في بعض الحالات ، لا يمكن استبدال مسحوق الحليب ، الذي يسهل إعداده. يتم إنتاج مسحوق قابل للذوبان من كريم أو أبيض اللون عن طريق تجفيف الحليب البقرة تطبيع المبسترة. كقاعدة عامة ، يجب أن يتم تخفيف مسحوق الحليب ، من أجل الحصول على مشروب ، والتي نحن معتادون ، في الماء الدافئ. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الخصائص المفيدة والصفات الغذائية من الحليب الجاف هي تقريبا نفس تلك الموجودة في حليب البقر المبستر الطبيعي ، ويستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي. واحدة من المزايا الرئيسية للمسحوق الجاف هي تخزينه الأطول من الحليب التقليدي. ما هو في جسم الإنسان لمسحوق الحليب أو الأذى الذي نحاول الآن اكتشافه.
المكونات ومحتوى السعرات الحرارية من مسحوق الحليب
الآن يتم إنتاج مسحوق الحليب في ثلاثة أنواع: فورية ، خالية من الدهون وكاملة. وهي تختلف في محتوى بعض المواد بنسبة مئوية. في تركيبة الحليب المجفف كامل وغير دهني يحتوي على مواد معدنية (10٪ و 6٪) ، سكر حليب (37٪ و 52٪) ، دهون (25٪ و 1٪) ، بروتين (26٪ و 36٪) ، رطوبة (4 ٪ و 5 ٪). محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من مسحوق الحليب الخالي من الدسم هو حوالي 373 سعرة حرارية ، وحليب كامل جاف - حوالي 549 سعرة حرارية. في الحليب الجاف يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، كل 12 من أهم الأحماض الأمينية ، وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
فوائد ومضار من مسحوق الحليب
في كثير من الأحيان في وسائل الإعلام ، يتم طرح موضوع استبدال المنتجين بالحليب الطبيعي المخفف. ما الفرق بين الحليب الطازج والحليب المجفف؟ هل اللبن الجاف جيد على الإطلاق؟ ثبت أنه بين الحليب ،
بالنسبة للضرر ، يمكن أن يسبب الحليب الجاف إذا كان الشخص غير متحمسين لحليب السكر (اللاكتوز). يصاحب عدم تحمل هذا المنتج ألم في تجويف البطن والانتفاخ والإسهال.