إعداد البصل المخلل إلى كباب شيش ، ستكمل اللحم بمرافقة مناسبة ستشدد على طعم الطبق المفضل لديك ، مضافًا إليه حار وحار فاتح. يمكن أيضًا تقطيع شرائح البصل المقرمشة إلى أطباق اللحوم والأسماك الأخرى ، إضافة إلى السلطات أو مع السندويشات.
كيف تنقع البصل إلى كباب شيش؟
المخلل الصحيح للبصل إلى كباب شيش سيضمن سلامة الأذواق المميزة للشهية ويساعد على التخلص من "الروح الشريرة" المفرطة للخضار. بعد أن أتقن تقنية صنع الوصفات ، ليس من الصعب الحصول على المذاق المرغوب لوجبة خفيفة.
- يتم تنظيف المصابيح ، قطع إلى حلقات ، semirings أو الفصيص رقيقة طولية.
- يعجن قليلا القطع مع يديك لفصل لوحات من بعضها البعض ، ووضع الكتلة في وعاء مناسب ويسكب ماء مالح.
- يمكن أن يكون التتبيل اللذيذ للبصل إلى كباب شيش مقتضبا ويتألف فقط من الملح والسكر والخل ، أو أكثر أصالة ومتعددة المكونات ، مع إضافة التوابل والبهارات والأعشاب.
- يسرع التخليل قدر الإمكان ويخفف من الحدة المفرطة التظليل الحار ، حيث يقطع البصل أوراقه حتى يبرد.
كيف بسرعة لانتزاع البصل لشيش كباب؟
بعد ذلك ، ستتعلم كيف تنقع البصل في الخل بسرعة لتناول كباب شيش. إذا لزم الأمر ، يمكن سكب تقطيع البصل في البداية لمدة دقيقة مع الماء المغلي ، ثم تركه ينضب جيدًا. من الممكن استبدال خل التفاح بالنبيذ أو عصير الليمون. بنفس الطريقة ، في طريقه الخاص ، سوف تحصل على سلطة البصل الكلاسيكية أو منقع.
المكونات:
- بصل - 0.5 كجم ؛
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - 0،5-1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
إعداد
- Shinken دوائر رقيقة أو أسافين من المصابيح المقشرة.
- يوضع البصل في وعاء مناسب ويضاف إليه الملح والفلفل والسكر ويصب الخل ويمزج الشرائح مع مكونات التتبيلة برفق باليد حتى يتم فصل العصير.
- بعد 15 دقيقة ، سيكون البصل المخلل إلى كباب شيش جاهزًا للتقديم.
كيف تنقع البصل على كباب شيش بالخل؟
وصفة أخرى ، يمكن أن يؤدي تنفيذها إلى جعل البصل لذيذ إلى كباب شيش ، ويرد أدناه. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخل التقليدي (9 ٪) كعنصر مائي. يجب أن تكون كمية سائل التتبيلة بحيث تغطي تمامًا تقطيع البصل.
المكونات:
- بصل - 300 جم؛
- الجدول الخل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دون السفينة الدوارة.
- مياه مغلية ، مبردة - 1 كوب؛
- الخضر (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
- تنقية اللمبات ، تمزيق الرؤوس مع دوائر نصف دائرية أو شرائح رقيقة ، إذا رغبت في ذلك ، قم بخلطها مع شرائح الخضر ، حدد الوزن في حاوية مناسبة للتخليل ، أو ببساطة ضعها في وعاء.
- يغلي الماء ويذوب السكر والملح فيه ، ويسمح للخليط بالتبريد.
- يُضاف الخل في الخل الممزوج ، ويُسكب البصل.
- بعد 30 دقيقة ، يمكن أخذ عينات البصل المخلل في الخل لشيش كباب.
كيف تخلط البصل لشيش كباب؟
يمكن تحضير البصل المخلل إلى كباب شيش بطريقة تقليدية ، وذلك باستخدام إحدى الوصفات المذكورة أعلاه أو استخدام تقنية أصلية وحصاد الخضار في عصير الرمان . طعم غير عادي ، لا يضاهى ، ومظهر جميل من الحساسية التي تم الحصول عليها سوف يفاجئ حتى المتخصصين الطهي محنك ، وسكان سوف فرحة لا توصف لا يوصف.
المكونات:
- بصل - 500 غم
- عصير الرمان - 0،5 لتر.
- الملح - حسب الذوق
- الخضر (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
- تنقية ، وقطع المصابيح ، إذا رغبت في ذلك ، مع مزيج الخضر ، إضافة الملح.
- أعصر العصير من الرمان ، اسكبه البصل المطبوخ.
- متبل في عصير ، والبصل لشيش كباب ستكون جاهزة في 4 ساعات.
