يمكن أن يعزى اللحوم في التاجر إلى بسيطة ، ولكن في نفس الوقت أطباق لذيذة جدا ولذيذ. هناك العديد من الطرق لإعدادها ، لكننا سننظر معك أكثرها أصالة.
وصفة اللحوم للتاجر
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
نقطع شرائح اللحم البقري ونطرقها بمطرقة تغطيها بفيلم. بعد ذلك ، فرك اللحم مع التوابل ووضع على ورقة الخبز ، لطخت بالزيت. على قمة كل قطعة مع طبقة من القشدة الحامضة ، يرش الجبن المبشور ويخبز في فرن ساخن حتى تصبح جاهزة ، حوالي 40 دقيقة.
وصفة للحوم بطريقة تجارية مع الفطر والبطاطس
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل،
- الثوم - 3 فصوص
- البطاطا - 5 قطع.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير ، تجفيفها على منشفة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ضعي القليل من كل قطعة ورشي عليها التوابل ووضعها على صينية الخبز بإحكام على بعضها البعض. يتم تنظيف البطاطا ، وتشطفها ، وتمزيقه في دوائر وتوضع فوق اللحم. على الطماطم ، إجراء شق صغير وملئه بالماء المغلي. ثم نبرد ، نزيل بعناية بشرة ، وقطع الأطباق ووضع الطبقة التالية. يتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة ويخلط مع المايونيز والجبن المبشور. انتشر كتلة صغيرة على الطماطم وتغطي مع الفطر المقلي مقدما. على السطح ، كل شيء مرة أخرى الشحوم مع كتلة الجبن وخبز الطبق في فرن ساخن في 200 درجة. هذا كل شيء ، واللحوم في طريق التاجر مع البطاطس جاهز!
اللحوم في تاجر مع البطاطس والأناناس
المكونات:
- لحم الخنزير - 150 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 50 جم؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 20 غ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البطاطا - 4 قطع.
- التوابل
- أوراق السلطة.
للصلصة:
- الأناناس - 50 غم
- عصير الأناناس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبدة.
إعداد
قطعة من لحم الخنزير غسلها ، جفت مع منديل وضرب مع مطرقة المطبخ. ثم ضعي الشرائح في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً ثم اقليها حتى نصف جاهزة لمدة 3 دقائق على كل جانب. الشحم من النوع المقاوم للحرارة ، يوضع اللحم المحضر ، يغطى الجزء الأعلى مع نصف دائرة من أناناس معلب ، يسكب قطع البطاطس مع القش ويصب كل القشدة الحامضة. يوضع الطبق مع التوابل ويرش الجبن المبشور ويرسله إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق ليخبز. في هذه الأثناء ، نقوم بصنع الصلصة: البني الدقيق في الزبدة ، إضافة الأناناس مكعبات ، صب السكر ، صب في عصير الفاكهة وغليها كل ذلك معا لمدة 5 دقائق. على طبق ننشر أوراق السلطة ، ونحن نسكب عليها مع صلصة المعدة ، وعلى ذلك - اللحم المخبوز.
يخنة في وعاء
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- مشروم طازج - 50 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة.
- التوابل.
للصلصة:
- كريم أو القشدة الحامضة - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر الطازجة.
- التوابل.
إعداد
تُغسَل اللحوم ، وتُقطع إلى شرائح ، وتُطحن قليلاً عبر فيلم طعام ، وتُسكَب وتُخلط مع البصل المفروم. ثم ضعها في وعاء خزفي وأضف شريحة من الزبدة. يتم تنظيف البطاطا وعيش الغراب ، وتقطيعها إلى شرائح ، ويفرك الجبن على مبشرة كبيرة. على رأس اللحم نسكب الخضروات المعدة ونرش عليها الجبن. الآن حان الوقت لصنع الصلصة: يتم خلط كريم الدهون مع الحليب ، ورمي الخضر المبشور والتوابل حسب الرغبة. املأ اللحم بطريقة التاجر مع الخليط وأرسل الوعاء إلى الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة.