على الرغم من التنوع الكبير في تشكيلة منتجات الحلويات على رفوف المتجر ، لا يوجد شيء أكثر لذيذ من الطعام المنزلي ، المطبوخ مع كعك البسكويت الحب أو الفطائر مع البيض . لكن الطعام الشهي المذهل والمذهل بشكل غير عادي بالطبع هو الكعك الهوائي على الكفير. دعونا نكتشف كيفية طهيها وإرضاء أحبائك مع المعجنات المنزلية الصنع.
الكعك على اللبن - وصفة
المكونات:
- الكفير - 250 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 3 قطع
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
كيف لطهي الكعك على الكفير؟ في قدر صغيرة من الكفير ، أضيفي القليل من الصودا ، الخل المنطف ، واخفقي كل شيء. إضافة الفانيليا والسكر والبيض. اترك الكتلة لتقف لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكب دقيق القمح المنخل بالتدريج ، وامزج جيدا. لا ينبغي أن تكون العجينة الخاصة بالكعك على الزبادي سميكة جداً ، بل متجانسة. قم بتغطيته بالجزء العلوي بمنشفة ثم اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم رشه قليلاً بالطحين ، ثم دحرجه إلى طبقة رفيعة واقطع حلقات صغيرة بزجاج أو كأس. نحن ننشرها على مقلاة مسخنة وسريعة من كلا الجانبين إلى قشرة بنية ذهبية خفيفة. ثم نحول الكعك إلى منديل ورق ، ونغمسه ، ونبرده ونرشه بالسكر البودرة. نحن نخدم الكعك جاهزة للشاي الساخن ، الحليب أو القهوة.
الدونات من الجبن والزبادي
المكونات:
- الجبن - 100 غرام ؛
- الكفير - عنصر واحد ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 0،5 البنود ؛
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- الصودا - قرصة.
- الملح - حسب الذوق
- السكر البودرة - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
الجبن المنزلية فرك جيدا ، والكهف الكيف وتخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نضيف الملح ، والخل ، والصودا ، يضاف بلطف مع الجلد والسودا. ثم صب تدريجيا دقيق القمح منخول. كل مزيج بعناية للحصول على العجين متجانسة قليلا ، قليلا.
صب الزيت النباتي في مقلاة ، سخّنه ليغلي. طهي العجين على ملعقة صغيرة ويقلى من كلا الجانبين حتى تشكيل قشرة رديئة ومشوهة. ثم حرك الكعك على منشفة ورقية ، ثم اغمسها للتخلص من الزيت الزائد ونقله إلى طبق أو صينية جميلة.
نزينهم بمسحوق السكر أو الشوكولاتة المذابة ونقدمه على المائدة ، إلى أي شراب حسب تقديرك وطعمك.
دونات الخميرة على اللبن
المكونات:
- لبن - 600 مل؛
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخميرة - 10 غ؛
- ملح - قرصة
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق القمح - 600 غرام ؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
لذا ، قم أولاً بحل كوب من الحليب قليلاً مع قليل من السكر والخميرة.