المايونيز هو منتج مدهش ، بدونه لا يمكنك تخيل سلطة واحدة محضرة. المايونيز بدون بيض سهل جدا ومفيد ، لأن محتواه من السعرات الحرارية أقل بكثير من المايونيز المعتاد. يعلم الجميع أن هذا المنتج في المتجر يضيف الكثير من المواد الحافظة لتمديد فترة الصلاحية. دعونا نحاول طهي المايونيز معك في المنزل .
وصفة للمايونيز محلية الصنع دون البيض
المكونات:
- الخردل - 2 ملعقة شاي؛
- الحليب - 150 مل.
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 300 مل؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الآن أخبرك كيف تعد المايونيز بدون بيض. يخلط الخلاط جيدا الحليب والزبدة. ثم يضاف الخردل والملح حسب الذوق. نضرب الكتلة بطريقة تبدأ في التكاثف وتتحول إلى مستحلب متجانس. في نهاية التحضير ، اسكب القليل من عصير الليمون ويقدم المايونيز الجاهز بدون بيض إلى المائدة.
وصفة للمايونيز بدون بيض
المكونات:
- زيت زيتون - 125 مل؛
- الحليب المركز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح ، فلفل - 2 ملعقة شاي؛
- الخردل ديجون - ملعقتان صغيرتان ؛
- عصير الليمون - حسب الذوق
- زبادي - 2 ملعقة صغيرة؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نأخذ وعاء ونصب عليه لبن مكثف ونضيف الخردل والملح والفلفل الأسود المطحون. جميع ضربات بعناية وتدفق في زيت الزيتون تدريجيا. ثم أضيفي الخل ، الذي سيساعد صلتنا على الفور. في النهاية ، صب عصير الليمون ووضع اللبن. هذا كل شيء ، والمايونيز محلية الصنع دون بيض جاهز.
Mayfruit بدون بيض من التوفو
المكونات:
- التوفو لينة - 0 ، 5 عناصر.
- النبيذ الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل الجاف - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
مزيج في خلاط التوفو لينة والملح والخردل والخل. بسرعة منخفضة ، نضيف الزيت النباتي ونخفق الخليط حتى يتم الحصول على حالة موحدة. نحول المايونيز محلي الصنع إلى جرة نظيفة ونبردها.
المايونيز من حليب الصويا
المكونات:
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- حليب الصويا - 0،5 البنود ؛
- فلفل أحمر
- خردل - قرصة.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
جميع المكونات ، باستثناء الزيت النباتي ، توضع في كوب من الخلاط وخفقت عند أدنى سرعة. قم تدريجيا بإضافة الزيت النباتي حتى تتكاثف الكتلة. ثم نحول المايونيز إلى جرة ونزيل التبريد في الثلاجة.