Ostrenkaya adzhika يناسب تماما أي مقبلات ، إلى أطباق الأسماك واللحوم. وسوف تحل محل مختلف الصلصات والصلصات والطماطم والمعجنات ، والتي قد تكون مطلوبة في فصل الشتاء ، وإذا قمت بإجراء adzhika دون الطهي ، ثم ستبقى جميع الفيتامينات في ذلك.
Adjika لفصل الشتاء من الطماطم (البندورة) مع الأسبرين دون الطهي
المكونات:
- الطماطم الناضجة - 4 كجم.
- فلفل بلغاري - 2 كغم؛
- الفليفلة - 3 قطع.
- الثوم - 200 غرام ؛
- الأسبرين - 3 قطع.
- الخل 9 ٪ - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل جميع الخضار جيدا ، وتجفيفها قليلا ، ومن ثم يتم تنظيف الطماطم والفلفل الحلو وسحقهم. الفلفل الحار نحن نعالج ، اخراج جميع البذور وتطور من خلال مفرمة اللحم. نحن نجمع كل المكونات في وعاء عميق ونرمي الثوم المفروم ونسكب القليل من الخل في المائدة. يتم سحق أقراص Aspirin من قبل tolstick ، ألقيت في adzhika الخام والمتبل مع التوابل. نحن نمزج كل شيء بدقة مع ملعقة ، نتركها تتشرب لمدة ساعة ، مغطاة بشاش في الأعلى ، بحيث يمكن للكتلة أن "تتنفس" والقمامة لا تصل إليها. بعد هذا الخليط adzhika بدقة ، وضعت بعناية في الجرار أعد الجافة وتحكم بها مع الأغطية. نقوم بإزالة الحفظ في مكان بارد وإزالة adzhika مع الأسبرين في الثلاجة أو في القبو.
Adjika مع التفاح دون الطهي لفصل الشتاء
المكونات:
- فلفل أحمر حلو - 500 جم؛
- فلفل مرير - 150 غ؛
- الثوم - 300 غرام ؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- التفاح - 300 غرام ؛
- الطماطم - 400 غرام ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 100 غرام ؛
- الخل الخلوي - 220 مل؛
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة البلغارية والفلفل وغسلها. يتم تنظيف الثوم من قشور ، وجزر وجفاف. مع قشر الطماطم ، وقطع التفاح إلى شرائح. يتم تحريف جميع المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم ، إضافة معجون الطماطم ، وضع الخردل ، صب في القليل من الخل ورمي التوابل حسب الذوق. قم بتقليب الكتلة الناتجة بدقة ، وضعيها على الجرار الجافة النظيفة ، وشد الأغطية وإزالة adzhika في الثلاجة. يمكن تقديمه على الفور إلى الأطباق ، ولكن كلما طالت مدة بقائه ، كلما أصبح أكثر ثراءً وغنىً.
الأخضر Adzhika لفصل الشتاء دون الطهي
المكونات:
- حرق الفلفل الحار - 3 كجم.
- الثوم - 250 غرام ؛
- بذور الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكزبرة الطازجة - 2 باقات ؛
- الكرفس الطازج - 2 باقات.
- الشبت الطازج - 1 حفنة.
- التوابل،
- جدول الخل - 30 مل.
إعداد
شطف الفلفل جيدا ، وتجهيزها والمرور من خلال مفرمة اللحم. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه مع الأعشاب المقطعة والكزبرة في الخلاط. نحن نجمع الكتلة التي تم الحصول عليها مع الفلفل ، نضيف الملح ، التوابل ونصب القليل من خل المذاق. نحن نمزج كل شيء بدقة ، نضع المائدة حسب الجرار المُعدّة ، نغلقها بأغطية ونخزنها في الثلاجة.
Adjika من البرقوق لفصل الشتاء دون الطهي
المكونات:
- الطماطم الناضجة - 2 كجم.
- البرقوق - 500 غم
- فلفل بلغاري - 500 جم؛
- لمبة - 500 غم
- فلفل حار - 5 قرون ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الجدول الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يغسل البرقوق جيداً ، ويجفف على منشفة ، ويزيل الحجارة بعناية ، ومن الطماطم الناضجة ، ثم يُقشر. الفلفل البلغاري شطف وعملية وطحن. ثم ، جميع المكونات ، من خلال تطور طاحونة اللحوم للحصول على هريس الخضار المتجانسة. بعد ذلك ، صب في الزيت النباتي ، وخلط كل شيء بدقة. في النهاية نضيف القليل من خل الطاولة ، وننشر adzhika على الجرار ، ونغلق مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة أو القبو. نحن نخدمها في أي طبق لإعطائها طعم و أصالة.