إذا كنت ترغب في مفاجأة نفسك وأحبائك مع سلطة فخمة حقا ، فلا شيء أفضل من سلطة مع المأكولات البحرية والكافيار ، ولا يمكنك تخيلها. بالإضافة إلى كأس من الشمبانيا أو النبيذ ، سيكون هذا الطبق عطلة حقيقية.
سلطة مع الجمبري ، الكالاماري والكافيار الأحمر
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البقدونس.
- الحبار - 500 غرام ؛
- جمبري - 500 جم؛
- الاسقلوب - 250 غرام.
- الهندباء - 1 رئيس.
- روكولا - 1/2 شعاع ؛
- الكافيار الاحمر
- الملح والفلفل.
إعداد
اخلطي الزبدة بعصير الليمون والبقدونس المفروم. تسخين مقلاة مع شواء. سكبت المأكولات البحرية ملعقتين كبيرتين من الحشوة والمزج. المأكولات البحرية فراي حتى لونها بنيا ذهبيا (2 دقيقة على كل جانب للجمبري والحبار و 1 لمحار الصدف). تقطع الحبار في حلقات وتوضع في وعاء سلطة مع بقية المأكولات البحرية. نضيف الروككولا والشيكوريا إليهم ، ونصب بقية الصلصة ونضعها فوق الكافيار ونقدم السلطة مع الحبار والكافيار والروبيان إلى المائدة.
سلطة مع الحبار والكافيار والروبيان والسلمون
المكونات:
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الفجل - 1 ملعقة صغيرة؛
- سلمون مدخن - 4 شرائح
- الروبيان - 10 قطع.
- الجير - 1 قطعة.
- الحبار - 1 الذبيحة.
- عسل - ملعقة صغيرة
- جذر الزنجبيل - 1/2 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكافيار الاحمر
- خليط سلطة - 2 حفنة.
إعداد
مزيج القشدة الحامضة مع صلصة الفجل ، إضافة القليل من الملح والفلفل. لملء ، مزيج عصير الليمون ونكهتها مع العسل والزنجبيل ، إضافة الزبدة. نضع السلمون على طبق ، نوزع الروبيان المسلوق والحبار على السطح ، نضع القليل من السلطة على السطح ونصب صلصة الكريمة الحامضة مع الفجل. سلطة مع الروبيان والكافيار الأحمر والأسماك الحمراء جاهزة.
سلطة مع الروبيان والكافيار وسرطان البحر
المكونات:
- لحم سلطعون - 100 جم؛
- الروبيان - 80 جم؛
- الخيار - 1/2 قطعة.
- الطماطم - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكافيار الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الكوكتيل للمأكولات البحرية.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم غلي السلطعون السلطعون في الماء المملح لمدة 4-5 دقائق ، وبعد ذلك يجب تنظيفها من قذيفة وقطع. نحن أيضا نغلي الروبيان وننظفها. على استعداد لطهي البطاطس بزيهم ، وتنظيفها وقطعها إلى مكعبات. يتم طهي الطماطم (البندورة) ، مقشرة ومقشرة ، ثم تقطع إلى مكعبات. الخيار لغم ، نقوم بتنظيف وقطع مكعبات ، وكذلك مكونات أخرى من السلطة مع الكافيار والروبيان.
في وسط طبقات حلقة الخس نضع مكوناتنا ، بالتناوب مع صلصة الكوكتيل. بعد إزالة النموذج ، ومن أعلاه تزين السلطة مع الكافيار الأحمر.