غرز الفطر ومورل - جيدة وسيئة

كثير من الناس الذين يخرجون من المدينة في أوائل الربيع يحبون التجول في الغابة بحثا عن الفطر. ولكن لا تنسوا أن أي عيش الغراب (بما في ذلك المورل والغرز) له فائدة وإيذاء. حتى إن جامعي الفطر الناشئين لا يعرفون في بعض الأحيان جميع الأطباق الدقيقة لأطباق الفطر.

الفرق بين المورل والشعير من الخطوط

الأولى في الغابة هي الأخشاب والغرز. إذا ذهبت إلى الغابة خلفهم مباشرة ، فينبغي أن تنتبه إلى فطر بني كبير إلى حد ما له غطاء على شكل أضعاف. على السطح الكامل لغطاء الفطر هناك أبواغها. هذه ستكون خطوط. لكن الأخلاق تبدو إلى حد كبير مثل دماغنا على الساق.

هذه الفطر لها رائحة رائعة وطعم غير عادي. هناك حتى اعتقاد بأن هذه الفطر لها خصائص طبية. هل هذا حقا؟

نعم ، في الواقع ، بفضل الدراسات التكنولوجية الحديثة وجد أن هذه الفطريات تحمل الكثير من الفوائد للجسم. على وجه الخصوص ، أنها تحتوي على مادة ضرورية للغاية لأعيننا. ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر ويعانون من التمزق في العيون. كما أنهم يقومون بتطهير الدم بشكل جيد ، ولكن لتحقيق نتائج واضحة يجب أن يكون استخدامهم طويلًا جدًا: حوالي ستة أشهر.

أي فطر صالح للأكل ، أو موريل أو غرزة؟

الخط ، في الواقع ، هو فطر خطير جدا ، ويحتوي على gyrometrin السم. ونفس الشيء موجود في الفطر الغائر ، وعندما يستخدم بكميات كبيرة ، فمن الممكن العواقب الحاسمة. ومع ذلك ، يمكن أن تستهلك في شكل مقلي ومغلي في أجزاء صغيرة يوميا.

لكن موريل آمن تماما. استخدامه لا يضر بصحتك بأي شكل من الأشكال ، ولكن على العكس يمكنه تصحيحها. ولكن من الجدير أن نتذكر أن هذا الفطر يجب أن يخضع بالضرورة للعلاج المناسب ، وعندها فقط يتم تقديمه إلى الطاولة.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول الفطر والملح ، ولكن لا يمكنك أن تنقع والملح. وعادة ما يتم تجفيفها أو غليها أو مقليها. وعند التجفيف ، يجب أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 أشهر وعندها فقط سيكون جاهزًا للاستخدام.