سوف تصبح الوصفات التالية من بيلاف هبة من الله لأولئك الذين يحافظون على الصيام ، لأنها لا تحتوي على اللحوم. على الرغم من ذلك ، تبين أن الطعام لذيذ للغاية ، عطري وكامل.
كيف لطهي بيلاف مع الجزر والبصل بدون لحم - وصفة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- أرز للبيلاف - 180 جم؛
- المياه النقية (الماء المغلي) - 495 مل.
- الجزر - 225 غرام ؛
- بصل - 225 جم؛
- رأس ثوم متوسط الحجم - 1 قطعة.
- ثمار البرباريس المجفف - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيرا - 10 غ ؛
- زيت نباتي بدون رائحة - 130 مل؛
- قليل من الملح - 5 غرام.
إعداد
تحضير لطهي بيلاف في multivark ، وتنظيف المصابيح والجزر وقطع الخضار إلى مكعبات والقش ، على التوالي.
نضبط الجهاز على وضع "الخبز" ، صب في الزيت النباتي دون رائحة ووضع البصل أولا ، وبعد عشر دقائق إضافة القش القش. في عشر دقائق نلقي البرباريس و ziru. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البرباريس بالزبيب المغسول دون حفر. يتم غسل خنازير الأرز بحرص شديد لشفافية المياه ونضعها في البث المتعدد للمكونات الأخرى. نسكب كوبين من الماء المغلي ، ونضيف الملح حسب الذوق ، ونترجم الجهاز إلى وظيفة "Pilaf" أو "Rice". بعد مرور عشر دقائق من بدء البرنامج ، أضيفي الغسل وتقطيعه عبر رأس الثوم ، بدون تنظيف وتحضير الطبق حتى نهاية وضع المجموعة.
كيف لطهي بيلاف الخضروات دون اللحم مع الخوخ؟
المكونات:
- أرز للبيلاف - 180 جم؛
- المياه النقية (الماء المغلي) - 420 مل.
- الجزر - 225 غرام ؛
- بصل - 225 جم؛
- فلفل بلغاري - 145 جم؛
- الطماطم الطازجة - 225 غرام ؛
- الخوخ المجفف دون نقطة - 115 غرام ؛
- رأس ثوم متوسط الحجم - 1 قطعة.
- مجموعة من التوابل والبهارات لبيلاف - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- زيت نباتي بدون رائحة - 130 مل؛
- قليل من الملح - 5 غرام.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد كل الخضار. نقوم بتنظيف وطحن المكعبات والفلفل البلغاري ، ونمزج الجزر مع شرائح صغيرة. شطف جيدا وقطع الخوخ المجففة. الطماطم الطازجة هي لي ، مبسترة بالماء المغلي ، مما يجعل قطع صليبي من الأعلى وإزالة الجلد بعد ذلك. نحن قطع
الآن في مقلاة ، على زريعة الزيت النباتي حتى يحمر البصل الأولى بشكل فردي ، ثم الجزر والفلفل البلغاري ووضع الخضروات المقلية في وعاء. تغسل كعكة الأرز تمامًا إلى شفافية الماء ، وتخلط في حاوية سميكة الجدران مع الخضار المقليّة والخوخ والطماطم ، وتسكب الماء المغلي ، وتتبل به توابل البيف والملح ، وتضاف لمبة البصل المغسولة والمطرقة وتتركها تغلي على نار عالية. نطبخ بالغطاء مفتوحًا لمدة عشر دقائق ، ثم نخفف شدة الحرارة ، ونغطي الأطباق مع غطاء الطبق وننتهي حتى نعومة الأرز دون التقليب.