إن معرفة إحساس جيد بالكحول ، ورؤية عنوان هذه المقالة ، تبدأ على الفور في الاعتراض على إمكانية تنفيذ مثل هذه الفكرة. ونحن بالطبع نتفق معهم. في الواقع ، سنحاول أن نجعل من بروتين لغو غير حقيقي في الأصل ، ولكن التقليد النوعي لمثل هذا الشراب ، وفقا لصفات ذوقه ، الأقرب إلى الأصل. على ما يمكن أن تصر على لغو للحصول على الكونياك؟ هذه المكائد سوف نتوسع أكثر في الوصفات المقترحة.
إعداد الكونياك في المنزل من لغو - وصفة على لحاء البلوط
المكونات:
- لغو - 3 لترات.
- البلوط النباح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- براعم قرنفل - 3 قطع.
- جوزة الطيب جوزة الطيب - 1 قرصة؛
- بذور الكزبرة - 1 قطعة.
- السكر - 75 غرام.
إعداد
يجب أن تكون لغو الكونياك من أفضل نوعية ، على الأقل التقطير المزدوج ثم تضعف بعد ذلك إلى قلعة من أربعين إلى خمسين درجة. في جزء صغير من المنتج الأصلي يجب أن يذوب السكر في البداية. من الناحية المثالية إذا كان من نوعية محددة من السكر المحبب ، يغلي أولا شراب الكراميل ، ومن ثم إدخاله في قاعدة الكونياك.
يمكن شراء لحاء البلوط من أي صيدلية. ولكن لا يوصى باستخدامه في شكله النقي ، لأن الكمية الأولية المفرطة من التانينات قد تعوق طعم المشروب النهائي. لتنعيم خصائص لحاء البلوط ، اسكبها أولاً بالماء المغلي لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك ، امزجه على منخل ، دعه يستنزف ، وجففه.
في الحاوية الزجاجية ، نسكب اللحاء المحضر ، نرمي براعم القرنفل وجوزة الطيب الأرضية وسحقنا بذور الكزبرة الكبيرة. نقوم بملء مكونات لغو القمر ، مختلطة مع الكراميل ، ونقع في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع.
الآن يتم تصفية المشروب الكحولي من اللون المشبع الداكن ، تصفيته ، سكب على زجاجات زجاجية ، لدينا مرة أخرى في مكان مظلم ونترك لامتصاص لمدة ستة أشهر على الأقل. مثيرة للاهتمام بشكل خاص هو طعم المشروب بعد عامين من الشيخوخة.
الكونياك بأيديهم من لغو - وصفة لرقائق البلوط
المكونات:
- لغو - 3 لترات.
- رقائق البلوط - 6 قطع 4 مم و 10 سم.
- التوت من dogrose - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 4 قطع.
- شاي أسود كبير الأوراق - ملعقة صغيرة؛
- كبسولة الفانيلا بطول 3 سم - 1 قطعة.
- نبتة سانت جون - 2/3 ملعقة شاي.
- صودا الطعام - 10 غ؛
- السكر - 60 غرام.
إعداد
أكثر ، وربما ، شاقة في إعداد الكونياك وفقا لهذه الوصفة هو إعداد رقائق البلوط. ينقسم خشب البلوط الجاف إلى شظايا من الحجم اللازم وينقع في الماء البارد لمدة اثنتي عشرة ساعة. الآن نغير الماء إلى جديد ، نضيف الصودا ونخلطه ونتركه مرة أخرى لمدة اثنتي عشرة ساعة. المقبل ، ودمج الماء ، ووضع الرقائق في مصفاة أو مصفاة ووضعه على حمام بخار. مدة هذا الإجراء هي أيضا اثنتي عشرة ساعة ، وبعدها نوزع الرقائق على قطع الأنسجة ونجعلها تجف في الهواء مرة أخرى لمدة اثنتي عشرة ساعة.
الآن نضع الرقائق على الشبك ، نضعها في الفرن ونمسكها عند 150 درجة لمدة أربع ساعات. بعد اثنتي عشرة ساعة يتكرر التسخين ، ثم نترك الرقائق مرة أخرى لتستريح لمدة اثني عشر ساعة أخرى. وفي الختام ، من الضروري
نضع رقائق معدّة ، وردة الكلب ، والشاي ، والفلفل ، والفانيليا ، ونبتة سانت جون في زجاجة زجاجية ، ونسكب في لغو ونضيف الكراميل ، المطبوخ من السكر المحبب ، قبل إذابة ذلك إلى جزء صغير من المشروبات الأصلية. هز محتويات السفينة ووضعها في مكان مظلم. بعد أسبوع ، نستخلص الفانيليا ، ونحن نصر على الكتلة لمدة أسبوعين ، ونهتز بشكل دوري.
مع مرور الوقت ، يتم تصفية المشروب وتصفيته ، المعبأة في زجاجات وترك في مكان مظلم لمدة ستة أشهر أخرى على الأقل.