صنع حلوى شوكولاته مفضلة لذيذة و لزجة سوف تساعد في تقديم جبنة مسكربون. مع هذا إضافة فاتحة للشهية ، حتى أكثر الأسنان الحلوة تطوراً لن تكون قادرة على الوقوف أمام قطعة أخرى.
براوني مع مسكربون وغاناش - وصفة
المكونات:
للكعك:
- زبدة - بند واحد ؛
- الشوكولاته المريرة - 90 غ؛
- سكر - بند واحد
- مسحوق الكاكاو - 1/2 st ؛
- mascarpone cheese - 1/2 st؛
- البيض - 3 قطع.
- الفانيلا - ملعقتان صغيرتان ؛
- الدقيق - نصف قرن.
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
لجياناتش:
- الشوكولاته السوداء - 180 غرام ؛
- كريم - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية. تزييت النموذج لخبز كمية صغيرة من الزبدة. اخلطي الزبدة مع الشوكولاتة واخلط الخليط في حمام مائي. يُضاف مسحوق الكاكاو والسكر إلى الشيكولاتة ، ثم نتبع جبنة مسكربون ونضيف البيض والفانيليا ونخفق كل شيء حتى التجانس. نحن نصب أساس الكعكة في الشكل المحضر ونخبز لمدة 45-50 دقيقة.
في غضون ذلك ، نحن نعد ganash. املأ الشوكولاتة المنقطعة بالزبدة الساخنة والقشطة واخلط حتى تذوب. صب القاناش على جلد براوني المبرد واتركه لتجميد ، وبعد ذلك قطع إلى مكعبات.
كعكة الشوكولاتة مع مسكربون والكرز
المكونات:
للكعك:
- دقيق - بند واحد
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 250 غرام ؛
- رقائق الشوكولاته - 1 البند؛
- سكر - 2 عناصر؛
- البيض - 2 قطعة.
- الكرز الكرز - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للكرز:
- الكرز - 2 البنود.
- السكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
للكريم:
- جبنة مسكربون - 2 قطعة؛
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
- السكر البودرة - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية. تزييت النموذج للخبز بالزيت. نخل الدقيق بالملح. تُذوّب الشوكولاتة بإضافة الزبدة ، وتُسكب السكر في الخليط ، ثم تدفع البيض ، في وقتٍ واحد ، مع الخلط بسرعة ، بحيث لا يلتف البروتين. الآن رش الجافة
بالنسبة للكرز ، قم بخلط التوت والسكر ، وطهيها معًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. بارد تماما.
يُخفق الكريما إلى القمم الصلبة ، ويمزجها مع ماسكاربون والسكر البودرة ، ويخفق مرارًا وتكرارًا لتشكيل كتلة ناعمة ومتجددة ومتجانسة ستستخدم كريمًا.
نوزع الكريمة فوق كعكة براوني المبردة ونحدد الكرز بالسكر ونزين الحلوى مع التوت الطازج. شهية طيبة!