البستانية في القشدة الحامضة في مقلاة مثيرة للدهشة ، والعصير والشهية. الجمع بين الفطر والبصل والخضروات الأخرى واللحوم والمنتجات الثانوية وتكملة لهم مع مختلف التوابل والبهارات ، في كل مرة يمكنك الحصول على طبق مختلف على الذوق والخصائص الغذائية.
كيف لطهي الفطر مع القشدة الحامضة في عموم؟
إذا كنت ستقوم بإعداد الفطر مع الكريما الحامضة ، فستحتاج إلى التعرف على النقاط الرئيسية التي تصاحب كل وصفة:
- يجب غسل الفطر تحت الماء الجاري ، ويتم صرفه في مصفاة ، وعند الاقتضاء ، يتم تقطيعه إلى شرائح من الحجم المطلوب.
- قبل إضافة الكريما الحامضة ، يتم تقليب الفطر في الزيت حتى يتبخر تقريبا كل الرطوبة.
- التأكيد التام على طعم الطبق المحضر عند تقديم الخضار الطازج من الشبت أو البقدونس.
الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة
الطبق الأكثر بسيطة وفي الوقت نفسه لذيذ بين هذا النوع - الفطرون مع القشدة الحامضة والبصل. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة مستقلة أو كإضافة إلى البطاطس أو أي طبق جانبي آخر للاختيار من بينها. بعد قضاء ثلاثين دقيقة فقط ، يمكنك تقديم وجبة لذيذة لأربعة أشخاص.
المكونات:
- champignons - 600 غرام ؛
- بصل - 2-3 قطع.
- كريم حامض - 200 جم؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والشبت.
إعداد
- يتم تقشير اللمبات ، تقطع إلى نصف حلقات وتغمس في الزبدة المذابة حتى تصبح ذهبية.
- أضيفي الفطر المحضر واقليها مع البصل لمدة 15 دقيقة.
- إضافة القشدة الحامضة والملح والفلفل.
- يسمح للبسكويتون في القشدة الحامضة في مقلاة حتى يتبخر الرطوبة الزائدة ويقدم مع الشبت.
صلصة الفطر من الفطرون مع القشدة الحامضة - وصفة
إضافة لذيذة على نحو مدهش للأرز والبطاطا والمعكرونة أو الحبوب ستكون صلصة الفطر المصنوع من الفطر والقشدة الحامضة. الفرق في هذه الوصفة من السابق هو في وجود مرق الشهية و العطرية ، التي تم الحصول عليها عن طريق إضافة مرق إلى الطبق. الفطر في هذه الحالة من الأفضل أن يكون أصغر من المعتاد.
المكونات:
- champignons - 600 غرام ؛
- بصل - 2-3 قطع.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- شوربة الفطر - 500 مل؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والشبت.
إعداد
- تذوب الزبدة في مقلاة ، وضع الفطر والبصل المفروم.
- قلي المكونات حتى تتبخر الرطوبة ، إضافة الطحين ، صب مرق وتضع قشع حامضة.
- موسم الفطر في صلصة القشدة الحامضة حسب الذوق ، الاحماء حتى سميكة ، إضافة الشبت.
الدجاج مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة
تشامبيجنون مقلي في الكريمة الحامضة ، ويقرن تماما مع شرائح الدجاج العطاء ، مما يخلق طبقًا لذيذًا ومرضًا وغذًا. يتم طهو لحم الطير قبل الطحن قليلاً في الدقيق ، والذي يحافظ على جميع العصائر في الداخل ، ويساهم في تحسين خصائص الذوق الشاملة للطبق. في غضون 40 دقيقة سوف تكون قادرا على إعداد 4 أجزاء.
المكونات:
- الفطر وشرائح الدجاج - 400 غ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- دقيق القمح - 50 غ؛
- زيت نباتي مكرر - 80 مل؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- شرائح دجاج شرائح النكهة ، مطهو في الدقيق ، البني في الزيت ، وضعت في وعاء.
- في مقلاة وضع البصل ، وقطع الفطر أعدت إلى 4 قطع ويقلى حتى تتبخر الرطوبة.
- وضعوا الدجاج والقشدة الحامضة والتوابل.
- تُخلط شرائح الدجاج مع الفطر في الكريما الحامضة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، ثم تضاف الخضار وتُقدّم.
لحم الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة
لحم الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة ستكون لذيذة وشهية على حد سواء. لتحضير الطبق ، يجب عليك اختيار عقد أو درجة لا تتطلب معالجة حرارية طويلة ، ولكنها تظهر ناعمة ولطيفة. بالنسبة للطعم ، يمكن أن يكمل الطبق مع الثوم والأعشاب العطرية ، مضيفا لهم في نهاية التبريد.
