كل ربة بيت بالتأكيد لديها وصفة للأسماك المخبوزة في الفرن تحت المايونيز ، ولكن ربما ستجد شيئا جديدا في هذه المجموعة.
السمك مع المايونيز والجبن
المكونات:
- فيليه تيلابيا (سمك الحدوق أو سمك القد) - 500 غم ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع السمك إلى أجزاء ووضعها على ورقة الخبز في طبقة واحدة. نضع في الفرن ونخبز لمدة 10 دقائق عند 200 درجة. ثم نخرج السمك ونشربه بالمايونيز والملح والفلفل ونرش الجبنة فوقها. ضعه مرة أخرى في الفرن واخبفي 20 إلى 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
السمك مع المايونيز في الفرن
المكونات:
- مستنقعات طازجة مجمدة - 1،5 كجم؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- المرغرين - 150 غرام ؛
- مايونيز - 500 جم؛
- الملح والفلفل وورقة الغار - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بإلغاء تجميد الأسماك ، ونقطعها إلى قطع. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. الشحوم Soyaine مع السمن والبصل تكمن في القاع والملح والفلفل ووضع لوروشكا ، الشحوم مع المايونيز. نقوم بنشر السمك من الأعلى ، وأيضاً الملح والفلفل ، ونضع بضع قطع من المارجرين ، ثم نفر البصل وننسكب مع المايونيز حتى يغطى المايونيز تماماً السمك والبصل. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة و 40 دقيقة. نحن نخدم مع الخضار.
السمك المخبوز مع المايونيز
المكونات:
- فيليه جثم - 1 كغم؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- الطحين.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
أسماك وقطعت إلى أجزاء ، كل قطعة من الأسماك التي نضعها في وعاء مع الدقيق والملح ، ثم تراجع في البيض للضرب. يقلى في مقلاة حتى رودي. في مقلاة أخرى ، تقلى البصل المفروم والجزر. نضع الأسماك العنيدة في إناء للإطفاء والفلفل ومدهون بالمايونيز بوفرة ، وننشر الخضار المحمصة من الأعلى ونرش القليل ونوزع المايونيز الباقي على السطح. أغلق وأطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. مقبلات مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
السمك ، مطهو في المايونيز
المكونات:
- Hake (pollock، blue whiting، argentina) - 1 kg؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- مايونيز - 200 جم؛
- الملح والفلفل وورقة الغار.
إعداد
قطع السمك إلى أجزاء وتقلى بها ، وقطع الجزر والبصل إلى حلقات. في المقلاة ، اسكب القليل من الزيت وضع البصل والجزر فوق السمك. يوزع المايونيز المصنوع منزليًا في وعاء ويُخفّف بنصف ماء مغلي ويخلط جيدًا. املأ هذا السائل بالأسماك والخضروات ، ثم أغلطي بإحكام واطبخ على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. بالقرب من نهاية التبريد ، ضع اللوروشكا والفلفل الأسود.