Praline هي حلوى فرنسية شهيرة يتم إعدادها على شكل شوكولاتة صغيرة مصنوعة من المكسرات المقلية بالسكر. سميت هذه الحمية باسم حلواني فرنسي Plessis-Pralina ، الذي اخترع حلوى من اللوز المبشور الممزوج بالعسل المسكر ، قطع صغيرة من الشوكولاته ، ومليئة بالسكر المحترق. اليوم ، وتستخدم المكسرات الحلزونية لجعل مجموعة متنوعة من الحشوات والحلويات وزينة الكعك والكعك. دعونا ننظر في وصفة لالبرالين.
وصفة للجوز praline
المكونات:
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البني الفاتح السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجوز - 0،5 البنود ؛
- السمن - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - قرصة.
إعداد
كيف لطهي البرالين في المنزل؟ لذلك ، قم أولاً بإذابة العسل على نار خفيفة ، أضف الجوز المسحوق ، السكر البني ، قليل من الملح والزبدة المذابة فيه. جميع مختلطة بدقة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة وتنتشر مع طبقة رقيقة موحدة على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق. ثم ، أرسل الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقاً ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب السكر والعسل وتحول إلى الكراميل.
نأخذ صينية الخبز من الفرن ونخلط المكسرات بملعقة حتى تغطيها الكرامل بالتساوي. بعد ذلك ، أعد المقلاة إلى الفرن واخبزها لمدة 3 دقائق أخرى. في نهاية الوقت ، يجب أن تحظى حلوى البرالين برائحة جوزي مميزة ولون ذهبي ذهبي غني. الآن تأخذ الحلوى بلطف من الفرن واتركها تبرد.
يتم تقسيم الكتلة المبردة إلى قطع صغيرة بمساعدة سكين أو أيدي. أيضا ، يمكن تحضير الحلوى في الحلويات الفردية ، وترك لتبرد في هذا الشكل. Praline هو الأفضل في وقت واحد ، ولكن يمكنك أيضًا تجميده في حاوية.
طبقة ممتازة للحلويات الخاصة بك ، بالإضافة إلى الشاي المسائي ستكون إضافة نوجا وكونتريت ، والذوق الذي لا يترك أي شخص غير مبال.