المكونات:
- champignons - 600 غرام ؛
- لحم الخنزير (لحم) - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق - 250 مل.
- زيت نباتي مكرر - 80 مل؛
- الملح والتوابل.
إعداد
- تقلى بشكل منفصل لحم الخنزير إلى شفتين والبصل تمزيقه.
- إلى البصل ، يتم إضافة الفطر والملح والفلفل ويسمح لتتبخر الرطوبة.
- يُضاف اللحم إلى الفطر ويُقلى بضع دقائق ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُسكب المرق مع النشاء.
- غطي الوعاء بغطاء واخلط الفطر مع لحم الخنزير في القشدة الحامضة في مقلاة لمدة 30 دقيقة.
صلصة شامبينيون مع القشدة الحامضة
إعداد الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة مع إضافة الخضار والمرق ، وسوف توفر عائلتك مع طبق لذيذ في أحسن الأحوال يمكن تحويل أي مقبلات وجعل وجبة لا تنسى. لن تترك رائحة مذهلة يشعها الطعام غير مبال حتى الكمال.
المكونات:
- champignons - 600 غرام ؛
- الجزر والطماطم - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- مرق - 500 مل؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والتوابل والأعشاب.
إعداد
- في بصل الزيت مع الجزر ، أضيفي الفطر والفلفل البلغاري ، اقليها حتى تتبخر الرطوبة.
- يُضاف الطماطم المقطعة أو المقلية جيداً ، الكريما الحامضة ، تُسكب في المرق ، تُوضّح المكونات حسب الذوق.
- يتم تحضير الفطر في الكريمة الحامضة لمدة 15 دقيقة ، ويتبل بالخلطة.
البستنة مع البطاطس في القشدة الحامضة
البطاطا مع الفطر هي مزيج من الفوز الذي هو مثالي في أي شكل من الأشكال. بإضافة مكونات القشدة الحامضة ، يصبح مذاقها أكثر جاذبية وطراوة: يرتبط منتج الألبان معًا ويشدد على أفضل جوانبه. فقط 40 دقيقة - وعلى طاولتك علاج لذيذ لأربعة.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- champignons - 600 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الزيوت النباتية والكريمة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يقلى حتى ينضج في مزيج من نوعين من الزيوت ، مقشرة ، شرائح البطاطس والبصل مع الفطر.
- تُمزج المكونات معًا ، وتُضاف القشدة الحامضة والملح والفلفل وتُتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- تُقدَّم البطاطا مع الفطر في الكريمة الحامضة ، ويُرش بالأعشاب.
لحم البقر مع الفطر في القشدة الحامضة
أي لحم مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة تبين لذيذ ، عطرة والشهية. لحوم البقر هي أيضا استثناء ، ولكن هذا التنوع يتطلب معالجة حرارية أطول ، مما يزيد من الوقت الإجمالي اللازم للطبق لمدة ساعة على الأقل. يتم طهي شرائح لحم البقر بشكل منفصل حتى تصبح جاهزة عمليًا ، وبعد ذلك يتم دمجها مع مكونات أخرى.
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - قطعتان.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، مقلي حتى الشفتين ، صب الماء المغلي والحساء لمدة 1 ساعة تحت الغطاء ، صب الماء حسب الحاجة.
- فراي الفطر والبصل على حدة ، إضافة اللحم البقري المحضر ، وتضع قشدة حامضة.
- يوضع الطبق حسب الذوق ، ويطهى لمدة 10 دقائق.
كبد الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة
بإضافة صلصة من الفطرون مع كبد الدجاج الحامض ، يمكنك الحصول على طعم جديد تمامًا وطعام أصلي. سوف تفاجأ بشكل مبهج بسبب التشبع الاستثنائي وخصائص الذوق الممتازة لهذه التركيبة الطهوية ، والتي يتم إعدادها ببساطة وبسرعة.
المكونات:
- كبد دجاج - 700 جم؛
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- زيت نباتي مكرر - 80 مل؛
- الملح والفلفل والأعشاب الايطالية.
إعداد
- يتم غسل الكبد ، مقطعة إلى شرائح ومقلية في الزيت حتى الشفتين.
- تقلى بشكل منفصل البصل مع الفطر ، تضاف إلى الكبد.
- صب القشدة الحامضة ، وموسم الطبق لتذوق الملح والفلفل والأعشاب الجافة الإيطالية.
- يُسكب الفطر في القشدة الحامضة مع الكبد على المقلاة لمدة 10 دقائق مع التقليب.