إنه في أيام الصيف الحارة ، حسنا ، لا أريد أن أقضي الكثير من الوقت في طبخ الحساء ، بينما تسخين المطبخ الساخن بالفعل. أقل من ذلك هو الرغبة في تناول الدورات الأولى الساخنة عندما تريد شيء بارد.
طريقة ممتازة للخروج في هذه الحالة هي إعداد الحساء البارد المنعش في الصيف. يتم إعدادها بسرعة ، ومن الممتع بشكل خاص استخدامها في الحرارة.
حساء بارد للصيف من الطماطم - وصفة
المكونات:
- الطماطم الناضجة الطازجة - 1.2 كجم.
- الخيار الطازج - 140 غ؛
- الفلفل الحلو البلغاري - 280 غرام ؛
- القوس الحلو سلطة - 85 ز ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة.
- خبز الفتات - 110 غرام ؛
- خل النبيذ (أحمر) - 20 مل.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- صلصة تاباسكو - 3-5 قطرات.
- زيت الزيتون - 20 مل.
- سكر رمل - 20 جم أو حسب الذوق
- ملح خشن
- خبز محمص من الخبز الأبيض والخضر للإيداع.
إعداد
في البداية ، نقوم بإزالة الطماطم الطازجة من الجلود ، ونصنع شقوقاً متصالبة ونضع الثمرة لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ومن ثم شطف بالماء المثلج. نقطع الطماطم المقشرة إلى قطع ونضعها في سعة الخلاط. نضيف أيضا اللب من الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح ، وقطع الخيار ، وأسنان الثوم مقشرة ، فتات الخبز ولكمة الكتلة مع الخلاط حتى يتم المهروسة. تصب في الخليط الناتج من خل النبيذ ، وعصير الليمون ، إضافة صلصة تاباسكو ، والملح والسكر المحبب ، ويحرك ويقلب لنسيج أكثر تجانسًا من خلال مصفاة صغيرة.
نسكب زيت الزيتون في حساء بارد ونخلطه ونبرده لعدة ساعات في الثلاجة ونقدمه مع فتات الخبز والخضر.
حساء الصيف جذر الشمندر الباردة على الكفير - وصفة
المكونات:
- الكفير - 1.6 لتر.
- البنجر المسلوق أو المخبوزة - 320 غرام ؛
- بيض الدجاج متوسطة الحجم - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الاخضر والشبت؛
- الخيار الطازج - 220 غ؛
- ملح خشن.
إعداد
لإعداد حساء الشمندر الباردة على اللبن المغلي أو البنجر خبز فرك على مبشرة
تضاف جميع المكونات المحضرة إلى الكفير مع البنجر ، وتعبئ الطبق بالملح وتركه يجلس لعدة ساعات في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى هذا البطاطس المسلوقة واللحوم أو النقانق. سيظهر أكثر إرضاءً ، والذي سيحظى بالتقدير من قِبل جمهور الرجال.