سيكون كل طباخ قادراً على خبز فطيرة لذيذة مع اللحم في الفرن إذا كان يستخدم وصفة جيدة والتوصيات التي تم التحقق منها. يمكن وضع مثل هذه الأطعمة الشهية على طاولة احتفالية ، ويجب تقديم الطبق الأول خلال عشاء عائلي. ملء العصير دائما في وعاء فاتح للشهية من العجين قهر كل محبي الخبز لذيذ.
كيف لطهي فطيرة باللحم في الفرن؟
قبل الشروع في تنفيذ الفكرة مع الخبز اللذيذ ، تحتاج إلى تحديد ما تختار العجين لفطيرة باللحم. يمكن أن يكون الأساس مختلفًا تمامًا ويعتمد مظهر الدقة على الاختيار.
- أبسط وصفة لفطيرة اللحم هي واحدة لا تتطلب معالجة خاصة مع إعداد القاعدة. فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لاختبار نفخة الخميرة.
- يستغرق المزيد من الوقت لإعداد الكعك. من المهم للعجين الفخم استخدام منتجات ذات جودة عالية: الزبدة والدقيق الممتاز والخميرة الطازجة.
- يتم إعداد أسرع فطيرة باللحم من العجين المبشور ، ويجب أن يكون أساسه حليب حامض ، ولا يُنصح باستخدام الحليب الطازج حتى لا تتحول فتات الخبز إلى "مطاط".
- من المعجنات القصيرة تخرج فطائر مفتوحة شهية وذات جودة عالية ، والقاعدة ذات شكل جيد للغاية وقادرة على الإمساك بالملء ، دون طمس.
فطيرة لحم باللحم
من الأفضل إعداد فطيرة الجيلي مع اللحم على الكفير. إذا لم يكن هناك واحد ، قم بتطبيق قاعدة أخرى من اللبن الحامض: القشدة الحامضة ، اللبن الرائب ، الزبادي. يجب أن تكون الحشوة جاهزة ، واللحم مسلوق ، وملفوف في اللحم المفروم ويترك في مقلاة مع البصل المملح ، مع التوابل.
المكونات:
- المقلي forcemeat - 300 غرام ؛
- الكفير - 350 مل.
- زيت ناعم - 150 غ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 250 غرام ؛
- مسحوق الخبز.
إعداد
- اخلط الزبدة المذابة مع نصف الكفير ، أدخل البيض ، سوط.
- أعلى كفير ، رش الملح والسكر.
- نضيف التفتيت والدقيق ونعجن العجينة السائلة والناعمة.
- في شكل صب نصف العجين ، وتوزيع الحشوة ، صب ما تبقى من العجين.
- تُخبز الكعك مع اللحم في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة عند 200.
فطيرة مع الملفوف واللحوم
فطيرة اللحم في الفرن ، وصفة وصفها أدناه ، سوف تذكر الخزان أكثر ، فالوصفة تفتقر إلى الطحين ، لأن المخبز مناسب لأتباع التغذية الغذائية. يتم إعداد الطبق بسرعة ، ومن المهم إعداد المكونات مسبقًا: يتم أولاً قلي اللحم والملفوف بشكل منفصل ، ثم المضي قدما في جمع الكعكة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- بصل - قطعة واحدة.
- الملفوف - 700 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- كريم حامض - 200 مل؛
- زيت ناعم - 20 غ؛
- فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- الفلفل الأسود والأوريغانو والزعتر.
إعداد
- لحم الخنزير قطع مع القش ، ويقلى مع البصل حتى اللون البني الذهبي والملح.
- كرنب تمزيقه 10 دقائق ، وتوابل مع الملح والتوابل.
- صب كوب من الماء في مقلاة ، مع غطاء مع غطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- اخلط نصف القشدة الحامضة مع البيض ونصف من البسكويت.
- مزيج الملفوف مع كتلة الحامض البيض.
- مزيت شكل رش مع breadcrumbs ، تكمن نصف الملفوف.
- توزيع اللحم ، متبوعًا بالملفوف المتبقي.
- تغطية مع القشدة الحامضة.
- اخبز فطيرة باللحم في الفرن لمدة 45 دقيقة في 180.
