وغالبًا ما يتم التغاضي عن مثل هذا التوت الرائع مثل الكشمش الأحمر مقارنة بالكشمش الأسود. ومع ذلك ، فإنه لا يوجد لديه خصائص أقل قيمة. الكشمش الأحمر هو لذيذ جدا ، وتنتج الحلويات محلية الصنع الفاخرة على الاطلاق ، المربى ، هلام ، كومبوت. ولا يزال التجميد للمستقبل - وهذا هو أفضل طريقة للحفاظ على المواد الواردة في التوت. لكن العديد من ربات البيوت لا يشككن حتى في وجود الفيتامينات الموجودة في الكشمش الأحمر ، وبالتالي لا يمكن أن نقدر تماما فائدتها. لكن الخبراء في مجال التغذية لا يذهبون سمينا التوت لها.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكشمش الأحمر؟
وعادة ما يتم الإشادة بالكشمش الأسود بسبب محتواه العالي من فيتامين سي ، ولكن ليس أقل من ذلك بكثير. إذا ما قورنت بالموردين التقليديين لحمض الأسكوربيك - الليمون ، فإن الكشمش الأحمر يحتوي عليه في تركيبته مرتين بنفس القدر. وينطبق الشيء نفسه على التوت الصيفي التقليدي الآخر - التوت والفراولة والفراولة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود حامض الاسكوربيك واحد ، فائدة الكشمش الأحمر ليست محدودة. في ذلك لا تزال هناك كتلة من المركبات النشطة بيولوجيا القيمة. على سبيل المثال ، البوتاسيوم - ضروري للقلب وعملية التمثيل الغذائي في الماء والملح الطبيعي ، البكتين - تعزيز الوقاية من تصلب الشرايين ، ومضادات الأكسدة - المساهمة في الوقاية من السرطان ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، لها تأثير مضاد للميكروبات ، مفرز الصفراء ، مسكن.
أما بالنسبة لتكوين الفيتامينات في الكشمش الأحمر ، فهو شديد التنوع. بالإضافة إلى فيتامين C ، هناك أيضًا:
- كاروتين (فيتامين أ) - هنا هو أقل من الجزر ، ولكن ليس كثيرا ، له تأثير مفيد على أعضاء البصر والهضم والحصانة.
- حمض النيكوتينيك (فيتامين PP) - يحسن عملية الأيض .
- فيتامين E - يحسن الجلد والشعر والأظافر ، ويقوي الطبيعية
حماية الجسم. - الفيتامينات من المجموعة ب - ضرورية للعمل العادي لجميع أنظمة الجسم.
الفيتامينات في الكشمش الأحمر ، مفيدة للحوامل
سوف تكون الأم المستقبلية مفيدة لمعرفة أي الفيتامينات الخاصة التي تحتوي على الكشمش الأحمر. هذا هو فيتامين K النادر وفيتامين B6. فهي ضرورية للتطور الأمثل للجنين وتشكيل مناعته الفطرية. في الكشمش الأحمر يتم عرض هذه المواد في شكل سهل الهضم ، يتم تعزيز فوائدها من خلال وجود مركبات بيولوجية قيمة أخرى ضرورية للتغذية الكاملة للأم.