الروبيان ليست فقط المأكولات البحرية اللذيذة بجنون ، ولكن أيضا توفير الكثير من الوقت لربات البيوت إذا كانت هناك حاجة لمعرفة وجبة خفيفة سريعة. بعد ذلك ، سوف نخبرك كيف نلقي الجمبري بالشكل الصحيح في مقلاة من أجل تحقيق أقصى قدر من طعم المحار والحصول على طبق أصلي جذاب ورائع.
كيف تقلى الروبيان في مقلاة بالثوم؟
المكونات:
- الروبيان كبيرة - 14-17 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح كبير - حسب الذوق
- فصوص من الثوم - 6-7 قطع؛
- أغصان من البقدونس الطازج - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي مكرر - 95 مل؛
- الفلفل المجفف الفلفل الحار - حسب الذوق.
- براندي - 10 مل.
إعداد
يتم إعطاء طعم خاص للروبيان أثناء القلي بواسطة الثوم. للقيام بذلك ، يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، يوضع في داخله مقشر ويقسم إلى قطع أسنان الثوم ويتركها بنية لبضع دقائق مع التقليب ، ويعطي نكهة هذه المرة. بعد ذلك ، يتم استخراج الثوم من الزيت ، ويتم وضع الجمبري الكبير فيه. قم بتقليب المحار على نار عالية لمدة دقيقة ونصف تقريباً على كل جانب ، ثم صب البراندي ، وضعي الطبق بالملح ، الفلفل الحار المطحون ، ورمي غصن البقدونس المفروم الصغير ، وامزجي ، ودقيقًا لمدة دقيقة ، وأخرجه من الحرارة.
يمكن تعزيز تشبع نكهة الثوم عن طريق تنقيط الجمبري لفترة وجيزة. لهذا ، يتم تقليب بضع فصوص من الثوم المقشر من خلال الصحافة ، ونضيفها إلى الوعاء مع الجمبري المحضر ، كما نرمي الملح ونتركه لنحو ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الجمبري في مقلاة في زيت الثوم بنفس الطريقة التي وصفناها أعلاه.
جمبري مقلي على أسياخ في مقلاة شواء
المكونات:
- جمبري كبير - 15 قطعة.
- فصوص من الثوم - 3-5 قطع.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- أغصان من البقدونس الطازج - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- يفرك جذر الزنجبيل - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق.
إعداد
لذيذ جدا كباب شيش من الروبيان ، مقلي في شواية مقلاة. لتحضيرها ، نقوم بإعداد الجمبري مع التتبيلة ، التي يتم الحصول عليها عن طريق خلط زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، الفلفل ، البقدونس المفروم ، جذر الزنجبيل والثوم. لكي ينقع الروبيان المخلل ، سيكفي من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
للقلي ، يسخن جيدا على مقلاة شواء النار ، يخيط الروبيان ثلاث قطع على الأسياخ ويضع عليها الفراغات. كمية الجمبري المشوي في مقلاة شواء تعتمد على حجمها. يجب إبقاء جمبري النمر الكبير على الشواية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب ، وستكون الحيوانات الصغيرة أكثر كفاية لهذا ونصف دقيقة.