يتم إعداد الدجاج في الخليط بطرق عديدة ، والنتيجة هي دائما مثالية. الأجنحة أو الأرجل أو الشرائح رقيقة وطريفة ورائحة. لإعداد طبق ما تحتاج فقط لتحديد لنفسك أفضل وصفة للاختبار ، والتي سوف تساعد على خلق علاج ممتاز.
كيف تصنع حلوى للدجاج؟
يتم تحضير الدجاج الأبسط للدجاج من ثلاثة مكونات أساسية - البيض والطحين والحليب وتكمل مع جميع أنواع التوابل. وهو مسؤول عن عصارة اللحم ، لذلك أثناء التحضير تحتاج إلى مراقبة اتساقها ، لا ينبغي أن تكون سميكة أو سائلة. لجعل القشرة تتحول إلى طحين مقرمش أكثر يتم استبداله جزئيا بالنشا.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- خفقت البيض والحليب.
- أضف الملح وأضف التوابل.
- يخلط الطحين مع النشا ويصب تدريجيا في خليط حليب البيض ، يعجن العجين ، كما لو كان على فطيرة.
صدر دجاج في مقلاة محشوة - وصفة
وصفة لثدي الدجاج في مقلاة محطمة بسيط جدا. من جلد الثدي تتم إزالته وفصله عن العظام ، ثم يبقى لقطع الدجاج الصغيرة في الخليط ويقلى حتى القشرة رودي. سيكون الطبق اللذيذ جاهزًا خلال 20 دقيقة ، مع الأخذ بعين الاعتبار إعداد المنتجات. حجم شرائح اللحم يمكنك ضبط نفسك ، والشيء الرئيسي هو أنها لا يزيد سمكها عن 1 سم.
المكونات:
- شرائح - 500 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الطحين والنشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل.
- زيت للقلي.
إعداد
- قطع شرائح إلى قطع والملح.
- اخلطي البيض مع الحليب والطحين والنشا مع الملح والفلفل.
- تغمس كل شريحة في الخليط وتقلى في الزيت حتى الجانبين الذهبي.
أفخاذ الدجاج في الخليط
تحضير ساقي الدجاج في الخليط ليس أكثر صعوبة من شرائح. يمكن أن ينضج اللحم لمدة 20 دقيقة ، ملطخًا بالملح والفلفل. يتم إعداد الطين في هذه الحالة على أساس الماء المثلج ، فإنه يعزز تشكيل قشرة هشة حقا. قلي اللحم على نار هادئة ، بحيث يكون لدى الساقين وقت للتحضير الكامل.
المكونات:
- شين - 6 قطع.
- الماء المثلج - 200 مل؛
- مسحوق الخبز - 1 h l؛
- خليط من الطحين والنشا - 150 غرام ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل.
- زيت للقلي.
إعداد
- ينقع الأرجل مع الملح والفلفل لمدة 15-20 دقيقة.
- يخلط الدقيق والنشا والفلفل الحلو والملح ويصب مع الماء المثلج ويقلب حتى لا توجد كتل.
- تراجع الساقين في العجين.
- يقلى الدجاج في الخليط في مقلاة في الزيت ، على نار خفيفة حتى لونها بنيا ذهبيا.
أجنحة الدجاج في مقلاة محطمة
أجنحة الدجاج في الخليط - الحل الأمثل لمقابلة ودية. وسوف تكون إضافة ممتازة للبيرة إذا كان العجين حارًا وحارًا. مع أجنحة قطعت السيلان المتطرفة ، وغالبا ما تحرق أثناء الطهي والغنائم في الذوق النهائي للوجبة. يمكنك رش اللحم مسبقا مع فتات الخبز أو رقائق الشوفان ، لذلك اتضح قشرة قشرية.
المكونات:
- أجنحة - 8 قطع.
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الماء المثلج - 100 مل؛
- رقائق الفلفل الحار - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو.
- رقائق الشوفان للتزيين؛
- زيت للقلي.
إعداد
- أجنحة الرطب والفلفل.
- من الطحين والبيض والماء ، أصنع حلوى ، نتبل بالملح ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، مع التحريك.
- أجنحة لفة في النشا ، وتراجع في الخليط ومقلاة في الحبوب.
- الدجاج في الخليط الساخن مقلية من الجانبين إلى القشرة الذهبية.
فيليه الدجاج في الخليط في الفرن
لذيذ جدا وأكثر فائدة هو الدجاج في الخليط في الفرن. هذه الطريقة جيدة لأولئك الذين يتبعون النظام الغذائي ، والقضاء على الأطعمة الدهنية من النظام الغذائي. لجعل الطبق أقل مغذياً سيساعد في استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان. يتم طهي القطع بسرعة كبيرة ، تتحول إلى ناعمة وطرية مع قشرة ذهبية.
المكونات:
- شرائح - 700 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- رقائق الشوفان الفورية؛
- الأعشاب المجففة والملح.
إعداد
- قطع شرائح إلى قطع ، 1 سم ، والملح.
- مزيج القشدة الحامضة مع البيض والأعشاب والملح ، صب في الدقيق ، حرك.
- تغمس الشرائح في الخليط ، في عموم رقائق.
- وضع شرائح على ورقة الخبز مغطاة بورق.
- يتم خبز الدجاج في رقائق وخبز لمدة 30 دقيقة في 180.
الدجاج الفخذين في الخليط
فخذ الدجاج في الخليط ، مقلي في مقلاة مكملة تماما لتناول الطعام. يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي ، فهي تأتي دائما لذيذة ، ورائحة ومليئة للغاية. لتقلى اللحم تماما ، ولا يتم حرق الخليط ، المقلية على نار خفيفة. يمكن أن تكون العجين بسيطة أو تجربة مع التكوين ، تستكمل مع التوابل.
المكونات:
- الوركين - 4 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- رقائق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والأعشاب المجففة.
- زيت للقلي.
إعداد
- شطف الفخذين والجافة والملح والفلفل.
- اخلطي الدقيق والرقائق والبيض والحليب ، واكتفي بالتوابل ، وامزج جيدا.
- تراجع الفخذين في الخليط ، وتقلى على نار هادئة حتى الجانبين ردي.
قطع الدجاج المحشوة بالجبن
هذا الخليط لفرم الدجاج يختلف عن الآخرين بإضافة الجبن المبشور إلى القاعدة. أثناء التحميص ، يذوب المقلية والبطاطا المقلية ، وتتكون قشرة مقرمشة جداً ، وتبقى القطع طرية ومثيرة. يمكن تناول الجبن و صلابة بسيطة ، ولكن حاول أن تصنع العجين بجبنة البارميزان. أنه يعطي الخليط ذوق رائع ويذوب أفضل من الأصناف الأخرى.
المكونات:
- شرائح - شرائح 2.
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جبن بارما - 70 جم؛
- زيت للقلي
- الملح والفلفل.
إعداد
- يخلط الطحين مع فتات الخبز ويضرب البيض والملح.
- صر الجبن على مبشرة بخير ، إضافة إلى العجين ، وتخلط.
- قطع شرائح في لوحات ، تغلب قليلا تحت الفيلم والملح والفلفل.
- تغمس كل شريحة في العجين.
- تقلى قطع الدجاج في الخليط في مقلاة على كلا الجانبين ، حتى القشرة رودي.
عصي الدجاج في الخليط
العصي الدجاج المقلي ، إذا لم يكن لديك جهاز خاص ، استخدم مقلاة أو نحاس مع قاع سميك. ينضج الطبق بسرعة كبيرة ، لأنه يجب أن تتم مراقبة الطعام باستمرار حتى لا تحترق القطع. يمكن تحضير دجاج مقرمش للدجاج حسب الوصفة الأساسية أو مكمل بالمكونات الحارة المثيرة للاهتمام.
المكونات:
- شرائح - 500 غ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الخردل حاد - 2 ملعقة شاي.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
- زيت للقلي.
إعداد
- قطع شرائح إلى شرائح رقيقة والملح.
- اخلطي البيض بالطحين ، والبقسماط ، والمايونيز والخردل ، وموسمًا بالتوابل.
- ضع اللحم في العجين ، اخلطه.
- في وعاء عميق ، قم بتسخين الزيت.
- رمي 4-5 شرائح من الزيت وتقلى حتى تصبح ذهبية.
- خذ الشرائح ووضعها على منشفة ورقية.
الدجاج في الخليط الحلو
يمكن طهي الدجاج ، المقلية في الخليط غير عادية للغاية. مثل هذا العلاج سوف يروق لعشاق اللحم الحلو. العسل في العجين يعطي حلاوة خفيفة ، وفلفل حريف خاص. مع هذه الأخيرة لا تطرف ، يجب أن توازن فقط طعم الخليط الحار. الطبق مثالي كوجبة خفيفة للقلم ، لذلك قم بطبخ جزء كبير بجرأة.
المكونات:
- شرائح - 700 غرام ؛
- دقيق ونشا - 70 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- جليد مائي - 150 مل؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل كايين - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح، فلفل أحمر، أعشاب مجففة؛
- زيت للقلي.
إعداد
- قطع شرائح ليست كبيرة جدا ، والملح.
- يخلط الدقيق والنشا والعسل والبيض والماء ، ويتبل بالبهارات.
- تغمس كل شريحة في العجين.
- دجاج مقلي بالخلطة مقلي بوفرة من الزبدة حتى الجوانب الذهبية.
شرحات الدجاج في الخليط
كثيرا ما تكون ربات البيوت من الشظايا جافة ، بحيث لا يمكنك فقط غمسها في فتات الخبز ، ولكن أيضا استخدامها. وسوف يساعد على الحفاظ على عصير والمنتجات سوف يخرج خصوصا العطاء. لجعل اللحم المفروم حتى ألذ ، اللحم المفروم بنفسك عن طريق التمرير شرائح من خلال مصفاة كبيرة من مفرمة اللحم ، بالإضافة إلى إضافة شحم الخنزير. سيتم طهي الدجاج في الخليط في فتات الخبز بسرعة كبيرة ، ستبقى الشظايا اللذيذة واليوم التالي.
المكونات:
- شرائح - 500 غ؛
- شحم الخنزير - 200 غرام.
- بصل - قطعة واحدة.
- الخضر الشبت - 20 غرام.
- الثوم - 2 الأسنان.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والتوابل.
- فتات الخبز.
إعداد
- من شرائح لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد ، اصنعي اللحم المفروم ، ثم أضيفي الخضر المفروم ناعماً والثوم المفروم والملح.
- اخلطي البيض والطحين والمايونيز والملح والتوابل.
- تشكيل شرحات ، غمس في الخليط ، zapadiruyte في فتات الخبز.
- يقلى حتى الجانبين ردي.