بورشت ليست مجرد طبق لذيذ ومحبوب ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. يحتوي على مكونات مهمة وضرورية لجسم الإنسان. يتم تضمين حتى في النظام الغذائي.
البنجر والجزر والبصل والملفوف والثوم والبطاطس والخضروات واللحوم - جميع هذه المنتجات غنية بالفيتامينات ، وهي تخلق مجتمعةً أحد الفيتامينات الموجودة في الجسم. في إعداد borsch يمكن أن تستخدم ، وفقا لوصفات مختلفة ، سواء الطازجة والمخلغة. لكن من الأفضل تناول اللحم قليل الدسم ، وعندها يكون البورش أقل سعرًا حراريًا. على سبيل المثال ، فإن السعرات الحرارية من برشت على مرق الدجاج هي أقل بكثير من تلك المطبوخة على لحم الخنزير أو الضأن.
كم عدد السعرات الحرارية في البرش مع الدجاج؟
محتوى السعرات الحرارية من borscht على مرق الدجاج يعتمد على عدة عوامل. يجدر النظر في جزء من الذبيحة التي استخدمت في المرق. في المتوسط ، تحتوي حساء الدجاج اللذيذ على حساء الدجاج على حوالي 48 كيلوكالوري لكل 100 جرام من المنتج.
كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية من البرش؟
من أجل بورش تحولت منخفضة السعرات الحرارية في حاجة إلى اتخاذ صدر الدجاج أو شرائح. مع اللحم من الضروري إزالة الجلد ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون. يجب تصريف المياه الأولى بعد غليان اللحم بعد إزالة كل الرغوة.
إذا كنت تستخدم مخلل الملفوف لتحضير البرش ، فإن محتوى السعرات الحرارية للطبق المحضر سيكون أعلى من استخدام الملفوف الطازج. يمكنك أيضًا تقليل السعرات الحرارية باستخدام المشوي. لذلك ، يمكنك تمرير الخضار ليس في الزيت النباتي أو الدهون ، ولكن في مقلاة بالماء. بدلا من البطاطا ، يمكنك استخدام الفول . يفوز هذا البرش ليس فقط بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، ولكن أيضا بسبب فوائد البقوليات. يمكن ملء البورش ليس بالمايونيز ، ولكن مع كريما حامضة منخفضة السعرات الحرارية أو رفض التزود بالوقود كلية. يتم تقديم خبز Borscht على مرق الدجاج بشكل أفضل وليس من أعلى درجة من القمح ، ولكن الجاودار. فهي لا تحتوي على سعرات حرارية أقل فحسب ، بل إنها تناسب أيضًا ذوقها.