لطالما كان الدجاج الطبق الأكثر شعبية والمفضلة في بلدنا. لا يمكن لأي طاولة الاستغناء عن طبق الدجاج هذا أو ذاك. من بين مجموعة متنوعة من خيارات لطهي الدجاج ، واحدة من أكثر شيوعا - أفخاذ الدجاج ، خبز في الفرن.
لا يتطلب تحضير أرجل الدجاج في الفرن الكثير من الوقت والطاقة ، وفي المقابل تحصل على طبق شهية يمكن أن يكون إضافة مثالية لأي طبق جانبي أو عشاء ساخن كامل.
هناك العديد من الوصفات لأعواد الدجاج في الفرن: يمكن خبزها في كم ، مع الخضار ، يمكنك تحزيمها ، أو يمكنك خبزها ببساطة عن طريق تحمير المايونيز.
وصفة الدجاج في الفرن
هذه الوصفة ستروق لأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، ولكن في الوقت نفسه يريد الاستمتاع باللحوم اللذيذة والمقرمشة.
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 9 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- سميد سيمين 1 ش.
- الملح والفلفل.
إعداد
يغسل أفخاذ الدجاج جيدا. اخلطي السميد مع الملح والفلفل. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة أي التوابل. فازت البيض في وعاء حتى تصبح ناعمة. ثم غمس السيقان في البويضة ولفها في الخبز. إذا كنت تريد أن تكون قشرة سميكة ، كرر هذا الإجراء مرة أخرى.
تتبع زيت نباتي ، قم بتوزيع أفخاذ الدجاج المطبوخة بالخبز وأخبز في الفرن على درجة 200 لمدة حوالي 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون أمام اللحم وقتًا لتخبزه جيدًا ، وسوف يصبح الخبز ذا مقرمش.
فروج الدجاج في الفرن - الوصفة رقم 2
مراوح من طعم غير عادي وقشرة محمصة ، لن تبقى غير مبال إلى وصفة لساقي الدجاج العصير في الفرن تحت صلصة الخردل والليمون.
المكونات:
- أرجل الدجاج - 1 كجم
- الخردل - 6 ملعقة شاي؛
- الليمون.
- الثوم.
- الفلفل والملح والتوابل.
- الخضر (الشبت أو البقدونس) ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
أولاً ، ارتدي نفسك في الصلصة. اطحن الثوم في الثوم ، وعصر عصير الليمون. ثم يخلط الثوم وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل والتوابل. اغسل وجفف أرجل الدجاج. نضعها في وعاء ونسكب الصلصة وننقعها لعدة ساعات.
بعد ذلك ، ضع الذقن على صفيحة الخبز ، مشحمًا مسبقًا بالزيت ، وأرسله إلى الفرن ، المسخن إلى 200 درجة. أخبز ساش 40-50 دقيقة ، وقبل أن تضع على الطاولة رش مع الأعشاب.
أرجل الدجاج محشوة في الفرن
يمكن أن تكون أرجل الدجاج في الفرن ليست منفصلة فقط ، ولكن أيضا حشوها بالخضار ، وبالتالي ، بعد الحصول على طبق لذيذ جدا وشهي.
المكونات:
- أرجل الدجاج - 6 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفطر المجفف - بند واحد
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل للدجاج والملح والفلفل.
إعداد
لطهي الدجاج في أرجل الفرن المحشوة بالخضراوات ، يجب أولاً نقع الفطر الجاف لمدة ساعة ، ثم طهي لمدة 40 دقيقة في الماء المملح. ثم من الضروري أن تقطع البصل ونحمره ، وننشر الجزر ونحمره ، ثم نمزج مع البصل.
يُطهى الفطر المسلوق من خلال مفرمة اللحم ويخلط مع البصل والجزر ويقلى مع الملح والفلفل. اذهب الآن إلى أرجل الدجاج: أزل الجلد منها ، واسحبه لأسفل ، ولكن لا تقطعه ، وبسكين حادة نقوم بفصل اللحم عن العظم. قطعنا العظم في القاعدة ، ولم يتبق سوى الحافة.
بعد ذلك ، تبدأ ملعقة صغيرة لإضافة الحشوة المحضرة إلى منتصف اللحم (حيث كان العظم) ، قبل الملح به. كمية اللحم المفروم تعتمد على حجم الساقين نفسها. عندما يكون اللحم ممتلئًا ، اسحب الجلد إلى الوراء ، ثم قم بتدوير الأرجل المحشوة على صينية الخبز واخبزه على 200 درجة حتى ينضج. سيستغرق هذا حوالي 30-40 دقيقة.