يتم الحصول على أي أطباق في بعض الأحيان أكثر عطرة إذا كانت مخبوزة في الأواني الفخار. قطع من اليقطين الطازج ليست استثناء وتحتفظ تماما بكل خصائصها الذوق بعد فترة طويلة من القهر في الجدران الطينية. بعد ذلك ، سنقوم بتحضير اليقطين في وعاء في الفرن في وقت واحد على عدة وصفات مختلفة بشكل لافت للنظر عن بعضها البعض.
عصيدة اليقطين في وعاء في الفرن
أول ما يتبادر إلى الذهن بعد عبارة "اليقطين في وعاء" هو عصيدة اليقطين - العطرية بشكل مدهش ، حلو ودسم ، هو طبق مثالي للموسم البارد. مناسبة لتناول الطعام في أي وقت من اليوم وأكله من جميع الأعمار.
المكونات:
- كريم - 115 مل؛
- القرع - 370 غرام ؛
- حفنة من الزبيب.
- الأرز - 2 عناصر ؛
- زبدة - 45 جم؛
- السكر المحبب - 45 غرام.
إعداد
قبل أن تطبخي قرعًا في إناء في الفرن ، نطهو قطع اليقطين مع حبيبات السكر والأرز حتى يصبح الأخير جاهزًا. عندما تنضج حبيبات الأرز ، قم بدمجها مع الزبيب المغسول و انشر الخليط فوق الأواني. ملء عصيدة مع كريم (ويفضل أن لا الدهون جدا: 10-15 ٪) ويخبز في 180 درجة 40 دقيقة.
اليقطين مع اللحم في وعاء في الفرن - وصفة
يقترن اليقطين بشكل مثالي باللحوم والخضراوات الأخرى ، خاصة عندما يُخبز في إناء ، عندما تتركز الرائحة الغنية للمكونات في الأطباق ولا تترك حتى لحظة التقديم. في حالتنا ، فإن غطاء معجنات البوف يساعد على الحفاظ على الروائح والرطوبة.
المكونات:
- القرع - 370 غرام ؛
- بصل - 115 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الجزر - 170 غرام ؛
- الجزر الأبيض - 65 غرامًا ؛
- champignons - 430 غ ؛
- الدقيق - 25 غ؛
- لحم دجاج - 530 جم؛
- مرق الدجاج - 615 مل.
- فروع الزعتر - 3 قطع.
- حكيم - ملعقة صغيرة
- المعجنات ورقة نفخة .
إعداد
شرائح شرائح اليقطين مع الزيت ووضع على الخبز على درجة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا ، حتى تصبح طرية.
في مقلاة ، احفظ الجزر مع الثوم والبصل. إضافة الجزر الأبيض والفطر ، ثم السماح للرطوبة الزائدة من السطح تتلاشى تماما. في النهاية ، أضف قطع الدجاج وانتظر حتى يمسك من الخارج ، ولكن ليس مقلية تماما. رش الخضروات والدواجن مع الطحين ، إضافة الأعشاب ، وفي نصف دقيقة تصب في المرق. مرة واحدة يثخن مرق ويتحول إلى المرق ، وتنشر الخضار مع الدجاج ، ومعهم وقطع من اليقطين ، على الأواني. كل واحدة من الأواني مغطاة بطبقة من عجين الفطير الملفوف. القرع ، المخبوزة في الأواني في الفرن ستكون جاهزة بعد 20 دقيقة من الغفوة عند 200 درجة.