التوت البري الأحمر الصغير هو مستودع حقيقي من الفيتامينات والعناصر النزرة. يصفها الأطباء وأخصائيو التغذية بأنها سوبرفوود ، والتي تساعد ليس فقط على تقوية الجسم ، ولكنها أيضا حليف ممتاز في مكافحة أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والتهاب المثانة والروماتيزم وغيرها الكثير.
العناصر الدقيقة والماكرو الموجودة فيه ، ومضادات الأكسدة ، والفيتامينات والأحماض العضوية تجعل منها واحدة من المنتجات الرئيسية المضادة للسرطان ، وكذلك تقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الجسم.
التوت البري هي أيضا جيدة في أنه يمكن أن تستهلك طازجة ومجمدة ، طبخ كومبوت ، مربى ، ومقطورات ، ومشروبات الفواكه منه ، وأيضا إضافته إلى السلطات والحلويات. يتم استخدام الخصائص العلاجية للتوت البري على نطاق واسع لأغراض تجميلية.
كومبريس التوت البري - وصفة
لا يزال ، في معظم الأحيان التوت البري طبخ كومبوتيس التي تروي تماما العطش الخاص بك والحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت.
المكونات:
- التوت البري - البند 1 ؛
- السكر - 0،5 البنود ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
التوت البري يغسل والهريس. ثم ، باستخدام الشاش مطوية عدة مرات ، الضغط على عصير التوت البري. اضغط على لحم الخنزير في قدر ، أضف الماء الساخن ، الغليان والتوتر. بعد ذلك ، أضيفي السكر ، العصير المحشور من التوت البري إلى السائل المفلتر ، وشرب المشروب النهائي. يتم الجمع بين كومبوت التوت البري تماما مع أي فطائر ، وخاصة مع التفاح.
كومبوت للتوت البري والتفاح
على الرغم من أن التوت البري في حد ذاته جيد لصنع كومبوت ، إلا أنه في كثير من الأحيان يتم الجمع بين التوت أو الفواكه الأخرى. أدناه سنخبرك بكيفية طبخ كومبوت للتوت البري والتفاح.
المكونات:
- التفاح - 3-4 قطع.
- التوت البري الطازج - 3/4 كوب.
- السكر - 1/2 كوب.
إعداد
قبل طبخ كومبريس للتوت البري ، اشطف التوت والتفاح. إزالة التفاح من الجلد واللب ، وتقسيم كل منها إلى ما يقرب من 6-8 قطعة. يُسلق الماء ويُضاف السكر ، ثم يُقلل من الحرارة ويسقط في شراب التوت البري المغلي قليلاً ، ثم يُفطر.
ينبغي طهي كومبوت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، الاسترشاد بالتفاح - يجب أن تصبح لينة. إزالة كومبوت من الحرارة وبارد. صب في جرة وعلاج أحبائك ، حسب تقديرك - مع أو بدون فاكهة. اترك بقايا كومبوت في الثلاجة.
كومبوت للتوت البري والبقوليات
أولئك الذين يرغبون في الحصول على المزيد من الفيتامينات ، ويعاملون أنفسهم وأحبائهم بمشروب غير عادي ، سوف نخبرك بكيفية تحضير الكومبوت من التوت البري والتوت البري والتفاح.
المكونات:
- التوت البري - البند 1 ؛
- التوت البري - 1 البند ؛
- تفاحة - 8 قطع.
- النعناع المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
شطف التوت وجعل هريس منهم في خلاط. إذا لزم الأمر ، إضافة الماء. ينزع التفاح من الجلد ويقطع إلى شرائح ، ثم يضاف إليه النعناع في الماء البارد ويغلى ، ثم يحلى الشراب بملعقة كبيرة من السكر.
صفي شراب التفاح الناتج واخلطه مع البطاطا المهروسة. ثم أضيفي بعض الملاعق الأخرى من السكر ، لكن ذلك ممكن وأكثر ، اعتمادًا على كم الشراب الحلو الذي تريد الحصول عليه ، والتوتر مرة أخرى. صب كومبوت في القنينة والتمتع بها.
كومبوت للتوت البري المجمد
بالإضافة إلى الكمبريس الطازج ، يمكن استخدام التوت البري لصنع مستحضرات جميلة لفصل الشتاء ، والتي في الأيام الباردة ستعطي الشعور بالدفء وتزويد الجسم بالفيتامينات التي تشتد الحاجة إليها.
المكونات:
- التوت البري المجمد - 1 كجم
- السكر - 600 غرام.
- ماء 400 مل.
إعداد
غسلت التوت البري ، وفرزها وأزالت كل التوت الفاسد ، ومن ثم معبأة بكثافة في عبوات نظيفة وجافة ، ولكن لم يتم ضغطها. يجب غلي الماء وإضافة السكر إليه وغليها. يجب ملء شراب السكر الناتج مع التوت في العلب المغطاة بأغطية معقمة ووضعها في حاوية تعقيم بالماء الساخن.
تعقيم الجرار لمدة 10-15 دقيقة في 90 درجة ، ثم لفة لهم ، وتحويلها إلى أسفل ، والتفاف عليها ووضعها لتبرد.