الحساء مع الهليون ، هو واحد من الأطباق الأولى الأكثر فائدة. بعد كل شيء ، الهليون هو مستودع من مختلف الفيتامينات والصغرى. من السهل جدًا طهي الطعام ، ولكنه يستغرق وقتًا أقل ، ولكن النتيجة ستفاجئك.
وصفة للشوربة من الهليون الأبيض
المكونات:
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البقدونس.
- كريم - 50 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الهليون الأبيض - 250 غ؛
- مرق الدجاج - 400 مل؛
- الكراث - 1 قطعة.
- الزعتر.
إعداد
الهليون مقشر ، يقطع النهايات ، يربط كل السيقان ونخفّض البذرة إلى ماء مغلي قليل المذاق. طهي لمدة 10 دقائق ، وتحول الساقين بشكل دوري. يتم تنظيف البطاطس ، تقطع إلى شرائح كبيرة. نقطع الجزء الأبيض من البصل ونقطع عليه الحلقات. ترتبط الأغصان من الزعتر والبقدونس وريش البصل في حزمة. تُذوّب قطعة من الزبدة الدسمة في قدر منفصل ، وتُقلّى البصل لمدة 3 دقائق.
تُضاف قطع الهليون وتُسكب في مرق الدجاج وتُغلى. ثم نضع البطاطس وحفنة من الخضر والملح والفلفل الطبق حسب الذوق ، ونغطي بغطاء ونطهو لمدة حوالي 40 دقيقة. بعد ذلك ، اخرج الباقة بلطف ، وانقل الحساء إلى خلاط وطحنه إلى البطاطس المهروسة. امسح من خلال منخل في مقلاة جافة نظيفة. نسكب الكريما في الحساء من الهليون ، نمزجها ونضع القدر على نار قوية ونترك المحتويات تغلي.
وصفة للشوربة مع الهليون الأخضر
المكونات:
- الهليون الأخضر - 500 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الكراث - 1 الجذعية.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم - 100 مل؛
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الزعفران والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
مناجم الهليون ، تقطع النهايات وتقطع إلى شرائح. نضعه في قدر ونسكب في الماء ونطهو من درجة الغليان لمدة 15 دقيقة. ثم مغلي مغلي ،
لا نضيع الوقت دون جدوى نخلط الزعفران والكريم والحبيبات. يصب الحساء في قدر آخر ، مسلوق ، مع التقليب ، مع كمية قليلة من الدقيق إلى الخليط المحضر مسبقاً. شوربة الهليون من الهليون تسخن جيدا ، تضاف الفلفل الأبيض وعصير الليمون ، تحرك وتطفئ النار.