الصيف وشيش الكباب - يبدو أن هاتين الكلمتين يتم إنشاؤها لبعضهما البعض. مع ظهور الحرارة ، أريد الخروج إلى الطبيعة ، وجعل كباب شيش والجلوس في الخارج في شركة ودودة. هناك الكثير من الوصفات المختلفة لطهي طبق صيفي تقليدي. يتم طهيها من أنواع مختلفة من اللحوم وتتبلل بشكل مختلف تمامًا. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية اختيار كباب شيش في المياه المعدنية. اللحوم ، المعدة للقلي على الفحم بهذه الطريقة ، تأتي لذيذة للغاية وغاية في العصير.
كباب شيش على المياه المعدنية - وصفة
المكونات:
- الرقبة لحم الخنزير - 4 كجم.
- الفلفل.
- بصل - 900 جم؛
- مياه معدنية بالغاز - 550 مل.
- حبوب الكزبرة
- الطماطم المجففة والفلفل الحلو.
- الملح.
إعداد
قطع لحم الخنزير في قطع كبيرة إلى حد ما. ضع اللحم في قدر. حلقات كبيرة القوس shinkem. نحن نرسله إلى اللحم والفلفل جيدا ونصب بذور الكزبرة. قمة مع خليط من الفلفل الحلو والطماطم المجففة. الآن كل هذا جيد المملح. خلط اللحم مع يديك ، كتلة MNEM قليلا ، بحيث عصير luchok صدر ، والتوابل تغطي تماما اللحوم. الآن ملء المياه المعدنية بحيث يتم غمر اللحم في السائل. نحن نغطي قدر مع اللحم ونضعه في البرد لمدة 10-12 ساعة. ثم نقطع اللحم المتبل على الأسياخ ونقلب الكباب الشيش.
كباب شيش لحم الخنزير مع الخل والمياه المعدنية
المكونات:
- لحم الخنزير - 2 كغم.
- الملح.
- التوابل
- بصل - 300 جم؛
- الخل 9 ٪ - 60 مل.
- مياه معدنية.
إعداد
اللحم جيد لي ، مقطعة إلى قطع. حلقات البصل shinkem. نضع اللحم في قدر ونسكب التوابل والبصل المفروم. كل هذا مليء بالمياه المعدنية - يجب أن تغطي اللحم. غطي الحاوية بغطاء وأزل الساعة 8 إلى 9 في البرد. ثم صب حوالي 50 غرام من الملح ، صب الخل واترك لمدة ساعة أخرى لمدة 4. بعد ذلك ، يمكنك بالفعل قلي الكباب شيش على شواء أو أسياخ.
كيف تنقع دجاج كباب شيش في المياه المعدنية؟
المكونات:
- دجاج - 2 كجم
- بصل - 600 غم؛
- الملح.
- الزيوت النباتية المكررة - 25 مل.
- التوابل،
- مياه معدنية بالغاز - 900 مل.
إعداد
أنا أغسل دجاجتي واستنزفها. اقطعها إلى شرائح. حلقات البصل shinkem. نضعها على اللحم. يضاف الزيت والتوابل المرغوبة ويقلب جيدا. نقوم بصب المياه المعدنية بغاز من درجة حرارة الغرفة ونتركها للتتبيل لمدة لا تقل عن ساعة في الساعة الثالثة. ثم نضع اللحم على أسياخ ويقلل كباب الشيش.
كباب شيش على المياه المعدنية بالليمون
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1،5 كجم.
- مياه معدنية عالية المعادن - 1 لتر.
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- بصل - 450 جم؛
- التوابل - 40 غ؛
- الملح.
إعداد
قطع اللحم المغسول والمجفف إلى قطع. نقطع دوائر الليمون والبصل الحلقات. ضعي البصل والليمون في قدر. هناك نضع اللحم والملح ونضيف التوابل. نحن نمزج كل شيء بدقة ، بحيث يترك البصل والليمون العصير. ملء كل الأعلى بالمياه المعدنية ووضعها بعيدا عن الليل في البرد. ثم يعلق اللحم على الأسياخ ، بالتناوب مع البصل وحلقات الليمون ويقلى ، ويقلبها دوريا.
ماريناد للشيش كباب من لحم الخنزير على المياه المعدنية
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1 كجم.
- ثوم - 4 فصوص
- التارتون المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - 300 جم؛
- البرباريس الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون
- مياه معدنية بالغاز - 2 كوب.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
إعداد
قطع لحم الخنزير إلى قطع حوالي 4 × 4 سم ، نقطع البصل إلى حلقات كبيرة. يُمزج اللحم في قدر مع الثوم المفروم والفلفل الحار والطرخون المجفف والبرباريس المطحون والملح والفلفل ويهرسها جيداً ثم يُصب الماء المعدني. مرة أخرى يقلب ويتبل في مكان بارد لمدة 12 ساعة. نأخذ اللحم من الثلاجة قبل نصف ساعة من القلي ، حتى يصبح دافئًا قليلاً. ثم لدينا بالفعل كباب شيش. قدميها إلى المائدة الساخنة على الفور مع الخضار الطازجة.
استمتع شهيتك!