عصير التفاح من عصير التفاح

عصير التفاح من عصير التفاح هو ، في الواقع ، نبيذ التفاح في المنزل. يمكن جعل الشراب هادئًا ، وفوارًا ، مكربنًا ذاتيًا ، مع السكر ، وبدون ذلك.

إذا قررت جعل تفاح التفاح المنزلي بنفسك ، فستساعدك صفاتنا بالتأكيد على ذلك. بناء على التوصيات المذكورة أعلاه ، ستحصل بلا شك على نتائج ممتازة ومذاق رائع للحصاد.

كيفية صنع عصير التفاح من عصير التفاح في المنزل - وصفه

المكونات:

• عصير التفاح - كم هو متاح ؛
• السكر المحبب - 200-245 غرام لكل لتر من العصير.

إعداد

أولا تحتاج إلى عصر عصير التفاح بشكل صحيح. لهذا ، لا ينبغي غسل التفاح ، حتى لا تخليصها من الخميرة الأساسية الطبيعية للتخمر ، والتي هي على سطح الفاكهة. إذا كانت الثمرة قذرة جداً ، يجب أن تمحو الأوساخ بقطعة قماش قطنية نظيفة. الآن قطع الفاكهة إلى عدة أجزاء والسماح لها بالمرور من خلال عصارة. يعفي الكثيرون من التفاح قبل البذور من لب ، ولكن في الحقيقة ، لا يمكن القيام بذلك. إذا كانت العصارة لا ، فيمكنك ببساطة طحن شرائح الفاكهة في وعاء الخلاط أو بمساعدة مفرمة اللحم ، ثم ضغط العصير بالشاش أو بالضغط.

الآن يجب تحلية العصير. كمية السكر يمكن أن تختلف باختلاف حلاوة التفاح نفسها ، وبالتالي ، عصيرها. في البداية ، نحن لا نصب كل جزء السكر ، ولكن غرام واحد فقط لكل لتر. نقوم بخلط قاعدة نبيذ التفاح بالكامل لإذابة كل بلورات السكر ، ثم نسكب في زجاجة التخمير ونركب حاجزًا ، أو نضع قفازًا طبيًا على الرقبة بإبرة مثقوبة بإصبع واحد. إذا لم يبدأ التخمير خلال الأيام الخمسة الأولى ، كما يتضح من عدم وجود فقاعات هواء في الحاوية بختم الماء أو قفاز الترهل ، نضيف خميرة نبيذ إلى العصير مع السكر ، مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات على العبوة.

بعد التخمير الأول ، وهذا يحدث حوالي أسبوعين من البداية ، نقوم بإزالة نبيذ التفاح المستقبلي من الرواسب ، ثم نضيف بقية السكر إلى الذوق ونضعه مرة أخرى على التخمر تحت الحاجز أو القفاز. في نهاية التخمير ، قم بدمج عصير التفاح الجاهز بخرطوم ، دون لمس الرواسب ، وصب في زجاجات ووضعها في مكان بارد للتقدم في السن والتخزين. من الناحية المثالية ، من الضروري إعطاء عصير التفاح للبث لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر.

للحصول على مشروب كربوني في باذنجان بلاستيكي أو قنينة زجاجية ذات جدران سميكة ، اسكب القليل من السكر في القاع ، ثم قم بسكب عصير التفاح الجاهز ، دون الوصول إلى الرقبة بمقدار خمسة سنتيمترات. نحن ختم الحاويات ووضعها أفقيا في مكان بارد. السكر ، سكب في القاع ، سيؤدي إلى تخمر إضافي ، والذي سيؤدي إلى إطلاق الغاز ، والتي ، إذا لزم الأمر ، سوف تحتاج إلى خفض قليلا بحيث لا تمزق الزجاجات. من السهل التحكم بدرجة كثافة الحاويات إذا كانت بلاستيكية ، لذلك نستخدم الزجاج في هذه الحالة بحذر.

إعداد عصير التفاح محلية الصنع من عصير التفاح دون السكر

المكونات:

• عصير التفاح - كم هو متاح.

إعداد

عصير التفاح من عصير التفاح يمكن أن يتم بدون سكر. للقيام بذلك ، قم بالضغط على العصير ، مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات الموضحة أعلاه ، واعطها يومًا لتسوية ، ثم اندمج مع الرواسب بمساعدة أنبوب ، ثم تصب في زجاجة للتخمير ثم ركب حاجزًا. بعد ثلاثة إلى خمسة أسابيع ، بعد اكتمال التخمير ، نقوم بتصريف عصير التفاح من الحمأة ، ثم نسكبه في زجاجات ونضعه لمدة ستة أشهر حتى تنضج. يمكنك قبل جلب عصير التفاح جاهزة مسبقا. ولكن هنا لا يمكنك الاستغناء عن السكر. فمن الضروري كما في الحالة السابقة صب كمية صغيرة في زجاجات مع عصير التفاح وختمه بإحكام.