الكافيار الأحمر ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا المأكولات البحرية الصحية. إضافته إلى أي طبق ، سوف يعطيه الأناقة ، والسحر ، وسوف يصبح الاحتفال على الفور. نحن نقدم لك العديد من وصفات السلطة مع الكافيار الأحمر والبيض.
سلطة "رويال" مع الكافيار الأحمر والبيض
المكونات:
- الحبار - 1 كجم.
- الجبن - 200 غرام ؛
- كافيار أحمر - 200 غم
- البيض - 5 قطع.
- البطاطا - 4 قطع.
- مايونيز - 300 مل.
إعداد
يغلي الحبار في الماء المغلي بالضبط من 2-3 دقائق ، ثم يُعالج ويمزق القش. تُطهى البطاطا والبيض على حدة حتى تصبح جاهزة ونظيفة وتُفرك على سطح مبشرة ، وتقطيع الجبن إلى جبن كبير.
عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، اذهب إلى مجموعة السلطة: ضع الحبار أولاً ، ثم غطيه بطبقة من المايونيز المصنوع منزليًا ، وغطى بالكافيار الأحمر بشكلٍ متساوٍ ، وانتشر البطاطس وارتداء المايونيز. بعد ذلك ، نضع الكافيار مرة أخرى ، نرش الجبنة المبشورة ، نغطي المايونيز ونزين الكافيار. الآن نزيل الطبق في الثلاجة ونتركه يقف على الأقل 30 دقيقة ، كما ينبغي أن ينقع.
سلطة "أوليفييه" مع الكافيار الأحمر والبيض السمان
المكونات:
- بطاطا - 400 جم؛
- السمان البيض - 10 قطعة.
- سمكة مدخنة حمراء - 100 جم؛
- البازلاء الخضراء المجمدة - 100 غرام ؛
- الخيار المملح طازجة - 4 قطع.
- مايونيز هوم - 150 مل؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- أغصان الشبت - للزينة.
- الكافيار الأحمر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم غلي البطاطس في شكل موحد ، ويتم تبريدها وتنظيفها وتقطيعها في مكعبات. يُطهى بيض السمان بعد حوالي 10 دقائق من الغليان والنظافة وقطع النصف. البازلاء الخضراء تغلي حتى تصبح جاهزة وباردة. الأسماك الحمراء ، أيضا ، سحق إلى مكعبات ، والخيار تمزيقه القش. ثم نحول جميع المكونات المحضرة إلى صحن سلطة ، وننثرها بالشبت الطازج وننشر المايونيز والقشدة الحامضة. نقوم بخلط كل شيء بعناية ، وضع اللوح وتزيين الأعلى بالكافيار الأحمر.
السلطة الملكية مع الكافيار الأحمر
المكونات:
- الحبار - 400 غرام ؛
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- كافيار أحمر - 200 غم
- مايونيز - للتزود بالوقود.
إعداد
لذلك ، دعونا أولا إعداد جميع المكونات. للقيام بذلك ، نقوم بغلي البيض ، تبريده ، تنظيفه من القشرة وفصل السناجب بدقة من صفار البيض. المقبل ، فرك السنجاب على مبشرة ، ووضع صفار البيض - نحن لا نحتاج إليها. يمسك السلطعون ما قبل التذويب ، ويزيل الفيلم ويقطع إلى شرائح رقيقة. الحبار غسلها وتنظيفها وغليها بالضبط 2 دقيقة.
ثم نمزج شرائح المأكولات البحرية ، مختلطة مع عصي سرطان البحر وبياض البيض. يتم شطف الخضروات المجففة ، تجفيفها ، سحقها ، جنبا إلى جنب مع المايونيز والكافيار الأحمر. الوزن المستلم نملأ طبقنا ونخلط. سلطة لذيذة جاهزة تقدم في صحن سلطة وتزيين الجزء العلوي مع الكافيار الأحمر المتبقي.
سلطة "بيرل" مع الكافيار الأحمر
المكونات:
- كافيار أحمر - 60 جم؛
- حبار مجمد طازج - 100 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- روبيان مجمد - 100 جم؛
- مايونيز - 3 ملعقة صغيرة.
- السمان البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
أولا ، يغلي لمدة 7 دقائق المأكولات البحرية. ثم استنزاف الماء بلطف وقطع حلقات الحبار إلى مكعبات صغيرة ، والروبيان الأصداف. بيض الدجاج طهي قبل المسلوق والسماح من خلال البيض.
الآن تأخذ صحن عميق ، صب الروبيان والحبار ، إضافة البيض ، والكافيار الأحمر الصغير وملء مع المايونيز. نمزج المحتويات جيدًا ونضع السلطة على سلطانيات السلطة ، ونضع محيط الكافيار حول الدائرة. في الوسط نضع بيض السمان ونقدم السلطة الجاهزة من الروبيان والكافيار الأحمر والحبار على المائدة.