الخضار المخبوزة مع الخضار - قائمة النظام الغذائي التقليدي. يسهل إعداد طبق لذيذ ومغذي حسب ذوقك من خلال الجمع بين أنواع مختلفة من الأحياء المائية مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات الموجودة.
يمكن أن يتم صناعة أسماك الخبز بطرق عديدة ، كما سيكون لتكنولوجيا الطبخ تأثير كبير على المذاق النهائي للطبق. حول كيفية طهي السمك مع الخضار ، سنتحدث في هذا المقال. بالطبع ، لقد كتبنا بالفعل عن كيفية خبز نضح في الفرن وطهي شرائح من سوس في الفرن ، ولكن الوصفات التالية ستكون أكثر عمومية.
السمك المخبوز على وسادة الخضار - وصفه
لإنقاذ قطع العطاء من شرائح السمك من الفرن الحارق والتجفيف يساعد وسادة الخضروات. مع هذه الطريقة من التحميص ، يتم تغطية الخضار مع عصائر الأسماك العطرية ، والشخصية الرئيسية للمادة تحافظ على هيكل العطاء وتفتيت.
المكونات:
- شرائح السمك - 4 قطع. (180 غرام لكل منها) ؛
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأحمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 3 قطع.
- زيتون - ½ ش.
- زيت الزيتون - 60 مل.
- الثوم - 1 فص.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس - 1/3 من الشعاع ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
فيليه السمك غسلها وتنظيفها من العظام. تُقطّع الكوسا والبصل الأحمر والطماطم إلى مكعبات ، ويرشها الملح والفلفل وتُسكب بزيت الزيتون. كما يتم رش شرائح السمك المقشر والمجفف بالزيت المملح والمنتشر على خليط الخضار. نقوم بإعداد الطبق في طبق خبز مدهون لمدة 25-30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، تُحضّر الصلصة: فصوص من الثوم المفروم يخلط مع الخردل وزيت الزيتون المتبقي. يتم تقديم طبق جاهز من خلال وسادة الخضروات ، سقي مع صلصة الخردل.
في غياب طبق للخبز ، يتم خبز السمك بالخضراوات بسهولة في الكيك وفقا لصفة وتقنية مشابهة.
وصفة للأسماك المخبوزة مع الخضار
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 500 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الكراث - 1 قطعة.
- فيرموت - عنصر واحد ؛
- مرق الدجاج - 2 عناصر؛
- كريم - ½ البند؛
- زيتون - 100 جم؛
- يترك الزعتر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نبيذ أبيض جاف - 2 عناصر؛
- الهليون - 500 غم
- طماطم كرزية - 400 جم؛
- tarhun الطازجة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في القدر يُسكب الفيرثوت ويوضع فيه قرنفل الثوم والكراث المفروم بشكل خشن ، يحفظ الخليط على النار حتى يتبخر السائل من (5-8 دقائق). ثم يضاف مرق الدجاج إلى القدر ويعيد الكتلة إلى درجة الغليان مرة أخرى. هناك أيضا إضافة كريم ، أوراق الزعتر المفروم وشرائح من الزيتون ، وخليط الملح والفلفل. نحن تتبخر الصلصة المستقبلية حتى تصبح كثيفة بما فيه الكفاية لتغطية الملعقة ، والحجم الكلي لا يتبخر إلى 1 ¼.
يتم غسلها فيليه سمك السلمون وتجفيفها ، وتنظيفها من العظام. نضع السمك على الهليون المغلي إلى نصف مطبوخ ، ونقوم بالزبدة مع الزبدة ، والنبيذ ، والطرخون ، والملح ، والفلفل. على كل جانب من الأسماك ، نضع قطعًا من الطماطم الكرزية ونرشها بزيت الزيتون. سيتم طهي شرائح السمك ، المخبوزة بالخضار ، من 15 إلى 18 دقيقة عند 200 درجة. قبل التقديم ، يتم تسخين الصلصة وسقيها بالطبق المقدم بالفعل.
طاجن بالسمك والخضروات والمعكرونة في الفرن
المكونات:
- نودلز البيض - 230 غرام ؛
- تونا معلبة - 300 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأصفر - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لبن - 2 ¾ أصناف؛
- جبن كريمة - ½ ش.
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البازلاء المجمدة - البند 1 ؛
- ذرة - بند واحد
- جبنة "بارميزان" (مبشور) - ½ ش.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم طهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في وعاء سميك الجدران ، تقلى البصل المفروم والجزر حتى تصبح طرية. يضاف الدقيق ويستمر في القلي مع التقليب. نسكب الحليب في الخليط ، ونخلط جيدا ونخمر لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تبدأ سماكة. ثم نرسل الجبن والخردل والملح والفلفل لذلك نستعد دقيقتين إضافيين.
نزيل الصلصة من الصحن. يتم خلط الشعرية مع قطع من التونة ، ½ من الجبن المبشور والبقوليات سابقة التجمد ، توضع في قاع الإناء ، وتُسكب الصلصة وترش مع بقايا الجبن. يتم خبز السمك بالخضراوات في الوعاء لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق عند 180 درجة أو حتى قشرة الجبن الذهبية.