معجنات نفخة باللحم
إعداد كعكة نفخة مع اللحم يمكن أن يكون في شكل غير عادي - في شكل لفة فاتح الشهية. ملء المقلية مقدما ، ويمكن تطبيق العجين على الخميرة المشتراة. إذا كانت المكونات جاهزة ، فلن يستغرق الطهي أكثر من 30 دقيقة. من هذه المكونات سيكون حوالي 5-6 أجزاء صغيرة.
المكونات:
- معجنات نفخة - 700 جم؛
- قوة - 400 غرام ؛
- بصل - ½ pcs.
- الفلفل الحار - 1 جراب؛
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
- صفار - 1 قطعة.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت ناعم - 20 غ؛
- بذور للزينة.
إعداد
- البصل سبارسي ، اللحم المفروم ، يقلى حتى ينضج.
- يُضاف الفلفل الحار المفروم ويتبل بالملح والفلفل والأعشاب.
- تُطحن العجينة المذوّبة ، ضعي زيتًا ناعمًا ، رشّيها على فتات الخبز.
- توزيع الحشوة ، تقليص لفة ، سطح الزيت مع صفار البيض ، مع رش البذور.
- تُخبز الكعك مع اللحم في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على 190.
كعكة مع اللحم والفطر
لذيذة جدا وغنية سوف تتحول فطيرة مع اللحم المفروم ، تكملها مع القلي الفطر. يفضل استخدام الدجاج أو الديك الرومي ، تقلى مع الفطر ، ويجب ملء الحشوة قبل الاستخدام. العجين هو مناسبة ل bezdozhzhevoe قشاري ، ويمكنك تزيين المنتج في شكل "الحلزون".
المكونات:
- عجينة - 600 غم
- فيليه مفروم - 200 جم؛
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - ½ pcs.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يُحمّر الفطر المفروم ناعماً ، ويُضاف لحم القطيع والبصل.
- زريعة حتى تصبح جاهزة ، وتتبل بالملح والتوابل.
- لفة العجين في طبقة ، مقطعة إلى شرائح ، ووضع التعبئة ، ولفة الأنابيب.
- في شكل الزيوت وضع الأنابيب في دوامة ، وتشكيل "القوقعة".
- تزييت الصفار ، اخبز فطيرة باللحم في الفرن لمدة 40 دقيقة في 180.
كعكة مع البطاطا واللحوم
مغذ جدا جدا ومكتفي ذاتيا جدا هو فطيرة لحم في الفرن ، ويشمل ملء البطاطا المسلوقة. يمكن صنع العجين بالطريقة السريعة: استخدم الخميرة الجافة مع مسحوق الخَبيز ، واعتمد على الكفير. مثل هذا الخبز سيتحول إلى خصبة وسيبقى طريقا حتى في اليوم التالي.
المكونات:
- الخميرة - 1 الكيس.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر والملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكفير - عنصر واحد ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 2 عناصر؛
- البطاطس المسلوقة - 3 قطع.
- اللحم المفروم - 200 غم.
إعداد
- في الكفير الدافئ ، يضاف السكر والخميرة ، ويترك لمدة 10 دقائق.
- تغلب البيض مع الزبدة والملح.
- ادخل إلى بيض الزبادي ،
- يضاف مسحوق الخبز والطحين. اتركيها لمدة ساعة في الدفء.
- تقلى اللحم المفروم والملح والموسم بالتوابل.
- رفع العجين لترسيب ، 2/3 توزيع في النموذج.
- ضع طبقة من البطاطس المسلوقة ، متبوعة باللحم المفروم.
- صبغ العجين المتبقية.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 190.
فطيرة الخميرة مع اللحم
يجب إعداد فطيرة اللحم من عجينة الخميرة على وجه الحصر من منتجات ذات جودة عالية ، ويتم اختيار الزبدة والحليب مع نسبة عالية من الدهون ، والخميرة طازجة فقط. جهّز الكعك بطريقة بخار ، لذلك سيتحرك الخبز المورق اللذيذ والشهي. لن يكون الوقت الكافي لإعداد الأطباق الشهية كافياً ، ولكن سيتم تبرير الجهود.
المكونات:
- خميرة - 25 غم
- الحليب - 100 مل.
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
العجين:
- الحليب - 150 مل.
- البيض - 3 قطع.
- زيت ناعم - 100 جم؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الدقيق - 500 غ.
