إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ومرضية ، فهذا واحد من ألمع الممثلين. فطيرة مع البطاطا والسمك لديها عشرات من الاختلافات ، والأكثر شعبية التي سنتحدث عنها أكثر من ذلك.
كعكة البطاطس مع السمك
المكونات:
للبطاطا المهروسة:
- البطاطا - 1 كجم.
- البازلاء الخضراء - 1 كغم؛
- زبدة - 40 جم؛
- قشر 1 الليمون.
لملء السمك:
- لبن - 500 مل؛
- ورقة الغار.
- شرائح التين - 200 غ؛
- شرائح سمك الحدوق - 200 غرام ؛
- الروبيان - 200 غرام ؛
- البصل الأبيض - 130 غ؛
- الجزر - 130 غرام ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق - 80 جم؛
- الخردل - 30 غ؛
- جبنة شيدر - 50 جم؛
- عصير 1 الليمون.
إعداد
قشري درنات البطاطا في قدر مع الماء المغلي وتغلي حتى تصبح طرية. نحن نفعل أيضا البازلاء. ننشر البطاطا والبازلاء في هريس مع الزبدة ورشة من الملح. أضيفي نكهة الليمون.
نضع الفرن دافئًا حتى 200 درجة مئوية.
يسخن الحليب مع أوراق الغار ونضع شرائح السمك فيه ونغليها. نأخذ قطع السمك من الحليب ونضعها على طبق.
دعونا تمرير البصل مع الجزر إلى نصف جاهزة ، إضافة الثوم التي مرت من خلال الصحافة ، وتخلط ، والانتظار 30 ثانية أخرى. أضف إلى القلي من الدقيق وصب كل الحليب الذي تم طهي السمك فيه. عندما يتم تشكيل صلصة سميكة في مقلاة ، نضيفها مع الخردل وتصب في طبق للخبز. نوزّع في قطع صلصة السمك وننثرها بالجبن ونسكبها مع عصير الليمون. قم بتغطية محتويات القالب بالبطاطا المهروسة ووضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
يمكن إعداد فطيرة البطاطس الإنجليزية الكلاسيكية مع الأسماك المعلبة ، إذا كانت هناك حاجة للحفظ.
وصفة لفطيرة السمك مع البطاطس
إذا كنت تبحث عن وصفة ميزانية لكعكة السمك ، عندها يكون لديك الخيار الأفضل. فطيرة الجيليت بالبطاطس والببغاوات ستكون مفضلة للعائلة بأكملها ، حيث سيطلب منك وصفتها أن تشاركها أكثر من مرة.
المكونات:
- بطاطس - 250 جم؛
- بصل أبيض - 185 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- البقرات الطازجة المجمدة - 300 غ؛
- كريم - 240 مل.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 310 غرام.
إعداد
نقشر البطاطا ونغسلها ونغليها في الماء المملح حتى ينضج نصفها. قطع البصل مع حلقات و wesser حتى تصبح شفافة. نقطع الدرنات في دوائر ونضعها في طبقة واحدة في قاع أي أطباق عميقة للخبز ، ونقوم بتوزيع طبقة البصل من الأعلى ، ثم نقوم بتطهيرها من الأحشاء والجوانب. نقوم بإعداد عجينة بسيطة من الكريمة والبيض والدقيق. نضع العجين لتذوقه ونملئه بجميع المكونات. نضع الكعكة في فرن مسخن لمدة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم تغطية فطيرة السمك مع البطاطا بقشرة بنية ذهبية مميزة. قبل التقديم ، لنبرد الطعام لمدة 15 دقيقة.
فطيرة السمك مع البطاطس - وصفة
هذه الكعكة المفتوحة على عجينة رملية هي عبارة عن كيك عادي تم إعداده ليس بطريقة قياسية للفرنسيين.
المكونات:
- معجنات قصيرة
- سمكة مدخنة حمراء - 200 جم؛
- بطاطس - 120 جم؛
- الجرجير - 30 غ؛
- حفنة من الشبت؛
- كريم - 240 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 60 جم.
إعداد
يتم وضع معجنات قصيرة بسيطة ووضعها على قاع صحن للخبز بحجم 25 سم. يعلق الجزء السفلي من القاعدة بشوكة ، نضع ورقة من الرق على أعلى ونصب في أي خناق. أخبز القدر لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية ، ثم قم بإخراج الورق واطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضع شرائح السمك ودوائر البطاطا المطبوخة مسبقاً والمساحات الخضراء المسحوقة. يُسكب الكعك بالكريمة المخفوقة والبيض المملح ، ثم يُعاد إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. عندما يتم وضع الكعكة مع البطاطس وأحمر السمكة ، ويتم الاستيلاء على المركز بالكامل ولن يؤثر في الحركة ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا.