لحم بالفطر

يتم الجمع بين منتجات مثل اللحوم والفطر جيدا لتذوق ، تكمل بعضها البعض.

أخبرك كيف و ما هي الأطباق التي يمكنك تحضيرها من اللحم والفطر. الفطر ، بالطبع ، من الأفضل أن تشتري بشكل مصطنع ، أو لجمعها فقط في تلك الأماكن في الحياة الطبيعية البيئية التي أنت متأكد منها.

وصفة لحم مشوي مع الفطر

المكونات:

إعداد

قطع اللحم إلى قطع صغيرة. مقشر الجزر والبصل المفروم ناعما ، والفطر المغسول - وليس ناعما جدا.

سنسخّن الدهون أو الزيت في قدر أو قدر. قلي قلي أو احفظ البصل مع الجزر ، ثم أضيفي اللحم. بخفة على حرارة متوسطة عالية ، يتم إخماد كل شيء حتى يتغير لون اللحم. ثم يتم تقليل النار وتغطيتها بغطاء ويتم طهيها بإضافة جميع التوابل لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة بعض الماء. نضع الفطر المفروم ونخلط ونطهو لمدة نصف ساعة أخرى. أطفئي الحرارة واتركيها لمدة 8-15 دقيقة ، وبعدها نضيف الخضار المفروم والثوم. يمكنك خلط وتقديم اللحوم مع الفطر مع أي مقبلات.

إذا كنت تستخدم لحم البقر أو لا حمل صغير جدا ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أنه مطهي لفترة أطول ، لذلك يجب أن تكون جميع المكونات باستثناء البصل والجزر مرهونة عندما يكون اللحم جاهزا تقريبا (بشكل أكثر دقة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح جاهزة).

سيكون أكثر لذيذ إذا كنت طهي اللحوم مع الفطر في القشدة الحامضة. كريم حامض يختار فقط الحليب الطبيعي ، أفضل من الدهون المتوسطة. في أي حال من الأحوال يجب عليك غلي هذا المنتج. أضيفيها في الدقيقة الأخيرة مع التحريك ، مع البروتيل لمدة 5 دقائق واترك المشروب البارد لمدة 10 دقائق ، ثم ارمي الخضر بالثوم.

اللحم المشوي مع الفطر في فرن على الطراز الريفي

سنقوم بالطهي في تقديم الأواني (حساب المنتجات لمقلاة واحدة).

المكونات:

إعداد

قطع اللحم إلى قطع صغيرة ووضع على قاع وعاء مبلل. في الأعلى ، لا يفرم الفطر والبطاطس المفرومتين ، ويرشان التوابل والبقر على 50-100 مل من الماء. تغطية الأواني مع الأغطية أو تشديد مع احباط. نضعها في الفرن ، تسخن إلى درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية ، لمدة 50-60 دقيقة. نحن نخدم في القدور ، قبل وجبات الطعام كل إضافة كمية مناسبة من الخضر المفروم مع الثوم. يمكنك إضافة ملعقة من الكريما الحامضة - تقدميها في وعاء منفصل.

حسنًا ، في النهاية ، يمكنك طبخ وتقديم اللحوم المقلية بشكل منفصل مع الفطر المتبّل .

لحم مقلي مع فطر

المكونات:

إعداد

الكمية اللازمة من الفطريات ، وضعت في وعاء لتر (أو غيرها من القدرات ، السيراميك أو يغلي بالماء لمدة 15 دقيقة عند الغليان المنخفض. نحن ندمج الماء. في الجزء السفلي من الحاوية ، التي سنقوم بتقطيعها ، نضع ثومًا كبيرًا وحلقات البصل ، من الأعلى نضع الفطر المسلوق.

نحن نطبخ المرق. نأتي بالماء لغلي ، وضع السكر والتوابل. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ويُسكب الفطر المسلوق. أضف الخل مع عصير الليمون. من حيث المبدأ ، يمكنك لفة الفطر في الجرار أو يمكنك تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها في الثلاجة. ستكون البستانية جاهزة في ساعتين ، لكن حتى أكثر لذيذ سوف تكون في 2-3 أيام ، تخدمها باللحم المقلي والبصل الأخضر - بإخلاص شديد.