كيف تختار البصل الأحمر لشيش كباب؟
لا يمكن أن يكون أقل الأصلي جعل البصل الأحمر المخلل إلى كباب شيش. في هذه الحالة ، يتم استخدام النبيذ الأحمر كعنصر أساسي للتتبيلة. يجب أن يكون الشراب نوعيًا وعطريًا بشكل استثنائي: سيعتمد طعم الوجبات الخفيفة الجاهزة كليًا على هذا. يجب إعطاء الأفضلية للأصناف الجافة أو شبه الجافة
المكونات:
- بصل - 500 غم
- نبيذ أحمر - 250 مل؛
- الملح والحبوب السكر - حسب الذوق.
إعداد
- يُسكب البصل المقشر والمفروم لمدة 5-10 دقائق مع ماء مغلي ، ثم يصب الكتلة في مصفاة ويسمح باستنزافها جيدًا.
- كتلة البصل الملح حسب الذوق ، إضافة رشة من السكر وصب النبيذ النباتي النكهة شرائح.
- بعد 4 ساعات ، سيكون البصل المتبل في النبيذ جاهزًا لطهي الشيش كباب.
بصل مخلل للكباب بطريقة قوقازية
سيظهر على وجه الخصوص البصل و العطر البصل المخلل ، المطبوخ حسب الوصفة القوقازية. ستعطي نكهات النكهة النموذجية أطعمة لذيذة جافة ، والتي يجب إضافتها إلى شرائح البصل إلى جانب المكونات الأخرى. بعد 3.5 ساعة ، سيكون التغير الأصلي لفاتح الشهية للشيش كباب جاهزًا ، والذي يتم استكماله قبل التقديم بخضار الكزبرة وبذور الرمان.
المكونات:
- بصل - 500 غم
- خل التفاح - 120 مل؛
- ماء - 150 مل.
- adzhika جاف - 50-75 غرام ؛
- الملح والسكر والحبيبات والكزبرة والحبوب العقيق - لتذوق.
إعداد
- قطع البصل المقشر ، صب الماء المغلي.
- بعد 15 دقيقة ، يتم تصريف السائل وخل ، adzhika ، وإذا لزم الأمر ، يتم خلط الملح والسكر فيه.
- يُسكب به البصل الحار ويُترك لمدة 3 ساعات.
- إعداد بذور الرمان وإضافة إلى البصل.
- اعطي البصل مع الرمان إلى كباب شيش ، يرش مع خضراوات الكرفس.
البصل مع الخضر لشيش كباب
واحدة من المكونات الرئيسية في التتبيلة في هذه الحالة هي الشبت المفروم ، الذي ينعش طعم الوجبات الخفيفة ، وسوف يعطيه طعم ورائحة خاصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الخضار الأخرى للاختيار من بينها: البقدونس أو الكزبرة أو الريحان ، ولكن في هذه الحالة يجب تقليل كمية المادة المضافة. الطعم الغني والرائحة من الكتلة الخضراء يمكن أن تقتل خصائص البصل اللذيذة.
المكونات:
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء 250 مل.
- الملح والسكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم مزج شرائح البصل مع الشبت وصب ماء مالح من الماء والملح والسكر والخل.
- بعد 30 دقيقة من التنقيع في ظروف الغرفة ، سيكون البصل مع الشبت لشيش كباب جاهزا.
كيف تصنع البصل الحلو لشيش كباب؟
يتحول البصل المتبّل إلى كباب شيش ، وصفته على النحو التالي ، إلى حلاوة حادة بشكل معتدل مع طعم لذيذ لذيذ. سيتم إضافة رائحة خاصة وطعم وجبات خفيفة مع الفلفل الأسود المطحون وقليل من الخضار المفروم ناعماً. يمكن ضبط درجة الحلاوة عن طريق تغيير كمية السكر.
المكونات:
- بصل - 300 جم؛
- الخل 9 ٪ - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء 250 مل.
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود الأرض والأعشاب المفروم - قرصة.
إعداد
- يتم خلط البصل المفروم مع الخضر وقليل من الفلفل.
- يذاب في ملح الماء والسكر ، يضاف الخل ويُسكب المزيج على البصل.
- بعد 30 دقيقة ، يمكن تجربة البصل الحلو المتبّل إلى كباب شيش.
سلطة من البصل لشيش كباب
يمكن عمل فاتح الشهية من البصل إلى كباب شيش على شكل سلطة ويقدم مع شرائح الطماطم والخيار والخضراوات. يمكن خلط الخضار مع شرائح البصل والمتبل بالزبدة أو وضعها ببساطة على حواف الطبق ، في وسطها لتضع سلطة البصل الحارة.
المكونات:
- بصل - 300 جم؛
- العنب الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر ، الخضر - حسب الذوق.
- الملح والسكر والفلفل - حسب الذوق.
- الخيار الطازج والطماطم والزيت النباتي.
إعداد
- يقطع البصل ويضاف إليه الخل ويذوق السكّر ، ويعجّ الكتلة بالأيدي ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يضاف البصل حسب الرغبة والطعم مع الريش الأخضر والخضر.
- قدم السلطة مع الخضار الطازجة ، والزبدة.