اللوز الكوكيز

يمكن أن تعزى ملفات تعريف الارتباط اللوز ، بكل سهولة ، إلى فئة من الأطباق الشهية بأسعار معقولة. ومن المؤكد أن تذوق طعم لذيذ للغاية وفريد ​​من نوعه ورائحة لذيذة حتى من قبل الذائق السريع. كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط اللوز؟

وصفة لبسكويت اللوز الفرنسي متجدد الهواء

المكونات:

لملفات تعريف الارتباط:

• دقيق اللوز - 110 جم؛
• السكر البودرة - 225 غرام ؛
• ملح - قرصة
• البيض - 4 قطع.
• عصير الليمون - 0،5 ملعقة شاي.
• السكر - 50 غ.

للحشو:

• كريم 35 ٪ - 100 مل.
• شوكولاتة بيضاء - 200 غ.

إعداد

كيفية خبز كعكة اللوز؟ يسكب الطحين اللوز في وعاء عميق. إذا كان رطباً قليلاً ، جففه أولاً. للقيام بذلك ، صب على صينية الخبز ووضعها في فرن مسخن إلى 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. ثم أخرجه و تبريده. اخلطي طحين اللوز مع مسحوق السكر وانخلخل من منخل ناعم.

الخلاط جيدا تغلب بياض البيض مع عصير الليمون والملح. يقدم تدريجيا السكر المحبب. يجب أن تتحول الكتلة المستلمة إلى رائعة ورائعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حوالي 10 قطرات من لون الطعام. الجمع الدقيق بين البروتينات والجلد مع عجينة اللوز. حرك من الأسفل إلى الأعلى ، بحيث لا تستقر البروتينات ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط سوف تكون ثقيلة.

قم بتغطية المقلاة مع ورق البرشمان. يتم نقل كتلة بروتين اللوز إلى حقنة الحلويات وتقلص الكعك الصغير منه.

يُخبز البسكويت اللوز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق في درجة حرارة 150 مئوية.

يتم لصق البسكويت الفرنسي اللوز الجاهز مع ملء الشوكولاتة. للقيام بذلك ، سخن الكريم في القدر. تضاف الشوكولاتة البيضاء المسحوقة. لملف واحد من اللوز ، ضع الكتلة الناتجة واضغط على الآخر برفق. يتم وضع الحلوى الجاهزة في مكان بارد للتجمد ، ثم تقدم للشاي.

اللوز الكوكيز دون الطحين

المكونات:

• اللوز - 300 غرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• السكر - 150 غرام ؛
• سكر الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.

إعداد

أولا ، صب اللوز لمدة 10 دقائق مع الماء المغلي الحاد. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف وطحن الخلاط. تُضرب البيضة في وعاء منفصل ، ثم تُخلط مع اللوز ، وتُضاف السكاكر وسهل الفانيلا. نحن نخلط كل شيء بدقة ونشكل كعكات صغيرة من الكتلة الناتجة. بعد ذلك ، ضعهم على صينية خبز ، وأرسلوا إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.

اللوز الكوكيز "كانتوتشي"

"كانتوتشي" - هو شهي إيطالي تقليدي ، يتم خبزه من عجين مع حبات اللوز الكاملة. الميزة الرئيسية لملف تعريف الارتباط هذا هو أنه يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. يتم دمج "Cantucci" بشكل مثالي مع القهوة الساخنة والنبيذ الحلو.

المكونات:

• دقيق - 500 غم
• السكر - 300 غرام.
• اللوز المحمص - 200 غ؛
• البيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الفانيلا - حسب الذوق
• الملح - حسب الذوق
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الزبدة - 50 غ.

إعداد

لذا ، أولاً نقوم بفصل البروتينات عن صفار البيض بعناية. خفقت الخفاقة مع نصف السكر ، والصفار من جهة أخرى. ثم ، الجمع برفق بين كتلتي البيض وتخلط. يُسكب مسحوق الخَبز ، والملح ، ويُضاف العسل المُذاب ، والفانيلا ويُوضع الزبدة الناعمة. قم بإضافة الدقيق تدريجياً واخلط العجين الناعم والمرن. أضيفي اللوز ولف العجين في الوعاء. نقسمها إلى 4 أجزاء متساوية ونضع كل منها في النقانق ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

ثم نأخذ النقانق ونقطعها إلى قطع خبز محمص ونتركها تبرد. نقل البسكويت إلى ورقة الخبز وإرسالها لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن. يتم تبريد كوكيز اللوز الإيطالية النهائية وتقديمها على المائدة.