدأت المياه في الحصول على لون ضارب إلى الحمرة ، فإننا نخفض النار ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نجهد الكومبوت. نحن لا نحتاج إلى البرقوق. السائل مرة أخرى وضعت على النار وجلبت إلى درجة الغليان. يذاب النشا في 50 مل من الماء البارد ويخلط. يصب الخليط الناتج ببطء في الكومبوت ويتداخل بالضرورة معه بحيث لا توجد كتل. كل شيء ، كيبيل جاهز!
كيسيل من الخوخ والكرز
المكونات:
- ماء - 800 مل.
- الخوخ - 200 غرام ؛
- الكرز - 150 غ؛
- السكر - 125 غرام ؛
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
من البرقوق والكرز إزالة الحجارة وملئها بالماء المغلي ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ومن ثم التصفية. يتم تغطية لب الفاكهة مع السكر (نصف القاعدة) والسماح للوقوف لمدة ساعة تقريبا. يتم تصريف العصير الناتج ، وضع التوت في مغلي من العظام ويطهى لمدة حوالي 10 دقائق ، وبعد ذلك ، يُحوّل الثمار بخلاط مغمور في المهروس ، ثم يُضاف السكر المتبقي ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويصب العصير وأجزاء صغيرة من النشا المخفف في الماء البارد. في هذه الحالة ، تحريك هلام لدينا باستمرار حتى يتم تشكيل أي كتل. بعد الغليان ، طهي الطعام لمدة 3 دقائق ، ثم قم بإيقافه.
وصفة كاسيل من الخوخ
المكونات:
- الخوخ - 300 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- ماء - 6 أكواب.
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم فرز البرقوق ، وغسله بالماء البارد ، في كل مغسلة من الجانب الذي نقوم بعمل شق فيه وإزالة الحجر. يرش البرقوق بنصف سكر ويضعه لمدة ساعة في مكان بارد. يتم تصريف العصير الناتج ، ويصب البرقوق بالماء ويطهى لمدة 15 دقيقة ، والآن نقوم بفركه من خلال منخل ، ثم نضيف السكر ونغلي المزيج. صب ببطء في النشا ، المخفف في 100 مل من الماء البارد. في الوقت نفسه ، نحن لا نتوقف عن التدخل. في القبلات الجاهزة ، نسكب العصير ونخلط السكر ونبرد.