طحين الأرز - جيد وسيئ

تقليديا ، يتم تصنيع منتجات الدقيق من دقيق القمح. لكن سكان جنوب شرق آسيا يفضلون طحين الأرز. لديها العديد من الخصائص المفيدة ، وأكثر إلى حد كبير ويرجع ذلك إلى الحب لذلك. يتم الحصول على الدقيق عن طريق طحن الأرز. غالباً ما تكون المادة الخام عبارة عن مجموعة بيضاء أو بنية اللون.

خصائص دقيق الأرز

يحتوي دقيق الأرز (لكل 100 جرام) على 80.13 جرام من الكربوهيدرات ، 5.95 جرام من البروتين و 1.42 جرام من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج غني بالفيتامينات B1 و B2 و B4 و B5 و B6 و B9 و PP و E ، بالإضافة إلى العناصر الكلية والعناصر النزرة - الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس والسلينيوم.

صالح والضرر من دقيق الأرز

ترجع فائدة طحين الأرز إلى بروتين الخضروات الذي يدخل إليه ، والذي يحتوي على تركيبة كاملة من الأحماض الأمينية اللازمة لأداء كامل للجسم البشري.

من الخصائص المفيدة لدقيق الأرز ، يمكن ملاحظة الحساسية له ، مما يجعل من الممكن استخدام هذا المنتج في التغذية الغذائية. ويمكن تفسير ذلك من خلال عدم وجود الغلوتين في ذلك ، والذي يمكن أن يتلف الجهاز الهضمي من الأشخاص الأصحاء ، مما تسبب في انتفاخ البطن والحرقة ، والإمساك ، والإسهال وغيرها من الاضطرابات.

ينبغي أن تدرج المنتجات المصنوعة من دقيق الأرز في النظام الغذائي في وجود أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى ، التهاب الأمعاء والقولون في المرحلة المزمنة وقرحة المعدة. بفضل النشا الذي يعد جزءًا من دقيق الأرز ، فإنه مفيد جدًا للرياضيين والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.

المنتجات من دقيق الأرز تحظى بشعبية كبيرة عند فقدان الوزن. منذ استخدامها يقلل من الحاجة البشرية للسكر والدهون دون الحد من الطاقة التي يكتسبونها. ب الفيتامينات مهمة العناصر التي لها تأثير مفيد على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. لا يحتوي دقيق الأرز على ملح الصوديوم ، ولكنه يحتوي على البوتاسيوم ، مما يساعد على تطهير الجسم من المواد الضارة.

ضرر دقيق الأرز هو عدم وجود الفيتامينات A و C. لذلك ، لا ينصح باستخدام هذا المنتج لمرض السكري والسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي طحين الأرز إلى الإمساك. ومن الجدير بالذكر أيضا أن المنتجات منها لن تفيد الرجال الذين يعانون من خلل جنسي في الرجال والأشخاص الذين يعانون من المغص المعوي.