الحشوة:
- لحم بقرى مطحون - 500 جم؛
- البصل والجزر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحار - ½ جراب.
إعداد
- حل الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر. اترك لمدة 10 دقائق.
- مزيج البيض مع الزبدة والحليب والملح. أعرض الملعقة ، اخلطي.
- صب في الدقيق.
- غطاء ، ترك في الحرارة ثلاث مرات مزعجة.
- قلي اللحم المفروم مع البصل والجزر.
- يُضاف الفلفل الحار والثوم المفروم ويُرشّ البهارات ويُتبّل بالتوابل.
- يتم توزيع معظم الاختبار في الشكل ، وضع حشو ، وتزين العجين المتبقية.
- اتركيه في الحرارة لمدة 10 دقائق.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 190.
فطيرة باللحم والجبن
وصفه فطيرة اللحم وصفها أدناه سوف تدهش مع مزيج غير عادي في القاعدة. يستخدم الجبن في هذا الإصدار ليس فقط في الحشوة ، ولكن أيضا في العجين ، فتات الخبز في هذا الخبز يخرج خصبة للغاية ، مسامية مع طعم لطيف. يجب غلي لحوم البقر مسبقا حتى جاهزة في المياه المملحة ، واختيار الجبن مع طعم دسم لطيف.
المكونات:
- لحم بقر مسلوق - 600 جم؛
- الجبن - 100 غرام + 100 غرام في العجين ؛
- الكفير الدافئ - 20 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 400 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- الأعشاب الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- في الكفير الدافئ يضاف البيض والخميرة ، 2 ملعقة طعام من الطحين ، وضعت في الحرارة لمدة 20 دقيقة.
- في البصاق upraised ، إضافة الملح والأعشاب والجبن المبشور.
- أعرض الدقيق والزبدة واخلط لمدة 5 دقائق أخرى.
- اترك في الدفء حتى تضاعف التكبير.
- تنقسم إلى قسمين غير متساويين ، وتوزعهما بشكل كبير ، وتترك لمدة 15 دقيقة.
- ضع قطع اللحم البقري والجبن والغطاء مع الخليط. اترك لمدة 15 دقيقة.
- أخبز لمدة 35 دقيقة في 180.
كعكة الرمل مع اللحم
يجب أن يتم عمل عجينة الغريبة الجاهزة لفطيرة اللحم من الزبدة المجمدة ويتم تبريدها لمدة ساعة واحدة على الأقل ، فقط بهذه الطريقة سوف تتحول إلى كعكة طرية متفتتة. في الحشوة ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة الفطر والخضر المختلفة والتوابل العطرية. على رأس الكعكة زينت مع شبكة ، ولكن إذا كان الوقت ليس كثيرا يمكنك رشها من العجين.
المكونات:
- قوة - 400 غرام ؛
- البصل والجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - سن واحد
- زيت مجمد - 150 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والسكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
- يفرم الزيت ناعماً ويقلب الدقيق.
- في الفتات الزبدة والطحين لدفع البيض ، إضافة الملح والسكر ومسحوق الخبيز.
- اعجن العجين ، نظفي لمدة ساعة في الثلاجة.
- تقلى اللحم المفروم مع البصل والجزر والفلفل.
- الملح والموسم وإضافة الثوم. لتبرد.
- وضعت معظم الاختبار في قالب ، وتوزع اللحم المفروم ، وتزيين ما تبقى من العجين.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 190.
فتح فطيرة باللحم
يمكن عمل فطيرة مكشوفة من عجينة مختلفة ، أشهر ممثل مثل هذه الخبز هو kish lauren. يتم إعداد ملء اللحوم للفطيرة مقدما ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر. لا ينصح بقطع هذا النوع من الخبز الساخن ، بحيث لا ينهار الحشو ، وفي الشكل المبرد ، تكون الأطعمة الشهية ألذ بكثير.
المكونات:
- عجينة الغريبة - 300 غ؛
- فيليه دجاج - 500 غم
- بصل - ½ pcs.
- كريم - 350 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- ضع العجينة في قالب ، أخبز لمدة 15 دقيقة ، بارد.
- تُقلى شرائح اللحم المفروم مع قطع الفطر والبصل ويتبل بالملح والفلفل.
- ضع الحشوة على الكعكة ، صب مزيج من الكريم والبيض والجبن.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 180.