البازلاء هريس - محتوى السعرات الحرارية

البازلاء على طاولتنا غالبا ما تظهر في شكل معلب أو في أطباق من خلطات الخضروات المجمدة. لكننا نأكل مثل هذا الطبق اللذيذ والمرضي مثل عصيدة البازلا نادرًا جدًا.

في هذه الأثناء ، يمكن أن تصبح الهريس من البازلاء طبق جانبي ممتاز أو حتى طبق مستقل.

البازلاء هريس ومحتوى السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية من البازلاء المجففة هو صغير - فقط 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لجعل البطاطس المهروسة من تحولت لذيذ ، ويضاف الزبدة لطبق الطبخ من مضيفة ، البصل المحمص طفيفة ، الخ. اعتمادا على المكونات الموجودة في هريس محضرة ، يختلف المحتوى من السعرات الحرارية للطبق. في المتوسط ​​، هو 130-200 سعر حراري.

بغض النظر عن ما يضاف إلى الطبق وكم عدد السعرات الحرارية المحتوية على معجون البازلاء المطبوخ ، فإن هذا الزينة ستكون مرضية للغاية. السبب يكمن في حقيقة أن البازلاء يشير إلى المنتجات التي يتم امتصاصها تدريجيا من قبل الجسم. لذلك ، يوصى بتناول العشاء ، الذي يشمل البازيلاء ، للأشخاص الذين يشاركون في العمل اليدوي ، لأن المواد المغذية والطاقة التي نتلقاها من الطعام ستدخل الجسم لفترة طويلة.

مؤشر آخر مهم ، والذي ذكر أقل بكثير من قيمة الطاقة ومحتوى السعرات الحرارية للطبق ، هو مؤشر نسبة السكر في الدم. أخبرنا عن التغير في مستوى سكر الدم بعد تناول واحد أو آخر من الطعام. يختلف مستوى هذا المؤشر من 1 إلى 100. وكلما ارتفع الرقم القياسي ، كلما زاد مقدار السكر في الدم عند أخذ هذا المنتج.

مؤشر نسبة السكر في الدم من هريس البازلاء منخفضة - فقط 30. ولكن البازلاء الطازجة تشير إلى مجموعة من المنتجات مع مؤشر نسبة السكر في الدم في المتوسط: 50-60 ، اعتمادا على تنوع وظروف النمو. ومع ذلك ، يمكن للبطاطس المهروسة من البازلاء الطازجة أن تصبح زخرفة حقيقية لأي طاولة ، إلى جانب أن لديها نوع من المذاق الدقيق وغير عملي من حيث السعرات الحرارية. خاصية أخرى فريدة من البازلاء وهريس منه هو القدرة على الحد بشكل كبير من مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة الأخرى.

البازلاء هريس - الكربوهيدرات

هذا مستوى منخفض من مؤشر نسبة السكر في الدم في هذا الطبق يفسر بكل بساطة: في البازلاء هريس يحتوي على الكربوهيدرات المتعلقة بما يسمى. الكربوهيدرات "الجيدة". يتم هضم هذه الكربوهيدرات تدريجيا ، وليس الإفراج عن كمية كبيرة من السكر في الدم. لذلك ، يناسب هذا الطبق تمامًا قائمة الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بسبب مرض السكري.

واحد من أسباب انخفاض شعبية أطباق البازلاء هو زيادة إنتاج الغاز بعد استخدامها. ومع ذلك ، هناك سر صغير من شأنه أن يساعد على التعامل مع هذه المشكلة: قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، إضافة الجزر المهروسة في البطاطس المهروسة. هذا الطبق سيكون أكثر فائدة ، لذيذًا وجميلًا.