شارلوت هي كعكة فرنسية تقليدية مصنوعة من الخبز الأبيض الطازج والكاسترد والكحوليات. ولكن في بلادنا يستخدم اسم "charlotte" لفطائر التفاح ، حيث يمكنك بسهولة استخدام أي ثمار أخرى: الكمثرى والخوخ والموز. اليوم سوف نخبرك بكيفية خبز شارلوت لذيذ على الكريمة الحامضة. اتضح أن تكون مهواة وهى خفيفة بشكل لا يصدق.
وصفة لشارلوت على القشدة الحامضة
المكونات:
- السكر المحبب - 1 البند؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- دقيق - بند واحد
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الصودا - قرصة.
- التفاح - 5 قطع.
إعداد
لذلك ، لتصنيع عجينة ، نكسر البيضة في وعاء ونسكب السكر ونضع الكريما الحامضة ونرمي الصودا والطحين ونمزجها جيدا مع خفاقة حتى نحصل على كتلة تشبه الكريما الحامضة السميكة. يتم تنظيف التفاح وقطعه إلى شرائح رقيقة ووضع نصف الفاكهة في شكل مدهون. ثم صبهم جزءًا من العجين ، وأضيفي المتبقي من التفاح ، ثم غطيه مرة أخرى بالتساوي مع العجينة. اخبز الكعكة في فرن مسخن لمدة حوالي 40 دقيقة.
التفاح charlotte على القشدة الحامضة والمايونيز
المكونات:
- كريم حامض - 130 مل؛
- مايونيز - 130 مل؛
- السكر المحبب - 1 البند؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- التفاح - 4 قطع.
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز - قرصة.
إعداد
يتم وضع جميع المكونات اللازمة للاختبار في وعاء عميق ويخلط تمامًا. يتم تقشير التفاح وتمزيقه في شرائح رقيقة. ثم نوزعها بالتساوي في شكل عميق مبلل بالزيت ، ثم نسكب الخليط ونخبز الكيك لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم تبريد شارلوت جاهز مع الكريمة الحامضة والتفاح قليلًا ويقطع إلى قطع ويقدم للشاي.
شارلوت على القشدة الحامضة واللبن
المكونات:
- الكفير - 130 مل.
- السكر المحبب - 1 البند؛
- التفاح - 10 قطع.
- سميد - 0.5 ش.
- كريم حامض - 130 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الجوز ومكسرات الأرز - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في طبق عميق ، نقوم بتوصيل جميع المكونات اللازمة للاختبار ، ثم نسكب في الدقيق ونضرب الخليط بمزيج حتى يصبح متجانسًا. يتم تنظيف التفاح وقطعه إلى مكعبات ، ويتم طحن المكسرات قليلاً. الآن صب معظم العجين في شكل يتأهل ، يرش مع الجوز ، ينتشر شرائح التفاح ، صب العجين المتبقي ورش مع الصنوبر. نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً ونخبز حتى تصبح جاهزة ، حوالي 35 دقيقة. يتم تزيين فطيرة شارلوت دائري على الكريمة الحامضة حسب الرغبة مع السكر البودرة أو صلصة الكراميل أو القرفة المطحونة أو الكريمة المخفوقة.
شارلوت على القشدة الحامضة في متعدد المتغيرات
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - بند واحد
- دقيق أبيض - بند واحد
- التفاح - 2 قطعة.
- كريم حامض - 100 مل؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- زيت جوز الهند - ملعقة شاي واحدة؛
- الغذاء نكهة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لذا ، أولاً نذيب الزبدة في الوعاء. ثم صب السكر وطحن كل شيء تماما للتجانس. بعد ذلك ، أضف النكهة ، وكسر بيض الدجاج وتخلط مع الخلاط حتى تصبح الكتلة