عند قراءة كلمة "كستليت" وقراءتها ، يبدو أن كل شخص لديه شيء لذيذ ، على الرغم من أن المعنى الأصلي لهذه الكلمة ، دعنا نقول ، بعيد نوعًا ما عن الفهم الحديث واستخدامه في البيئة الناطقة بالروسية. في الغالب يتكون المنتج من اللحم المفروم العطاء ، المقلية بشكل جيد في المقلاة. إن الكستلة اللذيذة هي رمز حقيقي لراحة العائلة المنزلية ، مصدرًا للمشاعر الإيجابية. ومع ذلك ، ليس كل (أو ليس دائما) تناول اللحوم لأسباب مختلفة.
في هذه الحالة ، يمكنك تحضير فطائر السمك أو الخضار ، على سبيل المثال ، من البنجر و / أو الجزر ، مثل هذه الوصفات هي اكتشاف حقيقي للصائمين النباتيين من أي نوع ، وكذلك الأشخاص الذين يجبرون على اتباع أنظمة غذائية متنوعة.
اقول لكم كيفية عمل شرحات من البنجر. بالطبع ، من الأفضل اختيار لا العلف وليس الأصناف الفنية من البنجر.
شمندر البنجر
المكونات:
- بنجر - 4 قطع. متوسط الحجم
- فتات الخبز - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي (للقلي) - 3-4 ش. الملاعق.
- الدجاج البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم غسل البنجر ، مقشر ، يحك على مبشرة متوسطة وعصير طفيفة. يمكنك اخبزها مسبقا أو غليها. في هذه الحالة ، قشر التقشير بعد الخبز أو الغليان. إضافة البيض ، يمكنك إضافة بعض التوابل. من الكتلة المستقبَلة التي نكوّنها شظايا ، نفتشها في فتات الخبز ونقلبها في الزيت.
إذا قمت باستبدال نصف الشمندر بالجزر أيضًا ، فسيكون لذيذًا جدًا. الكستليتات من البنجر - الطبق التقليدي من المطبخ السويدي ، وصفات مماثلة ، بالطبع ، معروفة في البلدان الأخرى.
إذا كنت تلبس قطع الخضار بالكاري والخضراوات في الزبدة المذابة ، يمكنك تغيير المذاق الحلو من البنجر والجزر إلى أكثر نبلا. هذا النهج هو نموذجي لتقاليد الطهي الهندي.
تجدر الإشارة إلى أن إضافة المكسرات المفرومة (أي) والثوم إلى الحشو ستجعل طعم شوكولاتة الشمندر أكثر صقلًا وإثارة للاهتمام. وبهذه الطريقة ، يصبح الطبق النباتي غير المجهد وغير الملحوظ للوهلة الأولى ملائماً للجدول الاحتفالي.
لا يستطيع الجميع تحمل أكل البيض مرة أخرى لأسباب مختلفة. في هذه الحالة ، يمكن إضافة القليل من الجبن الصلب المبشور إلى الحشوة (بحيث لا تنهار الشظايا بالضبط عند الدوران ، وسيكون الطعم أكثر إثارة للاهتمام).
وصفة للحصول على شرحات من البنجر والجزر
المكونات:
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط الحجم
- الجزر - 1-3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدجاج البيض - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. (اختياري)؛
- النفط؛
- السميد.
- التوابل،
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الخضر (للزينة) - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل وتنظيف الجزر والبنجر ، ثم نفرك على مبشرة كبيرة. مملحة بالماء المغلي ، انتظر لمدة 10-15 دقيقة وسنقوم بدمج الماء - فالجزر المبشور والبنجر سيصبحان أكثر نعومة. دعونا نسقطها في المصفاة. يمكنك خبز الخضروات أو غليها مسبقا. سنضيف إلى الكريما الحامضة الحامضة ، والتوابل ، والثوم تقلص ومقدار السميد المطلوب. نحن نشكل شرحات ، فمن الممكن ولفة لهم في مانغا.
وعلاوة على ذلك ، يمكننا أن نتقلب من شرحات البنجر في مقلاة ، ولكن من الأفضل لطهيها في الفرن (وهذا ينطبق أيضًا على الوصفة السابقة ، انظر أعلاه). على أي حال ، يعتبر الخبز طريقة صحية لطهي الطعام ،
ضعي الشظايا على صينية الخبز (أو في قالب) ، ثم تزييتها ، ثم ضعها في الفرن. نخبز شرحات على 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 25-30 دقيقة. هذا هو كل الجزرة الجزرة مع جذر الشمندر جاهزة!
يمكنك طهي شرحات من البنجر على البخار في باخرة تقليدية أو في multivark. الوقت اللازم لتبخير حوالي 20-30 دقيقة. يمكنك اختيار وضع آخر والشوكولاته خبز. من الأفضل العثور على توصيات لتحديد الوقت في التعليمات الخاصة بالجهاز المحدد. يمكن تقديم شرحات من البنجر (وكذلك الخضار الأخرى) كطبق منفصل أو أطباق من اللحوم والأسماك (على أي حال ، مع الأعشاب الطازجة).